高校生地産地消お弁当コンテスト応募用紙 お弁当の タイトル （テーマ） 銀ざけきらきら弁当！ ふりがな 代表者氏名 性別 ○○○ ○○○ ○○ ○○ 名前や，インパクトのあ る名前をつけてくださ い！ 学校名 学年 学科 （性別 ○○高校 ） 学校（又は代 〒９８３－○○○○ 表者）住所 仙台市青葉区本町○丁目○―○○ お弁当の特徴が伝わる （ 普通課 ２ 年） 学校（又は ０２２－２１１－２８１４ 代表者） 電話番号 ﾒﾝﾊﾞｰ氏名, 性別，学年 ○○ ○○ （性別 男 使用食材（1 人分） ，普通科 ○○ ○○ ２ 年） （性別 女 ，普通科 １ 年） ※[ ]内にメニュー名を記入し､メニューごとに記載。 県産食材については( )内に産地を記載（分かるものは市町村名まで記載） 。 材料名 分量 お弁当箱に盛りつけた 写真を貼ってください。 写真の裏面に学校名，お 校の住所・電話番号を記入し てください。 材料名 分量 作り方 [銀ざけのカリカリアーモ ンド焼き ] バジルの葉 [みやぎ米おにぎり] １枚 （銀ざけのカリカリアーモンド焼き） 銀ざけ切り身（南三陸町産）１切れ スライスアーモンド 適量 スライスガーリックチップ 適量 片栗粉 大さじ１杯 卵白 １/３個分 ミネラル塩＆白コショウ 適量 酒 大さじ１杯 [パプリカのにんにく炒 め ] みやぎの環境保全米（登 米市産） 梅干し（角田市産） のり（東松島市産） 塩 120g パプリカ(栗原市産) 1/4 個分 たまねぎ（名取市産） にんにく 1/8 個分 1/4 片 弁当のタイトルを書い て下さい。 一次審査の結果の連絡先，通 知の送付先になります。 学校を連絡先とする場合は学 （）内メニュー名を記入し，メニューごとに記載。 １．塩，酒を振っておいた銀ざけの水気を切り，塩・コショウで下味をつける。 ２．１．の銀ざけに片栗粉をまぶして余分な粉をはたき、卵白にからめ、アーモンドスライスを両面につける。 ３．砕いたガーリックチップを両面にふりかけ、両方の掌で優しくはさみこみ全体をなじませる。 １つ 2枚 適量 ４．重ならないようにバットなどに並べる。 ５．両面焼きの魚焼きグリル又はオーブントースターで様子を見ながら焼き上げる（中火でじっくり）。 (パプリカのにんにく炒め) １．たまねぎ・にんにくはスライスにする。パプリカは 1cm 幅に切る。 宮城県産食材は（）内に産地を記載してく ださい。分量は１人分です。 自家産食材を使用した場合は、同一又は類 似食材の市場価格で換算してください。 ２．フライパンに、にんにく・オイルを入れて火にかけ、温まったらたまねぎを入れて炒める。 ３．しんなりしてきたらパプリカを入れて塩をし、ふたをして弱火で 20 分ほど蒸し焼きにする。 ４．バジルをちぎって入れ、塩・こしょうで味を調える。 （みやぎ米おにぎり） 梅干し入りの小さめのおにぎりを２つ 材料費計 ２9０ 円 握り，適量の塩で味付け，のりを巻く。 お弁当の特徴、宮城県産食 材の活用や調理でこだわっ たところなど、アピールし たい点を書いてください！ 応募条件を再チェック！ □多くの県産食材・加工品を使用すること。 □材料費は 300 円以内とすること。 □最終審査で発表するレシピのため，10 月頃に入手できる食材 であること。 □入手困難な食材を使用したものや，キャラクターをかたどっ た複雑なものでないこと。 お弁当のアピールポイント ※100 字程度 宮城の銀ざけ、パプリカが主役のお弁当！ 南三陸町産の銀ざけの軟らかい身をアーモンドで包み込み、こんがりロースト して仕上げました。ガーリックの風味とカリカリの食感、ちらりと見えるきれ いなサーモンピンクがポイントです。 レシピが「作り方」欄に入りきらない場合は、 １枚目右下に「次ページ有り」と書いた上で、 応募用紙をもう１枚用意し、2 枚目の「作り方」 欄にレシピの続きを記載してください。 高校生地産地消お弁当コンテスト応募用紙 お弁当の タイトル （テーマ） 銀ざけきらきら弁当！ ふりがな 代表者氏名 性別 ○○○ ○○○ ○○ ○○ 学校名 学年 学科 （性別 ﾒﾝﾊﾞｰ氏名, 性別，学年 ○○高校 ） 学校（又は代 表者）住所 次ページ有り （ 普通課 ２ 年） 学校（又は 代表者） 電話番号 ○○ ○○ （性別 男 使用食材（1 人分） ，普通科 ○○ ○○ ２ 年） （性別 女 ，普通科 １ 年） ※[ ]内にメニュー名を記入し､メニューごとに記載。 県産食材については( )内に産地を記載（分かるものは市町村名まで記載） 。 材料名 分量 材料名 分量 作り方 （）内メニュー名を記入し，メニューごとに記載。 １／２ 材料費計 お弁当のアピールポイント 円 ※100 字程度 ２／２
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