以前（ここ1～2年）との比較

History and Evaluation of Rice
Consumption Promotion
Programs in Japan
Inamoto, Shiro
Professor
Ryukoku University, Japan
July 23, 2004
1970
1971
（第一次過剰時代）
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
（第二次過剰時代）
75,8
総合食料政策の展開
関連農政の動き
米生産調整
緊急対策
米生産調整・
稲作転換対策
普及啓発
稲作転換対策
1979
1980
1982
82,1
食管法改正
78,1
｢米需給均衡化対策｣閣議了解
水田総合利用対策
水田利用再編対策（第一期）
官民一体となった米
消費拡大対策の実施
米消費拡大対策の発足
1981
1983
1984
1985
83,3食生活懇談会
日本型食生活8項目の提言
同左（第二期）
同左（第三期）
他用途利用米制度の発足
米消費拡大対策の拡充
テレビ宣伝による米食の普及宣伝活動
各種報道媒体による米食の普及宣伝活動
消費者団体その他団体組織による米消費拡大運動
米飯学校給食導入促進のための各種啓蒙普及活動
76,4
｢米消費拡大推進連絡協議会｣発足（16団体）
官民一体となった統一運動の推進、米まつりの開催
内容
医師専門家による啓発事業
都道府県事業
市町村事業
地域米需給
均衡化特別対策
学校給食
実験実施期間
本格的実施
学校給食米利用実験事業
内容
米飯給食制度化
学校給食用米国35％値引
米飯給食実験校へ米無償交付
（延9,600校、6,764トン）
新規70％、その他60％
新規及び週2.5回
以上　60％
その他55％
学校給食用パン製造業者委託炊飯設備助成
米飯持参学校備品無償貸与（84年で廃止）
米新加工食品開発普及対策の発足
米の新加工食品の開発
1人あたり消費量(精米, kg)
中央
予算
地方
計
年度
95.1
60
93.1
200
90.8
200
89.7
200
88.0
200
86.2
350
60
70
200
71
200
72
200
73
200
74
350
75
米利用新加工食品開発試験研究用米穀の無償交付
81.6
79.8
78.9
77.8
76.4
412
496
566
601
631
99
157
678
1,125
1,210
402
511
653
1,244
1,726
1,841
76
77
78
79
80
81
83.4
402
75.7
658
2,211
2,869
82
75.3
625
1,651
2,276
83
74.6
599
1,550
2,149
84
73.4
575
1,400
1,975
85
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
(緊急輸入)
1993
1994
94,11
食糧法施行
1995
90,11
日本型食生活新指針
関連農政の動き
水田農業確立対策（前期）
1997
96,11
新たな米対策大綱
同左（後期）
普及啓発
1996
水田営農活性化対策
新生産調整
推進対策
緊急生産調整
推進対策
米消費拡大対策の拡充
生産者団体の取組
内容
専門家ネットワーク活用事業
ごはん食ネットワーク事業
栄養知識普及啓発事業
都道府県へ一括交付
米飯学校給食推進の取組
お米サミット
Y.R.C.事業
米需要拡大
特別強化事業
本格的実施
学校給食
新規　60％
週2.5回以上 55％
その他
50％
内容
学校給食
自主流通米助成
新規　60％
週3回以上
50％
その他
45％
政府米の値引相当額
の75%の助成
同左85％
新規　50％
週3回以上 47.5％
その他
40％
自主流通米に対する
特別助成（94,4～94,10）
新規　30％
週3回以上 30％
同左95％
米の新加工食品の開発
1人あたり消費量(精米, kg)
中央
予算
地方
計
年度
飼料：農林水産省（旧食糧庁）
73.4
554
1,175
1,729
85
71.9
535
1,175
1,710
86
71.0
535
1,175
1,710
87
70.4
550
1,175
1,725
88
70.0
665
3,105
3,770
89
69.9
1,403
3,011
4,414
90
69.7
1,544
3,316
4,860
91
69.2
1,542
3,316
4,858
92
66.3
1,427
3,316
4,743
93
67.8
1,488
3,316
4,804
94
67.3 66.7(速報)
1,488
1,488
3,316
3,316
4,804
4,804
95
96
1,488
3,316
4,804
97
購入しているコメの値段についての意識
高くなっている
（3％）
まったく
変わらない
（42％）
以前から購入して
いる米と同じだが、
その米が値下がり
していることから
だいぶ安く
なっている
（4％）
店頭にある品
揃えの中から、
安い米を選ぶよ
うになったから
生産者以外から
米を購入している
（738人）
100％
少し安くなっている
（51％）
＜以前（ここ1～2年）との比較＞
飼料：平成12年度「食料農業農村白書」
408人
以前より安い
米を扱う店か
ら購入するよう
になったから
その他
％
0
50
100
＜安くなったと感じる理由＞
世論調査そう思う
おコメを食べると太る
どちらともいえない
29.6
昭和59年9月調査（4087人）
平成2年10月調査（2292人）
4
7
17.4
19.2
68.3
17.8 10.4
0
20
48.3
58.4
15.6 11.8
平成8年9月調査（3567人）
そう思わない
17.4
.
昭和53年8月調査（4075人）
わからない
68.2
40
60
80
100（%）
おコメは健康によい
61.96.9
昭和59年9月調査（4087人）
平成2年10月調査（2292人）
77.1
平成8年9月調査（3567人）
8.3
15.7
14.7
81.6
0
20
飼料：中村順一「日本の米消費は変わったか」『農業と経済』2003年6月号
40
11.6
60
80
100（%）
おコメは栄養に富
む食べ物だ
そう思う
世論調査
昭和53年8月調査（4075人）
どちらともいえない
52.9
昭和59年9月調査（4087人）
15.7
63.5
平成2年10月調査（2292人）
4.0
72.7
0
20
そう思わない
26.2
6.9
15.5 6.7 14.3
68.6
平成8年9月調査（3567人）
「日本型食生活を続けていくことに
ついてどう思うか
わからない
40
60
15.9
11.6
11.6
12.6
80
84.2
昭和59年9月調査（4087人）
100（%）
10.5
89.5
平成2年10月調査（2292人）
平成5年11月調査（2219人）
97.6
平成8年9月調査（3567人）
96.9
0
飼料：中村順一「日本の米消費は変わったか」『農業と経済』2003年6月号
20
40
60
80
100（%）
米の消費を増やすために必要な取り組み
米飯が他の食品より、簡便で安い
主食となるよう工夫すること
全国的に米・米飯の利点を
宣伝すること
食生活に関する教育を大人、
子供ともに行うこと
女性
地域ごとに産地品種などの特色を
生かした宣伝をすること
男性
0
飼料：中村順一「日本の米消費は変わったか」『農業と経済』2003年6月号
10
20
30
%

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