Prospekt und Preise Andrea`s Partyservice Schwalbenweg 4 66620 Braunshausen Tel. 06873/64450 Fax. 06873/992489 gültig ab Juli 2016 Alle Preise in diesem Prospekt sind Endpreise inklusive gesetzlicher Umsatzsteuer. Mit Erscheinen dieses Prospektes verlieren alle älteren Prospekte ihre Gültigkeit. Lieferbedingungen Rabatt bei Abholung: 15 % Wenn Sie ihre Speisen selbst bei uns abholen, können wir Ihnen wegen des ermäßigten Umsatzsteuersatzes und der geringeren Personalkosten einen Preisnachlass von 15 % gewähren. Ausfahraufschlag bei Kleinmengenbestellungen bis 150,- € Bei Auslieferung von Kleinmengen berechnen wir einen Aufschlag von: bis 10 km : 20,- € 10 – 20 km: 30,- € Ab 20 km Selbstabholung. Bei Selbstabholung entfällt der Aufschlag und wir gewähren 15 % Rabatt. Kosten für die Anlieferung ab 150,- € und über 10 km: Die Anlieferung der Speisen ab 150,- € erfolgt bis 10 km frei Haus. Bitte haben Sie Verständnis für einen Kostenausgleich um die entstehenden Fahrt- und Personalausgaben abzudecken. Auftragswert Bis 250,- Euro Bis 500,- Euro Bis 1.000,- Euro Ab 1.000,- Euro 10 bis 20 km 20,- Euro ./. ./. ./. 20 bis 30 km 25,- Euro 20,- Euro ./. ./. 30 bis 40 km 30,- Euro 25,- Euro 20,- Euro ./. 40 bis 50 km 35,- Euro 30,- Euro 25,- Euro ./. Unsere Preise sind so kalkuliert, dass der Kunde das gereinigte Buffetgeschirr innerhalb von 4 Tagen zurückbringt. Bei Lieferungen ab 50 Personen und einem Warenwert ab 750 € ist die Abholung des gereinigten Geschirres kostenfrei. Serviceleistungen Verleih von Tafelgeschirr und Besteck: - Gedecke bis 20 Personen - Gedecke 20 bis 50 Personen - Gedecke ab 50 Personen 20,- Euro 25,- Euro 30,- Euro Ein Gedeck besteht in der Regel aus drei Tellern, Dessertschale und Besteck. Für Tischwäsche erheben wir eine Reinigungsgebühr von 5,- Euro pro Kilogramm ( ca. 2. Stück ). Beschädigte Ware muss zum Einkaufspreis ersetzt werden. Auf Wunsch stellen wir Ihnen auch Servicepersonal zur Betreuung Ihres Buffets zur Verfügung. Die Kosten hierfür stellen wir mit 20,- Euro pro Person/Stunde in Rechnung. Spülen von Geschirr: 20,- Euro pro Person/Stunde Der Preisnachlass von 15 % ist bei Inanspruchnahme von Serviceleistungen nicht möglich. Mit Erscheinen dieses Prospektes verlieren alle älteren Prospekte ihre Gültigkeit. Alle Preise in diesem Prospekt sind Nettopreise inklusive gesetzlicher Umsatzsteuer. -2- Inhaltsverzeichnis Seite Gericht Preis/Person 2-3 kalt/warmes Buffet Rustica 16,90 € 4-5 kalt/warmes Buffet Classic 19,50 € 6-7 kalt/warmes Buffet Gourmet 8-9 kalt/warmes Buffet International 26,90 € 10-11 kalt/warmes Buffet Petit (10-20 Personen) 20,90 € 12-13 kalt/warmes Buffet Italien 18,50 € 14-15 kalt/warmes Buffet Saarland 15,50 € 16-17 kalt/warmes Buffet Bayern 15,50 € 18-19 kalt/warmes Buffet Mexiko 15,50 € 20-22 kalt/warmes Buffet ”Länderspezialitäten” 26,90 € 20 Italienisches Buffet 21 Französisches Buffet 22 Alternative Hauptspeisen 23 Komplettgerichte 24-27 Menüs 24 Vorspeiseplatten und kalte Buffets 24 Suppen 25 Fleischgerichte 25 Fischgerichte 26 Beilagen 2,20/2,50 € 26 Gemüsebeilagen 2,20/2,50 € 26 Salate 1,50/3,50 € 26 Desserts 2,70 € 27 Käseplatte 3,20 € 27 Menüvorschlag (Beispiel) 27 Canapés, Schnittchen und Platten 28 Fingerfood 20,90 bzw. 23,50 € 1,80 – 9,90 € 2,80 € 5,50 - 7,50 € 6,50 € 16,50 € Bewirtungen Jürgen Barth 30 Tischdesign Andrea Schuler 1,70/2,00 € 0,60 – 2,00 € Unsere Partner: 29 4,90 - 7,90 € -3- kalt -warmes Buffet "Rustica" ab 20 Personen kalte Speisen Vorspeisen Schwarzwälder Schinken auf Melone Schinkenröllchen mit Spargel würzige Hackbällchen gegrillte Hähnchenschenkel Party-Rohesser Partywiener gefüllte Eier *** Salatbuffet fruchtiger Karotten-Selleriesalat Krautsalat mit Dörrfleisch Bohnensalat bunter Blattsalat an Joghurtdressing und Vinaigrette *** Dips und Soßen Remouladensoße Knoblauchsoße Senfsoße zu den kalten Speisen reichen wir verschiedene Flûtes -4- warme Speisen Fleischgerichte (zwei zur Auswahl) Partyschnitzel, dazu Soße nach Wahl oder feuriger Zigeunergulasch oder Grillschinken in Brotteig oder