Speisekarte 1. August 2016 - ristorante

Speisekarte 1. August 2016
Insalata della casa „V“
Italienischer Salat | rote Zwiebeln | Balsamico | Olivenöl
8.50
Insalata Caprese „V“
Marinierte Tomaten | Mozzarella “Fior di latte” | Kräuter-Olivenöl
13.50
Zuppa fredda di pomodori „V“
Kalte Tomaten-Ananassuppe mit Gin | Limettensaft und Tabasco
Carpaccio di manzo
Hauchdünnes Rindfleisch | Parmesan | Pinienkerne | Kräutermarinade | Rucola
9.50
18.50
Die „Mühle klassiker“
Insalata Estiva „V“
Gemischte Sommersalate | Melone | Tomaten
16.50
mit kaltes Roastbeef & Mango-Koriandersalsa
mit Wurst-Käsesalat
mit unserem panierten Schweinsschnitzel & hausgemachter Ketchup
25.50
21.50
27.50
Zusätzliche Beilage zu den Sommerteller
(Rosmarinkartoffeln | Pommes frites | Süsskartoffel-frites)
3.50
Vitello tonnato “Mühle”
Dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch | Thunfischsauce | Gemüsesalat
24.50
Filetto di persico fritto
Eglifilets im Bierteig (hausgemacht) | Pommes-frites & Remouladensauce
30.50
Filetto di lavarello (Thunersee)
Thunersee Felchenfilets | Kräuter-Mandel Panade | Salzkartoffeln | Gemüse
32.50
Tortelloni ricotta & spinaci
Frische Ricotta-Spinat Tortelloni | getrocknete Tomaten | Olivenöl & Basilikum
24.50
Die 1. August „Knaller“
Schweins Cordon-bleu „Raclette“
Schweins Cordon-bleu | Raclette & Schinken | Pommes-frites
29.50
„Feuer-Steak“
Pikantes Rindsentrecote 220gr | Chilisalsa | Sommergemüse | Rosmarinkartoffeln
38.00
Mühle Burger
Doppelter Rindfleischburger | frisches Bun | Burgersauce | Tomaten | Salat
Süsskartoffel-frites
26.50
Grosser Bratwurst-Spiess
mit Gemüsen | grobem Senf | Kartoffelsalat
26.00
1.August Empfehlung
Duett vom „Nature Rind“
(Tatar und Filet-Medaillon)
Gegrillte Wassermelone | Kräuterbutter | Sauerrahmkartoffel | Gemüse
CHF 45.50

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