Scharfes Fischcurry

Scharfes Fischcurry
https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/scharfes-fischcurry.jsp
Rezeptinformation
Zutaten für: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Min.
Fertig in: 30 Min.
Je Portion : 2512 kJ, 600 kcal , 61 g Kohlenhydrate , 37 g Eiweiß ,
20 g Fett , 50 mg Cholesterin , 12 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: einfach
Scharfes Fischcurry in einer Sauce mit Joghurt, Kurkuma und
Kreuzkümmel verfeinert.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 2 Portionen
1.) Fischfilets auftauen lassen. Paprika und Zuckerschoten putzen,
Paprika in kleine Würfel schneiden, Zuckerschoten schräg halbieren.
Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden. Chilischote entkernen
und fein hacken.
Menge
250 g
Artikel
Kabeljau-Filet
1
100 g
150 g
1
2 TL
2 EL
1 Becher
1 TL
0,25 TL
Paprika, gelb
Zuckerschoten
Möhren
Chilischote
KNORR Delikatess Brühe
Pflanzenöl
Naturjoghurt
Kurkuma
Kreuzkümmel (Cumin),
gemahlen
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Couscous
125 g
Rezept: Unilever Deutschland GmbH
Foto: Unilever Deutschland GmbH
Unsere Empfehlung
EDEKA Atlantische
Kabeljaufilets
2.) Paprika, Zuckerschoten, Möhren und Chili in einem Wok oder Topf
in 1 EL Öl ca. 5 Minuten dünsten. 1/8 l (125 ml) Wasser zugießen
und 1 TL Knorr Delikatess Brühe einstreuen. Bei schwacher Hitze
zugedeckt ca. 5 Minuten kochen lassen. Wok oder Topf beiseite stellen.
Joghurt mit Kurkuma und Kreuzkümmel verrühren und unterrühren. Mit
Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
EDEKA Joghurt mild
3.) Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden, salzen, pfeffern und
im restlichen heißen Öl ca. 5 Minuten braten. Fischstücke unter die
Sauce heben.
4.) Inzwischen 1/8 l (125 ml) Wasser aufkochen, restliche Knorr
Delikatess Brühe einstreuen, Couscous zufügen und nach
Packungsangabe quellen lassen.
5.) Scharfes Fischcurry mit Couscous in Schalen servieren.
Kochschule
Paprika häuten:Backen Sie die Paprika im vorgeheizten Backofen bei
220 Grad, bis die Paprikahaut Blasen wirft und bräunlich wird. Legen
Sie die Schoten dann unter ein feuchtes Tuch. Jetzt lässt sich die Haut
ganz einfach mit einem Messer abziehen.
Zubereitungstipp
Mit Koriander oder Zitronenmelisse bestreut servieren.
Seite 1 von 1

Download Report