博多とんこつおでん企画書

新福岡食品交流プラザ共同開発商品
新福岡食品交流プラザとは・・・
●福岡県の旧福岡県異業種交流協議会の一員として、認定を受け昭和60年に発足。
●会員相互の信頼のもとに、互いの市場、技術並びに情報などを交流すことにより新食品の開発、新
市場の開拓を促進するとともに、生産、技術、および販売での相互協力を行い、会員企業の成長発展
に貢献することを目的としています。
●入会条件：福岡県内に事業所を置く食品会社。1業種1企業に限る
●毎月第3木曜日に定例会を開催
会員（18社）
一番食品株式会社（事務局）
石橋工業株式会社
株式会社サン・ダイコー
株式会社ジャパンシーフーズ
大陽製粉株式会社（副会長）
鶴味噌醸造株式会社
平田産業有限会社
株式会社藤井養蜂場
株式会社まあるいテーブル（会長）
平成26年7月18日現在
株式会社博水
合資会社川茸元祖遠藤金川堂
五洋食品産業株式会社
株式会社ドリームグループ
有限会社五十番食品
株式会社アクシュワン
株式会社武久
株式会社やきやま
株式会社和洋食品
新福岡食品交流プラザ共同開発商品「博多とんこつおでん」
開発の経緯とは・・・
当会は長年、工場見学やセミナーなど勉強会中心に定例会を開催していた。
近年参加企業も偏り、昨年は新規会員を増強した。今年度は、「わくわくする会議」「全員が関われ
る定例会」を目的に、共同商品開発に取り組んだ。
取り組みにあたって、コンサルタントの早嶋氏（㈱ビズ・ナビ＆カンパニー）を招いて全体の舵取り
をお願いした。
名称：博多とんこつおでん
定義：豚骨ベースのだしを用いる
つみれ、もつを入れる
ゆず胡椒を薬味で使う
締めは、蒸しちゃんぽんがお勧め
お好みの食材を入れてもよい
商品形態：冷凍タイプ
発売：2014年10月より
販路：通信販売他

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