プロ直伝！おうちでかんたん水餃子
～パパ・じいじとつくっちゃお♪～レシピ（１０個分）～
○材料
鶏ももひき肉（国産）
１００g
濃い口しょうゆ
１５cc（おおさじ１）
水
１５cc（おおさじ１）
料理酒
１5ｃc（おおさじ１）
ラード
３０g
長ネギみじん切り
適宜
白コショウ
適宜
ごま油
5ｃc（小さじ１）
ニラ
４分の１束（５ミリ長さに切る。根元のほうは太さ
があるので、１ミリ厚さで切る）
１０枚～１５枚
餃子の皮
○スープ
顆粒だし
小さじ１＋水１５０cc を、温める
○調理手順
① ボウルに鶏ひき肉を入れ、溶かしたラードを入れ、混ぜる
② 濃い口しょうゆ・水・料理酒を入れ、混ぜる
③ 長ネギのみじん切り・白コショウ・ごま油を入れ、混ぜる
④ ニラを入れ、混ぜる
⑤ 冷蔵庫で少し冷やし、皮で包んでゆでる
⑥ スープに水餃子を入れ、小葱のみじん切りを散らす

西日野にじ学園

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