Zu Beginn... Spessart-Wildschinken, dazu Birnen-Cranberry-Salat angemacht mit Bayrischem Blütenhonig und Haselnüssen 7,50 € Caesaren Salat Bunter Salat in Caesaren-Dressing (1,4) mit gehobeltem Parmesan, Croutons und Spießchen von der Hähnchenbrust im Sesammantel 12,90 € Löffeliges... Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Wurzelgemüse 5,20 € Cremesuppe von gelben Tomaten mit Kresseschaum und Krabbenchips 4,90 € Für den kleinen Hunger... 3 Bratwürstchen (8) vom Grill, sehr pikant mit leichter Chilinote, aus der Wurst-Manufaktur Grimm in Aschaffenburg, dazu Apfel-Sauerkraut, Landbrot und Senf 7,80 € Rose von geräuchertem Lachs mit knusprigem Rösti, dazu Schmand und ein kleines Salatbukett (1,4) 11,90 € Fleischlos glücklich... Brezelknödel mit Kräuter-Biokresse-Rahm, dazu ein kleiner Salat (1,4) 9,50 € Auberginen-Lasagne - vegan mit Kichererbsencreme und Concasse von Roter Bete, dazu pikante Tomatensauce 12,90 € www.hotel-wilder-mann.de Reservierungen unter Telefon 06021/ 3020 Bayerische Schmankerln... Obatzda mit Radieschen und Rettichsalat, dazu Bauernbrot 6,50 € 1 Paar Weißwürste mit süßem Senf und Salzbrezel 6,20 € Mostsuppe mit Zimtcroutons 4,20 € Rinderroulade “Hausfrauen Art” geschmort in Burgunderjus, mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen (1,3) 14,50 € Schnitzel vom Spessart-Wildschwein im Haselnuss-Mantel gebraten, dazu Champignonrahm und Bratkartoffeln (8) 16,20 € Unser Tellergericht Saftiger Kümmelbraten auf Bayrisch Kraut mit Starkbiersauce und Brezelknödel 11,90 € Fish for fun... www.hotel-wilder-mann.de Reservierungen unter Telefon 06021/ 3020 Waller im Wurzelgemüse-Weißwein-Sud pochiert, dazu Meerrettichsauce und Salzkartoffeln 13,70 € Klassisches - immer wieder gut Spessart-Räuberpfanne Filets von Rind, Schwein und Pute vom Grill, mit Champignonrahm und Bratkartoffeln, in der Zinnpfanne serviert (1,8,12) 17,90 € Wilder Mann Steakteller saftiges Schweinesteak, mit süßem Senf überbacken, mit sautierten Zwiebeln, auf Bratenjus, dazu Speckbohnen und Bratkartoffeln (1,8) 16,50 € Kalbsleber “Berliner Art” mit Apfelscheiben und geschmolzenen Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree 18,10 € Für 2, die sich einig sind... Flammender Husaren-Spiess Medaillons von Rind, Schwein und Pute mit Gemüse vom Grill, am Tisch flambiert, mit feuriger Pfeffersauce und Pommes Frites 17,90 € p. P. Frisch vom Grill entweder klassisch mit Grilltomate und Kräuterbutter oder mit Pfeffersauce inklusive ist jeweils eine Gemüse- und Sättigungsbeilage: - Speckbohnen (1,8), Brokkoli, gemischtes Gemüse oder Salat nach Saison (1,4) - Ofenkartoffeln mit Kräuterquark, Bratkartoffeln (1,8) oder Pommes frites Putensteak Rumpsteak Rinderfilet 17,90 € 19,90 € 23,30 € k Stea 7,50 € L XX hlag sc s Zu l i e jew Spessart-Forelle aus der Lichtenau - frisch aus dem Bassin pochiert im Gemüse-Weißwein-Sud, “blau” zubereitet, mit Sahnemeerrettich (3), zerlassener Butter, Salzkartoffeln und kleinem Salat (1,4) serviert 18,70 € gebraten in Mandelbutter, gefüllt mit Gartenkräutern, dazu Salzkartoffeln 18,90 € www.hotel-wilder-mann.de Reservierungen unter Telefon 06021/ 3020 Kalt und gut... Gebuttertes Bauernbrot, garniert, nach Wahl mit - rohem oder/und gekochtem Schinken (1,8,12) 8,00 € - Edamer 7,80 € Lassen Sie sich überraschen...! Tatar VEGAN - völlig fleischlos!!!!! mit Toastbrot und kleinem Salatbukett (1,4) 9,50 € Süsse Verführungen... Unser Dessertteller eine bunte Vielfalt aus Sorbet, Früchten, Mousse und Parfait 8,50 € Walnuss-Eis mit Rum-Pflaumen, Haselnuss-Krokant und Sahnehaube 4,90 € Apfelstrudel mit Vanille-Eis und geschlagener Sahne 6,50 € ab 2 Personen Crepes Suzette nach klassischem Rezept flambiert mit Orangenbutter und Orangenfilets www.hotel-wilder-mann.de Reservierungen unter Telefon 06021/ 3020 8,10 € p. P. (1) mit Konservierungsstoff (3) mit Antioxidationsmittel (4) mit Süssungsmittel Saccharin (8) mit Phosphat (12) mit Geschmacksverstärker Sind Sie Lebensmittelallergiker? Bitte wenden Sie sich hierzu an unser Servicepersonal. Eine Allergen-Info liegt in schriftlicher Form für Sie bereit!
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