Speisekarte anzeigen - Steffens Herrnmühle

Unser Erdbeermenü
Gebratene Riesengarnelen auf marinierten Erdbeeren und grünem
Pfeﬀer
grilled prawns with marinated strawberries and green pepper 1/2/5/6/7/11
14,00 €
kkkk
Geeistes Erdbeersüppchen mit Birnensorbet und
Prosecco Spumante
frozen strawberries soup with vodka lemon sherbet and sparkling wine 6
10,00 €
Mit Z iegenkäse gefüllte Perlhuhnbrust auf Spaghettinis mit
lauwarmem Erdbeerchutney
Stuffed chicken breast with spaghettini and strawberries 1/4/5/6/8/11
22,00 €
Variation von der Erdbeere
variation of strawberries 1/4/6/10
8,00 €
komplettes Menü 49,00 €
korrespondierendes Weinpaket 15,00 €
(4-Gänge)
(0,1 l pro Gang)
complete menue
correspondent wine package
Menü des Monats
Knackige Wildkräutersalate mit Chicorée, Granatapfel ,
Radieschen und ausgelassenem Copa di parma
seasonal salads with chicory, pomegranate and radishes and grilled copa di parma 2/3/5/6/11
12,00 €
kkkk
Filet vom Loup de mer auf Speckpfiﬀerlingen und Pernodschaum
filet of salmon with chanterelles and bacon and foam of pernod 2/4/5/6/8/11
Zwischengang 15,00 € / Hauptgang 20,00 € (mit Bamberger Hörnchen)
Rosa gebratener Lammrücken auf Pilzrisotto und Thymianjus
Saddle of lamb with risotto of mushrooms and thyme jus 4/5/6/8/11
Zwischengang 19,00 € / Hauptgang 24,00 €
Sorbetvariation mit marinierten Beeren und karamellisierten
Mandeln
variation of sherbet with berries and almonds 1/6/8/10
8,00 €
komplettes Menü 53,00 €
korrespondierendes Weinpaket 20,00 €
(4-Gänge)
(0,1 l pro Gang)
complete menue
correspondent wine package
kkkk
Unser Herrnmühle Menü
Gratinierter Z iegenkäse auf Mango-Chillie-Ragout mit
Wildkräutersalat
with thyme and honey gratinated goat cheese with mango and chilly and seasonal salads 4/5/6/7/8/11
14,00 €
kkkk
Cremesüppchen vom Blumenkohl mit Süßkartoﬀelchips
cream of cauliflower soup with sweet potatoes chips 4/5/6/8/11
8,00 €
Birnensorbet mit Lambrusco frizzo
sherbet of pear with lambruso frizzo 6/10
5,00 €
Rosa gebratenes Rinderfilet mit Süßkartoﬀel-Gratin und glasierten
Gemüsen
Grilled filet of beef with sweet-potato-gratin and glaced vegetables1/4/6/11
Zwischengang 20,00 € / Hauptgang 25,00 €
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Cassis-Sorbet
und frischen Beeren
warm chocolate cake with sherbet of cassis 1/4/6/7/8/10
8,00 €
komplettes Menü 56,00 €
korrespondierendes Weinpaket 20,00 €
(5-Gänge)
(0,1 l pro Gang)
complete menue
correspondent wine package
Vegetarisches Menü
Büﬀelmozzarella mit Radieschen, Sprossen und Chicoreespitzen
mozzarella of buffalo with mango and chilly and seasonal salads 4/5/6/7/8/10/11
14,00 €
kkkk
Cremesüppchen vom Blumenkohl mit Süßkartoﬀel-Chips
cream of cauliflower soup with sweet-potatoes chips 4/5/6/8/11
8,00 €
Spaghettini mit Erdbeeren, frischen Kräutern und Cashewkernen
spaghettini with strawberries, chilli and cashew 1/4/5/6/8/10
16,00 €
Allerlei Süßes zum Abschluss
variation of sweets 1/4/6/7/8/10
10,00 €
komplettes Menü 43,00 €
korrespondierendes Weinpaket 20,00 €
(4-Gänge)
(0,1 l pro Gang)
complete menue
correspondent wine package
Überraschungs-Menü
Lassen Sie sich von unserer Küche mit einem Menü verwöhnen
und überraschen.
Get spoiled and surprised by our kitchen with a menue (bitte erfragen Sie eventuelle Allergene bzw. Zusatzstoffe)
5-Gang-Menü
4-Gang-Menü
3-Gang-Menü
53,00 €
45,00 €
41,00 €
Allergene Kennzeichnung: 1 Eier/ 2 Fisch/ 3 Krebstiere/ 4 Milch/ 5 Sellerie/ 6 Sulfit (z.B. in Wein und Essig) / 7 Erdnüsse/ 8
Gluten/ 9 Lupine/ 10 Schalenfrüchte/ 11 Senf/ 12 Soja/ 13 Weichtiere // 14 Farbstoff/ 15 Konservierungsstoff/16 geschwefelt

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