長崎抹茶2号 - 株式会社サンダイ食品原料事業

作成日 2016.3.1
製品規格書
株式会社サンダイ
〒856-0047 長崎県大村市須田ノ木町 858 番地 6
TEL：0957-54-5150 FAX：0957-54-5149
■製品名：長崎抹茶 2 号〔殺菌済〕
(一般名称：抹茶)
■製品規格
項
目
規
格
分析方法
性状
外観
淡い緑色の粉末
目視検査
風味
長崎抹茶特有の味､香りがある
官能試験
水分
10％以下
重金属(Pb として)
20ppm 以下
硫化ナトリウム比色法
ヒ素(As2O3 として)
2ppm 以下
原子吸光光度法
一般生菌数
1,000 個/g 以下
大腸菌群
陰性
ペトリフィルム AC プレート
標準寒天平板培養法
ペトリフィルム CC プレート
BGLB 法
■参考分析値
❒栄養成分(100g あたり)
試験項目
結果
試験方法
エネルギー
324kcal
五訂食品標準成分表より抜粋
たんぱく質
30.6g
五訂食品標準成分表より抜粋
脂質
5.3g
五訂食品標準成分表より抜粋
炭水化物
38.5g
五訂食品標準成分表より抜粋
ナトリウム
6mg
五訂食品標準成分表より抜粋
水分
5.0g
五訂食品標準成分表より抜粋
灰分
7.4g
五訂食品標準成分表より抜粋
食物繊維
38.5g
五訂食品標準成分表より抜粋
(カフェイン)
3.2ｇ
五訂食品標準成分表より抜粋
(タンニン)
10.0ｇ
五訂食品標準成分表より抜粋
■製品情報
構成原材料
碾茶(100%)
包装形態
10 ㎏段ボール箱(1 ㎏×10 アルミ袋)
品質保証期間
製造日より 1 年(ただし､未開封の状態)
保存方法
常温で冷暗所に保存(直射日光､高温多湿の場所に置かないこと)
使用上の注意
開封後は出来るだけ早めに使用する
原産国
日本(長崎県)
発売元
株式会社サンダイ

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