Kulinarisches für die Sinne Aperitif Empfehlung Vorspeisen Gin – Tonic Tanquary 4cl Gin – Tonic Hendrick’s 4cl 7,50 € 9,50 € Carpaccio vom Rind mit Balsamico, Parmesan und Wachtelei* ECHTER SECCO - Juliusspital Würzburg PINK Secco – Juliusspital Würzburg 3,50 € 3,90 € Mango – Maracuja Secco „Vitello tonnato“ 11,50 € Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce und Kapern* 5,00 € Secco / Mangomark / Maracucasaft Ziegenkäse im Parmaschinken Mantel auf Papaya-Ingwer-Chutney* APEROL-SPRIZZ Secco / Aperol 5,30 € HUGO (auch alkoholfrei!) 5,30 € Holunderblütensirup / Eis / Secco / Minze TOCCO- ROSSO 10,50 € 10,50 € 2 Black Tiger Garnelen mit Aioli und kleinem Salatbouquet* ….. jede weitere Garnele 8,50 € 3,30 € 5,50 € Campari / Holunderblütensirup / Secco / Minze Lillet Wild Berry Mariniertes Schwertfischfilet mit Spinatsalat und Avocado* 10,50 € 5,30 € Fruchtiger Aperitiflikör aus Frankreich mit Schweppes Wild Berry aufgefüllt CRODINO - SPRIZZ (alkoholfrei) 4,90 € Ginger Ale, Zitrone, Minze MENÜ Creme von Kaiserschoten mit Bündner Fleisch Weißwein Empfehlung * 2015 SOMMERSEMESTER REINHARD STUDIER - PFALZ 12,5 % Vol. Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc Diese Cuvée besticht druch ihre fruchtig-duftige Art voller Lebendigkeit– quasi ein Wein wie ein bunter Blumenstrauß! Die Aromatik nach Stachelbeere und frisch geplücktem Barbarie-Entenbrust mit Zwergorangen, Brokkoli und Süßkartoffelpüree * Mango-Papayamousse im Baumkuchenmantel mit Zwergorangen und Champagnereis Apfel macht diese Cuvée so unwiederstehlich. 4,00 € / 0,1 L 7,50 € / 0,2 L 25,00 € / FLASCHE 2015 ANPFIFF – WEISSWEIN - TROCKEN TOBIAS RICKES - NAHE 12,0 % Vol. 100 % Kerner Ein leichter, frischer und fruchtiger Sommerwein. Der ideale Starter für jeden Anlass! 3,50 € / 0,1 L 6,20 € / 0,2 L 20,50 € / FLASCHE 29,50 € VEGETARISCHES MENÜ Gurkenkaltschale * Gnocchis mit getrockneten Tomaten, Rucola und roten Zwiebeln * Frische Erdbeeren mit Vanilleeis 24,00 € Wir bringen Ihnen gern unsere Weinkarte! Salat / Kleine Gerichte Fisch Rucola Salat mit Cocktailtomaten, Speck und Ziegenkäse* Filet vom Zander auf Zitronensauce mit Roter Bete und schwarzem Risotto 18,50 € Frische Matjesfilets mit Speckbohnen, Schmand und Bratkartoffeln 13,90 € 8,90 /11,90 € Feldsalat in Haselnussvinaigrette 8,90 /11,90 € mit Croutons und gebratener Putenleber* Großer Caesarsalat mit Scheiben von in Sesam gebratener Hähnchenbrust* 11,50 € Fleisch Zu den mit * gekennzeichneten Speisen reichen wir gern einen Korb Baguette nach. Nachservice Baguette Korb = 0,70 €/Pop. Suppen Sauerfleisch mit Remouladensauce und Bratkartoffeln Gurkenkaltschale mit Lachs 5,50 € Creme von Kaiserschoten mit Bündner Fleisch 5,50 € Nudeln / Vegetarisch Gnocchis mit getrockneten Tomaten Rucola und roten Zwiebeln Schweinemedaillons 18,50 € mit Röstzwiebeln auf Dijon-Senfsauce, Speckbohnen und Kartoffelgratin 14,50 € 13,90 € Barbarie-Entenbrust mit Zwergorangen, 19,80 € Brokkoli und Süßkartoffelpüree Kalbsleber mit Salbeisauce , Schalotten und gebratenem Apfel 17,50 € Lammrücken mit Kräuterkruste Spitzkohl und Polenta 24,50 € Rumpsteak 24,50 € vom argentinischen Rind mit grünem Spargel und Kartoffel-Gnocchis Pfifferlinge Dessert / Käse Frische Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Pasta 14,50 € Creme Brûlée mit frischen Erdbeeren und Vanilleeis 7,50 € Mango-Papayamousse 7,50 € im Baumkuchenmantel mit Aprikosenkompott und Champagnereis Frische Erdbeeren mit Vanilleeis 6,50 € Auswahl von Rohmilchkäsen mit Feigensenf klein 100 g / groß 200 g 9,90 €/14,90 €
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