Schweinelbraten in Pfeffersoße oder Zwiebelsahnesoße oder Putengeschnetzeltes in Curryrahmsoße *** Beilagen (zwei zur Auswahl) Spätzle; Kartoffelgratin; Kartoffelklöße; Kroketten *** Gemüse (eins zur Auswahl) Leipziger Allerlei; Kaisergemüse Preis: 16,90 € pro Person Dessert zum Buffet (zwei zur Auswahl) Ananascreme ; Früchtequark Hawaii; Erdbeerquark Preis: 2,00 € pro Person Käseplatte zum Buffet großes Käsebrett mit verschiedenen Käsespezialitäten, dazu Party Brötchen und verschiedene Flûtes Preis: 2,00 € pro Person Unsere Preise sind so kalkuliert, dass der Kunde das gereinigte Buffetgeschirr innerhalb von 4 Tagen selbst zurückbringt. Ab 50 Personen und einem Warenwert ab 750 € ist das Abholen des gereinigten Geschirrs kostenlos. -5- kalt - warmes Buffet "Classic" ab 20 Personen kalte Speisen Vorspeisen Räucherlachs geräucherte Forellenfilets Pfeffermakrelenfilets *** gegrillte Putenbrustscheiben Curry-Fleischbällchen Parma Schinken auf Melonenschiffchen Schinkenröllchen mit Spargel gefüllte Eier *** Salatbuffet fruchtiger Karotten-Selleriesalat mit Ananas Krautsalat mit Dörrfleisch Spargel-Eiersalat mit Kochschinken bunter Blattsalat dazu Joghurtdressing und Vinaigrette *** Soßen und Dips Remouladensoße Knoblauchsoße Cocktailsoße Sahnemeerrettich zu den kalten Speisen reichen wir verschiedene Flûtes -6- warme Speisen Fleischgerichte (zwei zur Auswahl , ab 50 Pers. drei zur Auswahl) Schweinefiletmedaillons in Rahmsoße mit frischen Champignons und Pfifferlingen oder Partyschnitzel dazu Soße nach Wahl oder gespickter Burgunderbraten in Rotweinsoße oder kleine Rinderrouladen in feiner Bratensoße oder Hähnchenbrustfiles in Käsesahnsoße oder Putengeschnetzeltes in Curryrahmsoße oder Hirschragout in Preiselbeersoße *** Beilagen (zwei zur Auswahl, ab 50 Pers. drei zur Auswahl) Kartoffelgratin; Spätzle; Kroketten; Wildreis; Kartoffelklöße; gebratene Pellkartoffeln *** Gemüse (zwei zur Auswahl) Speckbohnen; Blumenkohl; Erbsen mit Möhren; Broccoli in Mandelbutter; Rotkraut *** Preis: 19,50 € pro Person Dessert zum Buffet ( zwei zur Auswahl ) Ananascreme ; Mousse au chocolat ; Bayerische Creme mit Waldfrüchten; Erdbeerquark; frischer Obstsalat Preis: 2,00 € pro Person Käseplatte zum Buffet großes Käsebrett mit verschiedenen Käsespezialitäten, dazu Party Brötchen und verschiedene Flûtes Preis: 2,00 € pro Person Unsere Preise sind so kalkuliert, dass der Kunde das gereinigte Buffetgeschirr innerhalb von 4 Tagen selbst zurückbringt. Ab 50 Personen und einem Warenwert ab 750 € ist das Abholen des gereinigten Geschirrs kostenlos. -7- kalt - warmes Buffet "Gourmet" ab 20 Personen kalte Speisen Vorspeisen Räucherlachs geräucherte Forellenfilets Pfeffermakrelenfilets Krabbencocktail Edelfischterrine *** Schweinerücken in Kräuterkruste gegrillte Putenbrustscheiben rosa gebratene Flugentenbrust Schinkenröllchen mit Spargel Parmaschinken auf Melonenschiffchen mit frischen Parmesanraspeln gefüllte Eier *** Salatbuffet fruchtiger Karotten-Selleriesalat mit Ananas Tomatensalat mit Mozarellakugeln, mit Pesto mariniert Spargel-Eiersalat mit Kochschinken bunter Blattsalat dazu Joghurtdressing und Vinaigrette *** Soßen und Dips Remouladensoße, Knoblauchsoße, Cumberlandsoße, Cocktailsoße, Sahnemeerrettich zu den kalten Speisen reichen wir verschiedene Flûtes -8- warme Speisen Fleischgerichte (zwei zur Auswahl , ab 50 Pers. drei zur Auswahl) Schweinefiletmedaillons in Rahmsoße mit frischen Champignons und Pfifferlingen oder gefülltes Schweinefilet in Pfeffersoße oder gespickter Burgunderbraten in Rotweinsoße oder kleine Rinderrouladen in feiner Bratensoße oder Hirschragout in Preiselbeersoße mit gefüllten Birnen oder Hähnchenbrustfilets in Käse-Sahnesoße oder Putensteak in Curry - Kokossoße mit Früchten und Käse überbacken Beilagen (drei zur Auswahl) Kartoffelgratin; Spätzle; Kroketten; Kartoffelklöße; Bandnudeln; Wildreis; gebratene Pellkartoffeln Gemüse (zwei zur Auswahl) Speckbohnen; Blumenkohl; Erbsen mit Möhren; Rotkraut; Broccoli in Mandelbutter Preis: 20,90 € pro Person zusätzliches warmes Fischgericht