Remarque´s Specials Pfifferlingrahmsuppe mit Kräuter-Creme-Fraiche G,L € 5,90 Bunter Sommersalat mit gebratenen Pfifferlingen, grünem Spargel und Himbeerdressing L € 13,90 Kalbshaxen Ragout mit Pfifferlingen und Serviettenknödel AW,L,I,G,C,2,3 € 20,90 Süßkartoffel-Pommes mit Knoblauch- Dip G,C,J € 3,90 Salat Auswahl Kleiner gemischter Salat € 4,90 Wahlweise mit: Caesar´s Dressing AW, C,G,D,J,2,3 Balsamico Dressing G,F,J,C,3,5 Vinaigrette I,J,G,C,F,3 Himbeer-Balsamico-Dressing L,I,J AW – Weizen; AR – Roggen; AG – Gerste; AH – Hafer; AD – Dinkel B – Krebstiere; C – Eier; D – Fisch; E – Erdnüsse; F – Soja; G – Milch Weinwirtschafts Klassiker Vegane Strauchtomatensuppe mit Gartenkresse L,I € 5,90 Caesar´s Salad mit Bacon AW,C,G,D,J,2,3 € 8,90 mit gebratenen Putenstreifen AW,C,G,J,D,2,3 € 13,90 mit gebratenen Riesengarnelen AW,B,C,J,D,G,2,3 € 14,90 mit gebratenen Pilzen AW,C,G,J,D € 13,90 Panierte Schnitzel vom Kalbsrücken mit Bratkartoffeln, Speck und Lauchzwiebeln dazu ein kleiner Caesar´s Salad AW,C,G,D,I,2,3 € 19,90 Spaghetti mit veganer Bolognese grünem Spargel und Strauchtomaten AW,I,F,L € 15,90 Putenstreifen aus dem Wok mit Teriyaki-Mangosauce, knackigem Gemüse und Basmatireis F € 15,90 HH – Haselnuss; HW – Walnuss; HK – Cashewnuss; HP – Pecannuss; HPP – Paranuss; HA – Mandel; HPPP – Pistazie; HM – Macadamianuss Vom Grill Kombinieren Sie nach Ihrem Geschmack Maishähnchenbrust mit Rosmarin gebraten G € 16,90 Schweinerückensteak ca. 220 g -aus dem Osnabrücker Landmit Zwiebel-Senf-Kruste AW,G,J € 17,90 Flanksteak aus Argentinien ca. 220 g -sehr zartes und mageres Fleisch aus dem Bauchmuskel€ 23,90 Rib-Eye Steak aus Argentinien ca. 220 g -aus der Hochrippe, mit aromatischem Fettanteil€ 26,90 Rumpsteak aus Argentinien ca. 250 g -aus dem Rinderücken, bei uns ohne Fett- und Sehnenanteil€ 27,90 „Förster Art“ Gebratene Pfifferlinge mit Speck, Rotweinsauce und Kartoffel-Kräuter-Stampf G,L,2,3 „French Style“ Pommes Frites, Café-de-Paris Butter und kleiner Caesar´s Salad AG,C,G,I,J,D,1,2,3 “Mediterrane Art” Gebratenes Anti-Pasti-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Tomaten-Orangenbutter G I – Sellerie; J – Senf; K – Sesam; L – Schwefeldioxid und Sulfite; M – Lupine; N – Weichtiere Fisch und Krustentiere Kombinieren Sie nach Ihrem Geschmack Zanderfilet Vom Hof Lintker in Hagen D € 26,90 Filet vom Norwegischem Lachs D € 18,90 Thunfischfilet mit Zitronensalz D € 19,90 Fünf Black Tiger Garnelen B € 19,90 Jacobsmuscheln N € 20,90 „Asiatische Art“ Knackiges Wokgemüse, Teriyaki-Mangosauce und Basmatireis AG,AW,F,1 „Pasta Style“ Spaghetti mit Basilikum-Pesto, Kirschtomaten, gehobeltem Parmesan und gerösteten Pinienkernen AW,C,G,I,HA „Mediterrane Art“ Gebratenes Anti-Pasti-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Tomaten-Orangenbutter G,3 1 – mit Farbstoff; 2 – mit Konservierungsstoffen; 3 – mit Antioxidationsmittel; 4 – mit Geschmacksverstärker; 5 – geschwefelt; 6 – geschwärzt; 7 – mit Phosphat; 8 – Mit Milcheiweis; 9 – koffeinhaltig; 10 – chininhaltig; 11 – mit Süßungsmitteln; 12 – enthält Phenylalaninquelle; 13 - gewachst Weinempfehlung 2014 Weißburgunder “oktav”Kabinett trocken, Joachim Heger, Baden Der Weißburgunder hat eine außergewöhnlich klare und duftige Frucht nach frischer Zitronenschale und grünem Apfel. Der Kabinett ist äußerst animierend mit einem erfrischendem Säurespiel. Er passt zu vielen Fisch-, Schwein-, Kalb-, und Rindgerichten. Ebenso zu vielen mediterranen Speisen - speziell Pasta, sowie zu milden Käsessorten. Flasche 30,90 € 0,1 l € 4,50 0,2 l € 9,00 2015 Riesling “Finesse” Qualitätswein feinherb, Weingut Künstler, Rheingau Ein frischer spritziger Riesling, knackige Frucht, rassige Säure und feine Restsüße. Toller Terrassenwein. Genießen Sie den Künstler "Finesse" Riesling feinherb zu sommerlichen Salaten oder einfach nur so. Flasche 30,90 € 0,1 l € 4,50 0,2 l € 9,00 2014 Dornfelder Qualitätswein trocken, Weingut Landgraf, Rheinhessen Dieser Dornfelder ist harmonisch und trocken ausgebaut. Mit einer gewissen Eleganz und sehr schön fruchtbetont. Er passt zu unseren sommerlichen Fleischgerichten, da er nicht zu mächtig ist. Flasche 26,50 € 0,1 l € 3,90 0,2 l € 7,80
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