Speisekarte (nach den Abendaufführungen)

...Suppen
Feurige Gulaschsuppe und Brötchen
Geröstete Polentasuppe
mit Peperoni und Basilikumstreifen
Rotes Pestosüppchen mit Parmesan-Croûtons
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...Vorspeisen
Hausgemachates Gänseleberparfait an fruchtigem Mangokonfit und
getoastetem Brioche
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Drei stück gebratene Jakobsmuscheln über Blattspinat
mit Safrancrème nappiert
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„A ti Pasti“ Hausge a hte i Ölive öl ei gelegte u d gegrillte Ge üse it
luftgetrocknetem Schinken, Salami, gehobeltem Parmesan, gereicht mit
Brötchen aus dem Korb und Butter
€ ,
...kalte Gerichte
Wurstsalat mit Käsestreifen, reich garniert
Brot und Butter
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Vier frische Matjesfilets – jeweils serviert mit Dampfkartoffeln
....„Hausfraue Art“ it Äpfel , Zwiebeln und Gurken
in Sauerrahm
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oder
.... „Dijo er Art“ it Petersilie i erfris he der
Sauerrahm-Senfsauce
€ ,
Zart rosa gebratenes Roastbeef kalt serviert mit Mixed Pickles,
Remouladensauce, Landbrot und Butterröschen
€ ,50
8 Garnelen im Knusperteig gebacken, an knackigen Blattsalaten, CocktailDip, Brötchen und Butter
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Tomaten- und Mozzarellascheiben mit frischem
Basilikum in Olivenöl-Balsamico-Marinade
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…Salatvariation
mit bunten Blattsalaten, knackiger Gemüse-Rohkost und Oliven in feinem
Balsamico-Dressing, Brot und Butter
dazu
gebratene Hähnchenbrust
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oder
geräucherter Lachs
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Frische Pfifferlinge à la crème
im Nest feiner Bandnudeln
...Pastagerichte
Sa oti i „Fro agi“ it le kerer Füllu g i
Sauce geschwenkt €
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rè iger Nussker -Gorgonzola€ ,
Fussili „Bolog ese“ it hausge a hter To ate -Hackfleischsauce unter
frisch gehobeltem Parmesan
€ ,
...Fischgerichte
Sanft gebratenes Wolfsbarsch-Filet über einem
Cardinal-Spiegel, geschwenktes Gemüse und
Risotto-Nocken
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Schollenfilets sanft in brauner Butter poeliert
dazu servieren wir Ihnen Blattspinat und
Dampfkartoffeln
€
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...Fleischgerichte
Tour edo „Rossi i“ it getrüffelter Gä sele er
an Marsala-Jus, Gemüse und Kartoffelgratin
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Rosa gebratenes Ribeye Steak (ca. 230 g Frischgewicht)
mediterrane Gemüs, Ofenkartoffel, Meerrettichraspeln
und crèmiger Kräuterquark
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Zart geschmorte Kalbsbäckchen in Sherry-Jus
arrangiert mit Bohnenbündchen
und Römische Nocken
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...und zum Dessert empfehlen wir
Hausgemachtes Tiramisu neben Himbeercoulis
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Crème Brûlée vom Cappuccino
unter der knackigen Zuckerkruste
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Von Waldhonig sanft gratinierter Ziegenkäse
dazu Feigensenf
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sowie erfrischende Eisköstlichkeiten
aus unser Eiskarte
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