Lachsfilet in Weißweinsoße dazu Wildreis oder Seezungenröllchen in Weißweinsoße, dazu Wildreis oder Variationen von Lachs- und Zanderfilet in Weißweinsoße Preis: 23,50 € pro Person Dessert zum Buffet ( zwei zur Auswahl ) frischer Obstsalat; Mousse au chocolat ; Bayerische Creme mit Waldfrüchten; Tiramisu Preis: 2,00 € pro Person Käseplatte zum Buffet großes Käsebrett mit verschiedenen Käsespezialitäten, dazu Party Brötchen und verschiedene Flûtes Preis: 2,00 € pro Person Unsere Preise sind so kalkuliert, dass der Kunde das gereinigte Buffetgeschirr innerhalb von 4 Tagen selbst zurückbringt. Ab 50 Personen und einem Warenwert ab 750 € ist das Abholen des gereinigten Geschirrs kostenlos. -9- kalt - warmes Buffet "International " ab 50 Personen kalte Speisen Vorspeisen Räucherlachs Graved Lachs geräucherter weißer Heilbutt geräucherte Pfeffermakrelenfilets geräucherte Forellenfilets Scampis in Knoblauchbutter gebraten pochierter Salm mit Hechtfüllung Krabbencocktail, Hummer “de Luxe“ *** rosa gebratenes Roastbeef gegrillte Putenbrustscheiben rosa gebratene Flugentenbrust Schinkenröllchen mit Spargel Parmaschinken auf Melonenschiffchen mit frischen Parmesanraspeln gefüllte Eier *** Salatbuffet fruchtiger Karottensalat, Waldorfsalat, Spargel- Eiersalat mit Kochschinken, Geflügelcocktail mit Ananas, bunter Blattsalat an Joghurtdressing und Vinaigrette *** Soßen und Dips Remouladensoße, Knoblauchsoße, Cumberlandsoße, Cocktailsoße, Sahnemeerrettich zu den kalten Speisen reichen wir verschiedene Flûtes - 10 - warme Speisen Fleisch und Fischgerichte (drei zur Auswahl) gefüllte Schweinefiletmedaillons in Morchelrahmsoße oder kleine Rinderrouladen in feiner Bratensoße oder Hirschbraten in Preiselbeersoße dazu gefüllten Birnen oder Lammkeule in Rosmarinsoße oder Poulardenbrustfilets in Currykokossoße mit Früchten, mit Käse überbacken oder Lachsfilet in Weißweinsoße oder Variationen von Lachs- und Zanderfilet in Weißweinsoße oder Seezungenröllchen in Proseccocreme *** Beilagen (drei zur Auswahl) Kartoffelgratin; Butterspätzle; Kroketten; Kartoffelklöße; Wildreis; Bandnudeln, gebratene Pellkartoffeln *** Gemüse (zwei zur Auswahl) Romanesco in Mandelbutter; grüne Bohnen im Speckmantel; feine Buttermöhrchen; Apfelrotkraut Preis: 26,90 € pro Person Dessert zum Buffet ( drei zur Auswahl ) frischer Obstsalat; Mousse au chocolat; Tiramisu; Creme Caramel; Bayerische Creme mit Waldfrüchten Preis: 2,00 € pro Person Käseplatte zum Buffet großes Käsebrett mit verschiedenen Käsespezialitäten, dazu Party Brötchen und verschiedene Flûtes Preis: 2,00 € pro Person Unsere Preise sind so kalkuliert, dass der Kunde das gereinigte Buffetgeschirr innerhalb von 4 Tagen selbst zurückbringt. Ab 50 Personen und einem Warenwert ab 750 € ist das Abholen des gereinigten Geschirrs kostenlos. - 11 - kalt - warmes Buffet "Petit" 10 bis 20 Personen kalte Speisen Vorspeisen Räucherlachs geräucherte Forellenfilets *** gegrillte Putenbrustscheiben Schinkenröllchen mit Spargel Parmaschinken auf Melonenschiffchen gefüllte Eier *** Salatbuffet fruchtiger Karotten-Selleriesalat mit Ananas Krautsalat mit Dörrfleisch Spargel-Eiersalat mit Kochschinken bunter Blattsalat an Joghurtdressing und Vinaigrette *** Soßen und Dips Remouladensoße Knoblauchsoße Cocktailsoße Sahnemeerrettich zu den kalten Speisen reichen wir verschiedene Flûtes - 12 - warme Speisen Fleischgerichte (zwei zur Auswahl) Schweinefiletmedaillons in Rahmsoße mit frischen Champignons und Pfifferlingen oder Partyschnitzel dazu Soße nach Wahl oder kleine Rinderrouladen in feiner Bratensoße oder gespickter Burgunderbraten in Rotweinsoße oder Poulardenbrustfilets in Käse-Sahnesoße *** Beilagen (zwei zur Auswahl) Kartoffelgratin; Spätzle; Kroketten; Bandnudeln *** Gemüse (eins zur Auswahl) Leipziger Allerlei; Blumenkohl; Erbsen mit Möhren, Speckbohnen Preis: 20,90 € pro Person Dessert zum Buffet ( zwei zur Auswahl ) Ananascremet; Mousse au chocolat; Erdbeequark; frischer Obstsalat Preis: 2,00 € pro Person Käseplatte zum Buffet großes Käsebrett mit verschiedenen