切り干し大根のチーズのり酢 材料（４人分） ・切り干し大根・・・・・・・・・・・・３０ｇ ・にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/３本 ・雪印切れてるチーズ＆チーズ・・５枚 ・ 酢 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３ ・きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・１/２本 ・ だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３ ・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 ・ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ ・のり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚 ・ 醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１/２ ・ 七味唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・・少々 作り方 ① 切り干し大根はたっぷりの水に２０分位つけて戻しにんじんは 千切りにして一緒にさっとゆでる。 ② 切れてるチーズは、縦に拍子切りにする。 ③ きゅうりは斜めうすきりにしてせんきり、塩を振ってしんなりさせる。 ④ のりは一口大にちぎる。ボールに調味料を入れ、切り干し大根を ６～７分漬け、さらにきゅうり・チーズを一緒に加えて 器に盛り のりを飾る。 一口メモ ※一人分の栄養価 ・切り干し大根は食物繊維がたくさん 含まれている健康食品です。 エネルギー 雪印 １１０ｋｃａｌ たんぱく質 ２ｇ カルシウム １２０ｍｇ 塩分 ０.２g
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