Schön dass Sie da sind Geniessen Sie die Marktfrische Küche bei uns. Wir sind bestrebt möglichst saisonale Produkte aus unserer Region zu verarbeiten. Nebst dem Gasthaus betreiben wir einen kleinen Bauernhof mit Mutterkühen so können wir Ihnen ab und zu Fleisch aus Eigenproduktion anbieten. Ausserdem produzieren wir Brotweizen, Kartoffel, Chicorée und Karotten Fleisch vom Rind, Kalb und Schwein sowie Poulet stammt aus Schweizer Produktion. Lamm stammt, sofern nicht auf Schweizer Markt vorhanden, aus NZL und Australien. Das Wildfleisch ist aus der Region. Wurstwaren CH. Hauptlieferant der Fleischwaren ist die Metzgerei Kalberer in Wangs. Mehllieferant; Firma Grüninger, für unser Hausbrot. Eier; Familie Kurath, Flums. Gemüse; Lindenhof, Mels. Zuchtpilze; Kräutersaitlinge und Shiitake, Judith Vils, Vilters. Gerne beraten wir Sie bei allfälligen Nahrungsunverträglichkeiten oder Allergien. Aperos HOLUNDERBLÜTENCÜPLI 9.80 Glas Prosecco mit hausgemachtem Holunderblütensirup Prosecco with elderflowersyrup / Flûte au prosecco avec sirop de sureau PFARRER KÜNZLE CÜPLI 9.80 Glas Prosecco mit Waldmeistersirup Prosecco with woodruff syrup / Flûte au prosecco avec sirop de aspérule APEROL SPRITZ-VENEZIANO 8.50 Erfrischendes Aperogetränk mit Aperol - fruchtig-bitteres Destillat aus Rhabarber, Chinarinde, Enzian, Kräutern, aufgespritzt mit Prosecco und Mineralwasser HUGO Bitterorange und 8.50 Aperogetränk mit Prosecco, Holunderblütensirup, Limette und Mineralwasser Alkohlfreie Aperos CRODINO / SANBITTER Alkoholfreier Apero aus Italien. Extrakt aus verschiedenen destillierten Pflanzen und Wurzeln sowie Orangenstücken 5.00 süssen und bitteren Suppen & Salate KOKOS CURRYSUPPE 10.50 Cream of cocos curry soup / potage crème au curry et coco SUPPENSHOT TRIO 14.50 Nach Inspiration des Küchenchefs 3 soups oft the day / trois potage selon jour KLEINER TAGESSALAT 7.50 Salad of the day / salade du jour BLATTSALAT 8.50 Bunte Blattsalate nach Saison Leaf salad / salad verte GEMISCHTER SALAT 10.50 Knackige, assortierte Gemüse- und Blattsalate Mixed salad / salade melée BUNTER SALATTELLER 18.00 WURSTSALAT 18.50 Mit gemischtem Salat garniert und Zwiebelringen Mixed salad with sausage / salade de cervelat avec salade assorti Sommerküche CARPACCIO VOM RIND 17.50 /29.50 Beef Carpaccio / Carpaccio de boeuf SIEDFLEISCH VOM EIGENEN HOF 24.00 Rindfleisch dünn aufgeschnitten - mit Vinaigrette und Kartoffeln Beef vinaigrette / bouilli de boef au vinaigrette SOCKEYE LACHS 22.50 / 29.50 Kalt geräuchert – auf Fenchelsalat Smoked canadian sockeye salmon / Saumon fumée, sokeye de canada ZANDERFILET 38.00 Knusprig gebraten - mit Tomatenwürfeli, Salbei und Bratkartoffeln Pike Perch filet with potatoes and mediterian vegetabels / Filet de sandre, pommes nouvelles et des légumes mediterrané ZITRONENNUDELN - VEGETARISCH 25.00 Leichte Rahmnudeln mit mariniertem Grillgemüse Lemon noodels with summerherbs and grilled vegetables / Nouilles au citron avec lögume grillé Vom Holzkohlegrill Bei schönem Wetter grillieren wir Abends im Garten Mittags wird ihr Fleisch in der Grillpfanne zubereitet SCHWEINSSTEAK 27.50 Mit Pommes frites und Gemüse Pork Steak with French fries / Steak de porc avec pommes frites et légumes KALBSSCHNITZEL 38.00 Mit Zitronenrahmnudeln, Basilikum und mariniertem Grillgemüse Veal escalope with creamy lemon noodles, vegetables / Escalope de veau, nouilles au citron légumes LAMMFILET 36.00 Mit Bratkartoffeln und Gemüse Fillet of lamb with fried potatoes and vegetables Filet d’agneau avec des pommes nouvelles et des légumes FILET VOM EINHEIMISCHEN RIND Mit Pommes frites und Gemüse Fillet of beef with vegetables and french fries Filet de bœuf avec pommes frites et légumes 180 Gramm 100 Gramm 52.50 43.50 Fitnessteller Meat & Salad Unsere Fitnessteller servieren wir mit bunten, knackig frischen Salaten und hausgemachter Kräuterbutter SCHWEINSSTEAK 27.50 Pork steak / steak de pork ENTRECÔTE 41.50 Sirloin steak / entrecôte LAMMFILET 36.00 Fillet of Lamb / filet d’agneau POULETBRÜSTLI 26.50 Chicken breast / suprême de volaille RINDSFILET 100 Gramm 43.50 RINDSFILET 180 Gramm 52.50 Fillet of beef / filet de bœuf BBQ – GRILL - & SALATBUFFET - Auf Vorbestellung ab 20 Personen ilge-vilters.ch Alle Preise sind mit 8,0 % Mehrwertsteuer berechnet / 8,0 % TVA / VAT included
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