Käsespezialitäten, dazu Party Brötchen und verschiedene Flûtes Preis: 2,00 € pro Person Unsere Preise sind so kalkuliert, dass der Kunde das gereinigte Buffetgeschirr innerhalb von 4 Tagen selbst zurückbringt. Ab 50 Personen und einem Warenwert ab 750 € ist das Abholen des gereinigten Geschirrs kostenlos. - 13 - kalt - warmes Buffet "Italien" ab 20 Personen kalte Speisen Vorspeisen Parmaschinken auf Melonenschiffchen gefüllte Tomaten mit Thunfischcreme Kräuteroliven, eingelegte Paprikaschoten mit Frischkäsefüllung marinierte Zucchini und Artischockenherzen eingelegte getrocknete Tomaten Mozarella auf Tomaten mit frischem Basilikum *** frische Blattsalate Rucola mit frischen Parmesanraspeln und gerösteten Sonnenblumenkernen dazu Joghurtdressing und Vinaigrette *** zu den kalten Speisen reichen wir verschiedene Flûtes zusätzliche Fischvorspeise zum Buffet Räucherlachs geräucherte Forellenfilets Preis: 2,80 € pro Person warme Speisen Nudelgerichte (eins zur Auswahl) Tortellini an Schinken – Sahnesoße oder Ricott-Tortellini an Käse-Lauchsoße, vegetarisch oder Lasagne mit Hackfleischfüllung oder Lasagne mit Lachs und Blattspinat oder Lasagne mit Gemüsefüllung, vegetarisch - 14 - Fleisch und Fischgerichte (zwei zur Auswahl) Saltimbocca vom Schwein in Champignon – Weißweinsoße (Schweinefilet gespickt mit Parmaschinken und Salbei) oder Schweinefiletspitzen in Champignon - Basilikumsoße oder Scaloppine ( panierte Schweineschnitzel), dazu Champignonweißweinsoße oder Poulardenbrustfilets in Tomaten - Marsalasoße mit Käse überbacken oder Hirschragout Mailänder Art oder Seezungenröllchen in Proseccocreme oder Lachsfilet in Proseccocreme *** Beilagen (zwei zur Auswahl) Kartoffel Tricolore; Reisrisotto; Bandnudeln; Gnocchi, Penne Tricolore,Rosmarinkartoffeln *** Gemüse (eins zur Auswahl, ab 50 Pers. 2 Gerichte ) Broccoli in Mandelbutter; Paprika - Zucchiniauflauf Preis: 18,50 € pro Person Dessert zum Buffet (zwei zur Auswahl) frischer Obstsalat; Tiramisu, Zabaionecreme, Aprikosentiramisu Preis: 2,00 € pro Person Käseplatte zum Buffet großes Käsebrett mit verschiedenen Käsespezialitäten, dazu Party Brötchen und verschiedene Flûtes Preis: 2,00 € pro Person Unsere Preise sind so kalkuliert, dass der Kunde das gereinigte Buffetgeschirr innerhalb von 4 Tagen selbst zurückbringt. Ab 50 Personen und einem Warenwert ab 750 € ist das Abholen des gereinigten Geschirrs kostenlos. - 15 - kalt - warmes Buffet "Saarland" ab 20 Personen kalte Speisen Salatbuffet saarländischer Wurstsalat mit Zwiebeln und Gurken Krautsalat mit Dörrfleisch, Rote Beetesalat, Karotten – Selleriesalat, Blattsalat mit 2 verschiedenen Dressings, *** Brotaufstrich Griebenschmalz, Kräuterquark dazu reichen wir verschiedene Backwaren *** zusätzliche warme Vorspeise zum Buffet Mindestbestellmenge: 20 Personen Kartoffelsuppe mit Rauchfleischwürfel Preis: 2,50 € pro Person - 16 - warme Speisen Fleischgerichte (zwei zur Auswahl) Dippelappes mit Schinkenwürfel und Apfelkompott oder Lyonerpfanne mit Kartoffeln und Lauch oder gefüllte Klöße in Speckrahmsoße oder Schweinebraten “Hubertus“ in Rotweinsoße mit Pfifferlingen oder Rinderrouladen in Bratensoße oder gegrillter Hochwälder Spießbraten *** Beilagen (zwei zur Auswahl) Kartoffelstippchen; gebratene Pellkartoffeln; Schneebällchen; Wasserspatzen *** Gemüse (zwei zur Auswahl) Rotkraut; Erbsen mit Möhren; Brechbohnen mit Speck; Sauerkraut; Schwarzwurzeln in Sahnesoße Preis: 15,50 € pro Person Dessert zum Buffet (zwei zur Auswahl) Apfelquark mit Zimt; Himbeercreme Erdbeerquark; Apfelweincreme mit Sahne Preis: 2,00 € pro Person *** Käseplatte zum Buffet großes Käsebrett mit verschiedenen Käsespezialitäten, dazu Party Brötchen und verschiedene Flûtes Preis: 2,00 € pro Person Unsere Preise sind so kalkuliert, dass der Kunde das gereinigte Buffetgeschirr innerhalb von 4 Tagen selbst zurückbringt. Ab 50 Personen und einem Warenwert ab 750 € ist das Abholen des gereinigten Geschirrs kostenlos. - 17 - kalt - warmes Buffet "Bayern" ab 20 Personen kalte Speisen Salatbuffet Bayerischer Wurstsalat mit