Obstbau

Wahlfach
Obstbau
Der Obstbau (Kern-und Steinobst) ist speziell – und gehört mit Gemüse, Beeren, und Weinbau zu den
Spezialkulturen. Wir lernen die besonderen Voraussetzungen des Obstbaues kennen. Daneben wird das Umfeld mit
den Branchenorganisationen, die Funktionsweise des Obstmarktes mit Importregelung und aktuelle Anbautrends
beleuchtet. Eine Fachexkursion auf einen Produktionsbetrieb mit Handel rundet das Bild ab und gibt uns die
Gelegenheit, das Gelernte hautnah zu sehen, zu erleben und zu diskutieren. Das Wahlfach Obstbau ist die ideale
Vorbereitung auf die Fachmodule Kern- und Steinobst wo diese Fachthemen vertieft werden mit Fachexkursionen ins
Ausland.
Informationen
Kursdaten und Zeiten
3 Dienstage (à 9 Lekt) in den Kalenderwochen 45, 46, 48-51, 2-4
Anzahl Lektionen
3 x 9 = 27 Lektionen
Kursort(e)
Bei der Festlegung der Kursorte werden die Lehrorte der
Angemeldeten berücksichtig.
Lernziele
Gemäss Bildungsplan Landwirt/ Landwirtin EFZ
Inhalt / Niveau
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Bau und Leben des Obstbaumes
Anzucht und Unterlagen
Erstellen einer Anlage, Baumerziehung
Pflanzenschutz,Pflanzenernährung und Bodenpflege
Ernte, Lagerung und Sortierung
Maschinen im Obstbau
Stoffvermittlung
☒ Vorlesung
☐ Fachreferat
☒ Lehrgespräch
☒ Lektüre
Stoffverarbeitung/-vertiefung
☒ Gruppenarbeit
☒ Einzelarbeit
☒ Gruppendiskussion
☐ Workshop
☒ Praktische Arbeit
☐ Fallstudien
☐ Kurzpräsentation
☒ Fachexkursion
Leistungsnachweis
Lernzielkontrolle 1, zählt 1-fach (schriftliche Arbeit)
Lernzielkontrolle 2, zählt 1-fach Verfassen Fachexkursionsberichtes
Lernzielkontrolle 3, zählt 1 fach Sortendegustation mit
Fruchtfleischfestigkeit und Zuckerwertmessung schriftlich und
mündlich
Lehrperson
Daniel Schnegg, LZ Liebegg
Lehrmittel
Arbeitsheft Obstbau 5. Auflage LmZ und Anbauempfehlung für die
Obstregion Nordwestschweiz 8. Auflage
Kosten für Lehrmittel und Exkursion CHF 50.-
Weitere Angaben
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Interesse für den Obstbau / für Spezialkulturen
Für die Exkursion wettertaugliche Kleidung mitbringen
Angebot weiterer Module auf Stufe Betriebsleiterschule

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