Die nährstoffreichen Kartoffeln sättigen ideal, haben dabei aber

Die nährstoffreichen Kartoffeln sättigen ideal, haben dabei aber
rund fünf Mal weniger Kalorien als Reis oder Teigwaren, da ihr
Fettgehalt äusserst gering ist. Das Kartoffeleiweiss weist eine sehr
hohe biologische Wertigkeit auf.
Die Kohlenhydrate (hauptsächlich Stärke) sind unentbehrliche
Energiespender, die weniger rasch, aber nachhaltiger wirken als
Zucker. Nebst zahlreichen anderen Mineralien steckt in der
Kartoffel viel Kalium, welches Wasser aus dem Körper ausschwemmt.
Mit einer einzigen mittelgrossen Kartoffel decken Sie bereits einen
Drittel Ihres Tagesbedarfs an Vitamin C. Die enthaltenen
unverdaulichen Ballaststoffe sind für die geregelte Verdauung
unentbehrlich.
Und schliesslich sind die „tollen Knollen“ basenüberschüssig und
schützen damit den Körper vor Übersäuerung.
100g Kartoffel enthalten:
02. g Fett
0.8g Cellulose (Ballaststoffe)
1g Mineralstoffe und Vitamine
2g Eiweiss
19g Kohlenhydrate (hauptsächlich Stärke)
77g Wasser
Mehr Wissenswertes über die Kartoffel finden sie unter
www.kartoffeln.ch

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