Käsestreifen, Karotten – Selleriesalat, Krautsalat mit Dörrfleisch, Rettich-Maissalat, Blattsalat mit Kartoffelspeck-Dressing, *** Brotaufstrich Obatzter, Griebenschmalz dazu reichen wir verschiedene Backwaren *** zusätzliche warme Vorspeise zum Buffet Münchner Weißwurst mit süßem Senf und Brezeln Preis: 2,50 € pro Person - 18 - warme Speisen Fleischgerichte (zwei zur Auswahl) gegrillte Schweinshaxe, dazu pikante Bratensoße oder Hirschgulasch in Biersoße mit Pfifferlingen oder Zwiebelrostbraten vom Rind in Bratensoße oder gebackener Grillschinken in Brotteig oder Leberknödel in Speckrahmsoße *** Beilagen (zwei zur Auswahl) Kartoffelklöße; Petersilienkartoffeln; Semmelknödel; Kartoffelauflauf mit Speck; Schupfnudeln *** Gemüse (zwei zur Auswahl) Sauerkraut; Rotkraut; Erbsen mit Möhren; Rosenkohl; Weißkraut mit Kümmel Preis: 15,50 € pro Person Dessert zum Buffet (zwei zur Auswahl) Erdbeerquark; Bayerisch Creme mit Waldfrüchten; Apfelquark mit Zimt Preis: 2,00 € pro Person *** Käseplatte zum Buffet großes Käsebrett mit verschiedenen Käsespezialitäten, dazu Party Brötchen und verschiedene Flûtes Preis: 2,00 € pro Person Unsere Preise sind so kalkuliert, dass der Kunde das gereinigte Buffetgeschirr innerhalb von 4 Tagen selbst zurückbringt. Ab 50 Personen und einem Warenwert ab 750 € ist das Abholen des gereinigten Geschirrs kostenlos. - 19 - kalt - warmes Buffet "Mexiko" ab 20 Personen kalte Speisen Salatbuffet pikanter Schichtsalat mit Schafskäse, Bohnen, Mais und Schinken; Paprikasalat mit Schafskäse; Krautsalat mit Erdnüssen; Blattsalat mit 2 verschiedenen Dressings *** Soßen Erdnussdip mit Chili Tomaten - Salsa dazu reichen wir verschiedene Backwaren *** zusätzliche warme Vorspeise zum Buffet Mindestbestellmenge pro Vorspeise: 20 Personen gebackener Schafskäse mit Pepperoni 2,70 € pro Person Tacos zum Selberfüllen 3,50 € pro Person Füllungen: Hackfleisch – Bohnen, Hähnchen – Mais und verschiedene Dips, Cheddar und Rohkost - 20 - warme Speisen Fleischgerichte (zwei zur Auswahl) Albandiagas: feurige Fleischbällchen in Tomatensoße mit Chili oder mexikanischer Rindergulasch mit roten Bohnen und Mais oder gegrillte Spareribs mit Honig mariniert oder deftiges Chili Con Carne vom Rind oder gegrillte Hähnchenschenkel mit Paprika und Chili *** Beilagen (zwei zur Auswahl) Reis, frittierte Kartoffelecken, Folienkartoffeln mit Kräuterquark *** Gemüse (zwei zur Auswahl) gegrillte Maiskolben, Bohnengemüse mit Tomaten, mexikanische Gemüsepfanne Preis: 15,50 € pro Person Dessert zum Buffet (zwei zur Auswahl) frischer Obstsalat; Kokoscreme mit Ananas, weiße Tequilamousse Preis: 2,00 € pro Person *** Käseplatte zum Buffet großes Käsebrett mit verschiedenen Käsespezialitäten, dazu Party Brötchen und verschiedene Flûtes Preis: 2,00 € pro Person Unsere Preise sind so kalkuliert, dass der Kunde das gereinigte Buffetgeschirr innerhalb von 4 Tagen selbst zurückbringt. Ab 50 Personen und einem Warenwert ab 750 € ist das Abholen des gereinigten Geschirrs kostenlos. - 21 - 2 - Länder Buffet ab 60 Personen Als Alternative zu unseren bewährten kalt-warmen Buffets bieten wir Ihnen auch Spezialitäten aus Italien und Frankreich als 2 - Länder Buffet an. Italienisches Buffet kalte Speisen Mozzarella auf Tomaten mit frischem Basilikum eingelegte Paprikaschoten mit Frischkäsefüllung Marinierte Zucchini- und Artischockenherzen Parmaschinken auf Melonenschiffchen gefüllte Tomaten mit Thunfisch Rucola mit frischen Parmesanraspeln und gerösteten Sonnenblumenkernen zu den kalten Speisen reichen wir verschiedene Flûtes warme Speisen (ein Nudelgericht und eine Hauptspeise zur Auswahl) Lasagne mit Hackfleisch- oder Salmfüllung oder vegetarische Lasagne *** Saltimbocca vom Schweinefilet in Champignonweißweinsoße, dazu Bandnudeln oder Hirschragout Mailänder Art, dazu Rosmarinkartoffel oder Seezungenröllchen in Proseccocreme, dazu Reisrisotto Gemüse Paprika – Zucchiniauflauf Broccoli in Mandel-Butter Unsere Preise sind so kalkuliert, dass der Kunde das gereinigte Buffetgeschirr innerhalb von 4 Tagen selbst zurückbringt. Ab 