Gemüsebau

Wahlfach
Gemüsebau
Der Gemüsebau ist speziell – und gehört mit Obst- und Weinbau zu den Spezialkulturen. Wir lernen die besonderen
Voraussetzungen des Gemüsebaus kennen und vertiefen uns in einige wichtige Gemüsekulturen. Daneben werden
das Umfeld mit den Branchenorganisationen, die Funktionsweise des Gemüsemarktes mit Importregelung und
aktuelle Anbautrends beleuchtet. Eine Exkursion auf zwei verschiedene Gemüsebaubetriebe rundet das Bild ab und
gibt uns die Gelegenheit, das Gelernte hautnah zu sehen, zu erleben und zu diskutieren.
Informationen
Kursdaten und Zeiten
3 Dienstage (à 9 Lekt) in den Kalenderwochen 45, 46, 48-51, 2-4
Anzahl Lektionen
3 x 9 = 27 Lektionen
Kursort(e)
Bei der Festlegung der Kursorte werden die Lehrorte der
Angemeldeten berücksichtig.
Lernziele
Gemäss Bildungsplan Landwirt/ Landwirtin EFZ
Inhalt / Niveau
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Die Produktion von Verarbeitungsgemüse an 1-3 Beispielen
Die Produktion von Frisch- und Lagergemüse an 2-3 Beispielen
Anbautechnik Gemüse: Fruchtfolge, Säen/Pflanzen, Düngung,
Pflanzenschutz, Ernte
Umfeld: Organisationen im Gemüsebau, Gemüsebau im
Aargau, Gemüsemarkt, Trends im Gemüsebau
Interessante Exkursionen
Stoffvermittlung
☒ Vorlesung
☐ Fachreferat
☒ Lehrgespräch
☒ Lektüre
Stoffverarbeitung/-vertiefung
☒ Gruppenarbeit
☒ Einzelarbeit
☒ Gruppendiskussion
☐ Workshop
☐ Videotraining
☐ Fallstudien
☒ Kurzpräsentation
☒ Exkursion
Leistungsnachweis
Prüfung Gemüsebau, zählt 1-fach
Präsentation Vortrag, zählt 1-fach
Lehrperson
Christian Wohler & Suzanne Schnieper, LZ Liebegg
Lehrmittel
Ordner Arbeitsheft Gemüsebau LmZ
Kosten für Lehrmittel und Exkursion CHF 75.-
Weitere Angaben
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Interesse für den Gemüsebau / für Spezialkulturen
Für die Exkursion wettertaugliche Kleidung mitbringen
Angebot weiterer Module auf Stufe Betriebsleiterschule

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