%θ 轟飯 す春し汁 きびむこのから撮 rf らlι :arι l 牛乳 欧ゝとり3質 ∋ きびなごの から揚げ い りどり ∼ 赤飯 (開 校記念 日)∼ 明後日 12日 は、大森第六中学校の開校記念 日です。そこで、今日の給食では、開校をお 祝い してお赤飯を炊きま した。 苦事のときに赤飯を食べてお祝いするというしきた りは、鎌倉時代に宮中で行われていた ようです。その赤飯を、庶民が食 べ られるようになったのは江戸時代後期からであると言わ れています。また、赤飯には、本来「 小豆 (あ ずき)」 という豆を使いますが、小豆は皮が 薄く、煮た り蒸 したりするとすぐ裂けて しまいます。それが、切1夏 を連想させることから、 武家社会の色が濃かった関東などでは、小豆より皮の厚 い「 ささげ」という豆が使われてき ま した。今 日の給食でも、ささげを使 つています。 残さずいただき、みなさんで大森第六 中学校の開校をお祝いしま しょう。 *今 日の 主な食材の産地 人参・・ 千葉 じゃがいも 00長 崎 えのき 。 ・ 長野 きびなご・・ 長崎 ささげ・・ 国産 鶏肉・・ 岩手・ 宮崎 わかめ・・ 三陸 ・ 青森 米。 (ハ ,
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