50 Personen und einem Warenwert ab 750 € ist das Abholen des gereinigten Geschirrs kostenlos - 22 - Französisches Buffet kalte Speisen Graved Lachs und Räucherlachs geräucherte Forellenfilets geräucherte Pfeffermakrelenfilets feine Hechtpastete Krabbencocktail Quiche Lorraine rosa gebratene Flugentenbrust *** Blattsalat an Vinaigrette Spargel-Eiersalat mit Kochschinken Waldorfsalat Lauchsalat mit Kochschinken zu den kalten Speisen reichen wir verschiedene Flûtes warme Speisen (zwei zur Auswahl) Schweinemedaillons in Champignonrahmsoße, dazu Kartoffelgratin oder Lammkeule provencale, dazu gebratene Pellkartoffeln oder Poulardenbrustfilet in Käsesahnesoße, dazu Kroketten oder Variationen von Zander- und Lachsfilet in Rieslingsoße, dazu Wildreis Gemüse (zwei zur Auswahl) grüne Bohnen im Speckmantel Blumenkohl mit Sauce Bearnaise Buttererbsen mit Möhren Preis: 26,90 € pro Person Unsere Preise sind so kalkuliert, dass der Kunde das gereinigte Buffetgeschirr innerhalb von 4 Tagen selbst zurückbringt. Ab 50 Personen und einem Warenwert ab 750 € ist das Abholen des gereinigten Geschirrs kostenlos - 23 - . Dessert zum Länderbuffet (drei zur Auswahl) frischer Obstsalat; Mousse au chocolat; Tiramisu; Creme Caramel; Zabaionecreme Preis: 2,00 € pro Person Käseplatte zum Länderbuffet großes Käsebrett mit verschiedenen Käsespezialitäten, dazu Party Brötchen und verschiedene Flûtes Preis: 2,00 € pro Person Alternative Hauptspeisen zu unseren Buffets frisch aus der Pfanne( ab 60 Pers., statt eines Fleischgerichtes): (Aufpreis je nach Fleisch-Tagespreis ca. 2,50 €) Lammmedaillons mit Rosmarin und Kräuterbutter Rumpsteak mit Kräuterbutter oder Pfefferrahmsoße rosa gebratenen Schweinefiletmedaillons zusätzliche vegetarische Gerichte (eins zur Auswahl, ab 5 Pers.): vegetarische Lasagne mit Gemüsefüllung 5,70 € pro Person gebackener Schafskäse mit Peperoni 4,50 € pro Person gebratene Nudeln mit Gemüse 4,50 € pro Person Unsere Preise sind so kalkuliert, dass der Kunde das gereinigte Buffetgeschirr innerhalb von 4 Tagen selbst zurückbringt. Ab 50 Personen und einem Warenwert ab 750 € ist das Abholen des gereinigten Geschirrs kostenlos. - 24 - Komplettgerichte Ungarische Gulaschsuppe ohne Flûtes 3,30 €/Person Ungarische Gulaschsuppe mit Flûtes 3,70 €/Person Ungarische Gulaschsuppe mit Brottasche 4,30 €/Person Chili con Carne, ohne Flûtes 3,30 €/Person Chili con Carne, dazu Flûtes 3,70 €/Person Erbseneintopf mit Wiener und Weck 3,80 €/Person Lyonerpfanne mit Kartoffeln und Lauch 4,80 €/Person Lasagne mit Hackfleischfüllung 5,70 €/Person Lasagne mit Lachs – Spinatfüllung 7,00 €/Person Lasagne mit Gemüsefüllung 5,70 €/Person Gyros aus der Pfanne mit Tzaziki, dazu Krautsalat mit Speck, Karotten-Selleriesalat mit Ananas, grüner Blattsalat, und Flûtes 9,50 €/Person Partyschnitzel mit Soße nach Wahl, dazu Spätzle oder Kroketten und grüner Blattsalat, Karotten-Selleriesalat mit Ananas, Kraut-Paprikasalat 9,50 €/Person Hackbraten mit Soße nach Wahl, dazu Spätzle oder Kroketten und grüner Blattsalat, Karotten-Selleriesalat mit Ananas, Kraut-Paprikasalat 9,50 €/Person gegrillte Schweinshaxen, dazu Kartoffelklöße und Sauerkraut 9,90 €/Person gefüllte Klöße (2 Stück), dazu Speckrahmsoße und Sauerkraut 7,80 €/Person gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch und Gemüse 5,70 €/Person gebratener Reis mit Hühnerfleisch und Gemüse 5,70 €/Person Currywurst (1 Stück ) in Scharfer Currysoße, ohne Flit 1,80 €/Person Currywurst (1 Stück ) in Scharfer Currysoße, mit Flit 2,20 €/Person Unsere Preise sind so kalkuliert, dass der Kunde das gereinigte Buffetgeschirr innerhalb von 4 Tagen selbst zurückbringt. Ab 50 Personen und einem Warenwert ab 750 € ist das Abholen des gereinigten Geschirrs kostenlos. - 25 - Menüs Stellen sie ihr Menü nach eigenen Vorstellungen zusammen Kalte Platten, als Vorspeisen oder kaltes Buffet Räucherlachs, geräucherte Forellenfilets und Pfeffermakrelenfilets, Schinkenröllchen mit Spargel, Schwarzwälder Schinken auf Melone, Curry-Fleischbällchen mit Früchten, gefüllte Eier, dazu