Omega-3 senkt Risiko für tödliche Herz-Kreislauf

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Omega-3 senkt Risiko für tödliche HerzKreislauf-Erkrankungen um 9%
Studie aus Boston und Stanford belegt
gesundheitsfördernde Wirkung
01.07.2016 - 16:24 - Kategorie: Ernährung und Gewichtsreduktion - (ptext)
https://ptext.de/n/1111777
Seite 1
Hamburg, 01. Juli 2016. Wer regelmäßig Lebensmittel isst, die reich
an Omega-3-Fettsäuren sind, kann das Risiko für tödliche
Herzkreislauf-Erkrankungen reduzieren. Zu diesem Ergebnis kam
aktuell eine internationale Meta-Analyse[1], die 19 Studien aus 16
Ländern ausgewertet hat. Fazit der Studie: Pflanzliche und marine
Omega-3-Fettsäuren werden mit einem 9% geringeren Risiko für
tödliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Eine
Ernährung mit der richtigen Fettsäuren-Zusammensetzung unter
besonderer Berücksichtigung von Omega-3-Fettsäuren kann also
entscheidend zur Herzgesundheit beitragen.
Pflanzliche Quellen sind z.B. Walnüsse, Raps- und Leinöl und damit
hergestellte Margarine und Streichfette. Quellen für marine
Omega-3 Fettsäuren sind fetter Seefisch, wie z.B. Lachs oder
Hering. Die Autoren der Studie empfehlen, darauf zu achten,
regelmäßig Omega-3 reiche Lebensmittel in die tägliche Ernährung
zu integrieren. Dabei weisen sie ausdrücklich auf die Bedeutung der
pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren aufgrund von Nachhaltigkeit und
Verfügbarkeit hin.
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Jacqueline Finke
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Web:
Großangelegte Studie aus Boston und Stanford
Die Untersuchung, ein Projekt des Fatty Acids and Outcomes
Research Consortium (FORCE), führte erstmals Daten aus 19
Studien zu diesem Thema zusammen. Sie umfasst die Daten von
ca. 46.000 Menschen verschiedenen Alters, Geschlechts und
Gesundheitszustands. Studienleiter waren Dr. Dariush Mozaffarian,
Vorstand der Friedman School of Nutrition Science and Policy der
Tufts Universität in Boston sowie Liana C. Del Gobbo,
wissenschaftliche Mitarbeiterin der Stanford University School of
Medicine.
Nordic Diet 2.0: Regionale Quellen für pflanzliches und marines
Omega-3
Wie einfach eine Ernährung mit gesunden Fetten praktisch und
langfristig umzusetzen ist, erklärt Ernährungsexpertin Dagmar von
Cramm. Die Ernährungsgewohnheiten der Deutschen entsprechen
leider oft nicht dem Ideal: zu viel tierisches Fett, zu viel Zucker und
Weißmehl. Dabei liegt das Gute so nah. "Unsere beste regionale
Quelle für pflanzliches Omega-3 ist Raps. Rapsöl wird nicht nur als
Speiseöl, sondern auch zur Herstellung vieler Margarinen
verwendet", betont die renommierte Ernährungsexpertin Dagmar
von Cramm. "Auch regionaler Fisch, wie Hering oder Lachs, ist
überaus reich an marinen Omega-3-Fettsäuren." Angesichts der
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Vorliebe der Deutschen für Brot, weiß sie Rat: "Roggen als Vollkorn
ist wunderbar! Als Streichfett empfehle ich, aufgrund der guten
Omega-3- und -6-Fettsäuren eine hochwertige Margarine zu
bevorzugen." Wer diese gesunden Fettquellen maßvoll einsetzt und
mit viel regionalem und saisonalem Gemüse kombiniert, lebt lecker
und gesund! Weitere Informationen und köstliche Rezepte zur
Nordic Diet 2.0 von Dagmar von Cramm finden Sie hier:
https://edelmanftp.app.box.com/s/tdusrzrp9b1edxc4cuxbaqinh79iu5
ds
Die köstlichen und fettgesunden Nordic Diet 2.0-Rezepte von
Dagmar von Cramm:
- Rezept 1: Grilllachs mit Möhrenstampfkartoffeln
- Rezept 2: Spitzkohlnudeln mit Kräuterei
- Rezept 3: Buchweizenblini mit Rote-Beete-Salat
- Rezept 4: Frühlingshuhn mit Roggenbruschetta
- Rezept 5: Knusper-Gemüsegratin mit Kochschinken
[1] Del Gobbo, L.C.; and Mozaffarian, D., et al. Omega-3
Polyunsaturated fatty acid biomarkers and coronary heart disease
(http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=2530286)
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