券 売 り 場 に は お 昼 前 か ら 順 番 待 ち の 行 列 が で き た が 進 ん だ 。 県 内 の 採 卵 鶏 は 、 ２ い 、 県 南 地 域 を 中 心 に 大 規 模 化 ナ ー ト が 整 備 さ れ た の に と も な ８ ０ 年 代 に 八 戸 飼 料 穀 物 コ ン ビ 中 で も 本 県 の 養 鶏 業 は 、 １ ９ 卵 の ほ か に も 乳 製 品 や 肉 料 理 、 の ば か り 」 と 語 っ た 。 周 り に は 、 に 並 ん で い る 卵 は 味 が 濃 厚 な も 市 の 花 田 慎 也 さ ん （ � ） は 「 こ こ か け ご は ん ま つ り 」 会 場 で 、 同 高 ま っ て い る 。 に 占 め る 畜 産 の ウ エ ー ト は 年 々 い て い る こ と も あ り 、 本 県 農 業 最 も 多 か っ た 。 米 価 の 低 迷 が 続 の 県 観 光 物 産 館 ア ス パ ム で 開 幕 い も り フ ェ ア 」 第 ３ 弾 が 青 森 市 東 奥 日 報 社 の 「 う ま い 森 実 、 野 菜 、 コ メ を 抑 え 部 門 別 で を 見 る と 、 畜 産 は ３ 割 を 超 え 果 を 維 持 し て い る 。 � 年 の 産 出 額 ４ 年 ま で � 年 連 続 で 東 北 ト ッ プ 本 県 の 農 業 産 出 額 は 、 ２ ０ １ を 生 産 し て い る と い う 。 し 、 １ 日 に � 万 ～ � 万 個 も の 卵 約 １ ３ ０ 万 羽 の 採 卵 鶏 を 管 理 価 さ れ て い る 」 と 話 す 。 同 社 は み も 少 な い の で は な い か 』 と 評 い 引 き 合 い が あ る 。 ど の 大 手 外 食 チ ェ ー ン か ら も 強 牛 丼 や ド ー ナ ツ 、 弁 当 ・ 総 菜 な 大 消 費 地 の 首 都 圏 に 出 荷 さ れ 、 品 質 の 高 い 鶏 卵 は 、 半 数 以 上 が 域 の 強 み を 生 か し て 生 産 さ れ る 戸 港 の 飼 料 コ ン ビ ナ ー ト な ど 地 候 や 、 国 内 屈 指 の 規 模 を 誇 る 八 夏 場 で も 比 較 的 涼 し い 本 県 の 気 卵は良質なタンパク質やビタ ミンが豊富な栄養価の高い食品 です。ただ、ビタミンＣや食物 繊維など、含まれていない栄養 素もあります。「たまごかけご はん」だけにせず、併せて野菜 などの副菜をとることが必要で す。ゆでたブロッコリーやホウレンソウなどの合 え物もいいですし、塩もみしたキュウリやキャベ ツもさっぱりしておいしいですね。もっとお手軽 に副菜をとりたい方には、野菜たっぷりのみそ汁 もお薦めです。 し 活 』 」 で す 。 催 す る 予 定 。 テ ー マ は 「 お い し く 減 塩 ！ 『 だ 次 回 フ ェ ア は ８ 月 � 、 � 日 の 木 ・ 金 曜 に 開 味 わ う グ ル メ フ ァ ン で に ぎ わ う フ ェ ア 会 場 ち ゃ ん こ 汁 ▼ 卵 か け ご 飯 や 豚 バ ラ 丼 な ど を 県 産 豚 を 使 い ボ リ ュ ー ム た っ ぷ り の 肉 丼 と ら や ま し い 」 と 、 し み じ み 話 し や 肉 を 食 べ ら れ る 青 森 の 人 が う に お い し く て 、 安 全 ・ 安 心 な 卵 れ た と い う 女 性 （ � ） は 「 こ ん な り 。 埼 玉 県 か ら 湯 治 で 本 県 を 訪 蜂 蜜 な ど 多 彩 な 畜 産 物 が ず ら し た １ 日 。 同 時 開 催 の 「 た ま ご 青 【 左 か ら 】 県 産 の 蜂 蜜 を 試 食 す る 外 国 人 客 ▼ 出店募集中。問い合わせは東奥アドシステム（☎０ １ ７ ・ ７ ７ ６ ・ ３ ７ ７ １ 、平日午前９時から午後５時）へ。 引 先 か ら 『 水 が 良 い か ら 卵 の 臭 県 外 の 業 務 用 が メ ー ン だ が 、 取 に く い の が 青 森 の 強 み 。 販 路 は あ り 、 夏 場 で も 涼 し く 鶏 が 弱 り 表 取 締 役 は 、 「 餌 工 場 が 近 く に ー ム 」 （ 八 戸 市 ） の 高 野 英 夫 代 会 社 の 一 つ 「 オ リ エ ン タ ル フ ァ 理 体 制 を 整 え た 鶏 卵 生 産 ・ 販 売 近 代 的 な 出 荷 ラ イ ン と 衛 生 管 弁 当 に 込 め た 県 産 食 材 へ の 思 い を 語 る 「 中 青森市の洋菓子店「スイーツ ラボ Ｃ＆Ｙ」は「あおもり焼 ドーナツ」を販売。カシスやリ ンゴ、バサラコーンなど５種類 を生地に練り込んだ。小倉直樹 食 卓 で 身 近 な 卵 も 、 そ の 一 つ 。 る 産 物 が た く さ ん あ る 。 毎 日 の 畜 産 の 分 野 で も 全 国 に 胸 を 張 れ ナ ガ イ モ な ど が 有 名 だ が 、 実 は 量 日 本 一 の リ ン ゴ や ニ ン ニ ク 、 青 森 の 農 産 物 と い え ば 、 生 産 森 産 と い わ れ て い る 。 に 入 荷 す る 卵 の ５ 個 に １ 個 が 青 万 羽 で 日 本 一 だ っ た 。 東 京 市 場 位 。 採 卵 業 者 １ 戸 当 た り は 約 � ６ ５ １ 万 ４ 千 羽 に 上 り 全 国 で � ０ １ ４ 年 ２ 月 の 県 の ま と め で 約 ご飯にのせて味わう生卵をじっくり品定めする来場者 た 。 フ ェ ア は ３ 日 （ ま 畠 で 山 。 温 光 ） 【 左 か ら 】 子 供 森 た 市 ち ） の に オ 大 ー 人 ナ 気 ー だ シ っ ェ た フ 乳 ・ 搾 喬 り 俊 体 和 さ 国 験 ん 料 ▼ ▼ 理 特 製 食 小 青 島 」 （ 青 オーナーシェフ（ �） は「地元食 材を使い、素材の持ち味を生か したドーナツです」と紹介。買 い求めた同市の木村佳子さん （ �） は「バサラコーン味はトウ モロコシの優しい甘みが出てい ました」と笑顔で話した。 清水森ナンバを使った漬物に 加え、農薬と化学肥料を使わな いカブやダイコンなどを販売し たのは、弘前市の障害者就労支 援事業所 「つくし の家」。 職業指導 員の小澤 榮二さん （ �） ‖写 真 ‖ は 「商品は 全て手作 り。通所 者の思い がたっぷり詰まっています」と ＰＲする。大阪府から観光で訪 れた栗林昭文さん（ �） は「キュ ウリのからし漬を食べたが、新 鮮で味が濃厚」と話した。
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