Remouladensoße, Knoblauchsoße, Sahnemeerrettich und Flûtes 7,90 €/Person Räucherlachs, geräucherte Forellenfilets und Pfeffermakrelenfilets, dazu Sahnemeerrettich, Cocktailsoße und Flûtes 4,90 €/Person Räucherlachs, geräucherte Forellenfilets und Pfeffermakrelenfilets, Krabbencocktail, 5,50 €/Person dazu Sahnemeerrettich, Cocktailsoße und Flûtes Schinken-Spargelröllchen, Schwarzwälder Schinken auf Melone, Curry-Fleischbällchen, kleine gegrillte Hähnchenschenkel, gefüllte Eier, Mozzarella auf Tomaten mit frischem Basilikum, dazu Remouladensoße, Knoblauchsoße, Senf und Flûtes 6,50 €/Person Rustikale Platten mit Party-Wiener, Party-Rohesser und Hackfleischbällchen, dazu Remouladensoße, Knoblauchsoße, Senf und Flûtes 4,50 €/Person Rustikale Platten mit Party-Wiener, Party-Rohesser und Hackfleischbällchen, Hausmacher Blut - und Leberwurst dazu Remouladensoße, Knoblauchsoße, Senf und Flûtes 5,20 €/Person Suppen Rindfleischsuppe mit Nudeln und Markklößchen Lauchcreme Suppe Champignoncreme Suppe Kartoffelcreme Suppe Spargelcreme Suppe Broccolicreme Suppe 2,80 €/Person 2,80 €/Person 2,80 €/Person 2,80 €/Person 2,80 €/Person 2,80 €/Person dazu reichen wir ihnen Flûtes Unsere Preise sind so kalkuliert, dass der Kunde das gereinigte Buffetgeschirr innerhalb von 4 Tagen selbst zurückbringt. Ab 50 Personen und einem Warenwert ab 750 € ist das Abholen des gereinigten Geschirrs kostenlos. - 26 - Fleischgerichte für 5,50 € pro Person Partyschnitzel mit Soße nach Wahll Schweinegulasch in Zigeunersoße Gyrospfanne mit Tzaziki Hackbraten mit Soße nach Wahl Fleischgerichte für 6,50 € pro Person (zwei Gerichte zur Auswahl, für jedes weitere Gericht plus 1,20 €) Brasilianischer Rahmbraten Zwiebelbraten vom Schweinekamm Römerbraten in gebundenem Bratenfond, nach Wunsch mit Ananas garniert Grillschinken in Brotteig Partyschnitzel, dazu Soße nach Wahl Schnitzel Bolognese Art Schnitzel in Tomatensoße mit Mozarella überbacken gegrillte Hähnchenschenkel Putengeschnetzeltes in Curryrahmsoße Putengeschnetzeltes in Curry-Kokossoße mit Früchten Fleischgerichte für 7,50 € pro Person (zwei Gerichte zur Auswahl, für jedes weitere Gericht plus 1,20 €) Schweinefiletmedaillons in Champignonrahmsoße mit Pfifferlingen Schweinfiletmedaillons in Pfeffersoße gegrillter Schweinerollbraten mit Zwiebelfüllung, dazu Bratensoße gefülltes Schweinefilet in Champignonrahmsoße mit Pfifferlingen gefülltes Schweinefilet in Pfeffersoße gespickter Burgunderbraten in Rotweinsoße kleine Rinderrouladen in feiner Bratensoße Putenschnitzel dazu Soße nach Wahl oder mit Früchten überbacken Poulardenbrustfilets in Käse-Sahnesoße Poulardenbrustfilet in Käse-Sahnesoße mit Früchten Hirschragout in Preiselbeersoße Fischgerichte für 7,50 € pro Person Lachsfilet in Weißweinsoße Seezungenröllchen in Proseccocreme Variationen von Lachs- und Zanderfilet in Weißweinsoße weitere Fleisch, Fisch, Lamm und Wildgerichte Preise auf Anfrage Unsere Preise sind so kalkuliert, dass der Kunde das gereinigte Buffetgeschirr innerhalb von 4 Tagen selbst zurückbringt. Ab 50 Personen und einem Warenwert ab 750 € ist das Abholen des gereinigten Geschirrs kostenlos. - 27 - Beilagen 2 Gerichte: 2,20 €/Person, 3 Gerichte: 2,50 €/Person Salzkartoffeln Kroketten Hausgemachte Spätzle Schweizer Rösti Wildreis Kartoffelgratin Herzoginkartoffeln Bandnudeln Kartoffelklöße Gemüsebeilagen 2 Gerichte: 2,20 €/Person, 3 Gerichte: 2,50 €/Person Buttererbsen und Möhren Rotkraut Speckbohnen Leipziger Allerlei Broccoli in Mandel-Butter Rosenkohl Blumenkohl mit Sauce Bearnaise Sauerkraut Bohnen in Zwiebel-Sahnesoße Spargel mit Sauce Bearnaise Blumenkohlgratin Schwarzwurzeln in Sahnesoße Salate für 1,50 € pro Person bunter Blattsalat, dazu Joghurtdressing und Vinaigrette Salatbuffet (ab 20 Personen) 3 Salate zur Auswahl: 2,50 €/Person, 5 Salate zur Auswahl: 3,50 €/Person Karottensalat, fruchtiger Karotten-Selleriesalat mit Ananas , Lauch-Sellerie-Ananassalat, Lauch-Kochschinkensalat, Waldorfsalat, Krautsalat mit Speck, Krautsalat mit Ananas, Rettich-Mais-Salat, Mexikosalat, Bohnensalat mit Dörrfleisch, Gurkensalat, Gurkensalat mit Schafskäse, bunter Blattsalat, Paprikasalat, Tomatensalat, Tomatensalat mit Mozzarella, Nudelsalat, Tortellinisalat, Kartoffelsalat mit Dörrfleisch, Reissalat mit Kochschinken, Reissalat mit Thunfisch Desserts für 2,70 € pro Person Erdbeerquark Mousse au chocolat Bayerische Creme mit Waldfrüchten Ananascreme Caramelcreme Obstsalat von frischen Früchten Aprikosen-Tiramisu Apfelquark mit Zimt weiße Mousse au chocolat Bayerische Creme Aprikosencreme Weißweincreme mit Sahne Tiramisu Unsere Preise sind so kalkuliert, dass der Kunde das gereinigte Buffetgeschirr innerhalb von 4 Tagen selbst zurückbringt. Ab 50 Personen und einem Warenwert ab 750 € ist das Abholen des gereinigten Geschirrs kostenlos. - 28 - Käse großes Käsebrett mit Früchten garniert dazu verschiedene Flûtes 3,20 €/Person Menüvorschlag (Beispiel für 30 Personen) Lauchcreme Suppe 2,80 € Schweinefiletmedaillons in Champignonrahmsoße mit Pfifferlingen Gespickter Burgunderbraten in Rotweinsoße 7,20 € Gemüse: Erbsen und Möhren, Speckbohnen, Blumenkohl 2,50 € bunter Blattsalat, dazu Joghurtdressing und Vinaigrette 1,50 € Beilagen: Kartoffelgratin, Spätzle, Schweizer Rösti 2,50 € ______________ Gesamtpreis pro Person: 16,50 € Canapés, Schnittchen und Platten Canapés für 2,00 € pro Stück (ab 20 Stück, mindestens 10 pro Sorte) Räucherlachs geräucherter weißer Heilbutt geräucherte Forellenfilets Krabbencocktail Roastbeef Kasselerrücken Putenbrust Frischkäsecreme mit Kräutern Schnittchen für 1,70 € pro Stück (ab 20 Stück, mindestens 10 pro Sorte) wahlweise auf Brot oder Brötchen Kochschinken Schinken roh Salami Käse Unsere Preise sind so kalkuliert, dass der Kunde das gereinigte Buffetgeschirr innerhalb von 4 Tagen selbst zurückbringt. Ab 50 Personen und einem Warenwert ab 750 € ist das Abholen des gereinigten Geschirrs kostenlos. - 29 - Fingerfood (mindestens 20 pro Sorte/ Personen) Blätterteigteilchen mit Schinken-Käse, Käse oder Räucherlachs 0,60 €/Stück getrocknete Datteln im Schinkenmantel 1,00 €/Stück Spieße von Kirchtomaten und Mozzarellakugeln 1,50 €/Stück Hähnchenspieße süß – scharf, dazu Chili-Dip 1,70 €/Stück Spieße von rosa gebratene Schweinefiletmedaillons, dazu Tzaziki-Dip 1,70 €/Stück Partylaugenteilchen gemischt ( Natur, Pizza und Käse ) 0,90 €/Stück Fingerfood im Glas serviert für 2,00 € pro Glas Geflügelcocktail mit Spargel Geflügelcocktail mit Ananas Krabbencocktail mit Spargel Krabbencocktail mit Ananas Italienische Antipasti mit: getrockneten Tomaten, gegrillten Zucchini , eingelegten Oliven und Parmesan. Unsere Preise sind so kalkuliert, dass der Kunde das gereinigte Buffetgeschirr innerhalb von 4 Tagen selbst zurückbringt. Ab 50 Personen und einem Warenwert ab 750 € ist das Abholen des gereinigten Geschirrs kostenlos. - 30 - ...damit nicht nur Ihre Gäste feiern können. Bewirtungen 66620 Braunshausen Ernst-Wagner-Str. 1 Tel.: 0176/24123064 Jürgen www.bewirtungen-barth.de Bewirtung, Getränkeservice, Catering Ob in Bürgerhaus, Halle, Zelt oder bei Ihnen zu Hause Wir kommen - Sie feiern Unsere Leistungen: Getränkeservice inklusiv Bedienung rund um Ihre Feier. Auf- und Abbau in den von Ihnen gewählten Räumlichkeiten. Essen und Tischdekoration in Zusammenarbeit mit unseren Partnerunternehmen oder in Absprache mit Ihnen. Die Kosten: Sie zahlen nur die Getränke zu gasthausüblichen Preisen. Kleine Feiern bis 20 Personen nach Absprache. Genießen Sie Ihre Feier. - 31 - Machen Sie Ihr Fest zu einem besonderen Erlebnis A Tischdesign d r e a Andrea Schuler Peterbergstr. 14a 66620 Braunshausen Tel. 06873/91129 www.tischdesign-andrea.de e-mail: [email protected] Sie möchten eine besondere und dennoch preisgünstige Tischdekoration für Ihre Feier dann bin ich der richtige Partner für Sie. Tischwäsche in verschiedenen Farben, Einladungs-, Menü-, Platzkarten, Tischgestecke, Kerzenschmuck, Brautstrauß, Brautauto, Kirchenschmuck, Deko-Artikel, Servietten und vieles mehr! Alles nach Ihren Wünschen und aus einer Hand. - 32 -
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