『百貨店食品安全衛生パスポート』第８版の発刊について 平成２８年６月１４日 日 本 百 貨 店 協 会 日本百貨店協会では、携帯用ポケット版教育ツールとして、食品・玩具・繊維・ギフトの４分 野の小冊子(パスポート)を発刊し、これまで数多くの販売員にご活用いただいていますが、今回 平成２６年６月に発刊した『百貨店食品安全衛生パスポート第７版』を２年ぶりに大幅改訂しま したのでご案内致します。 １．おもな改訂内容 この度、食品衛生法、ＪＡＳ法、健康増進法の３法の食品表示に関する規定を一元化し、消費者と 事業者の双方にとって分かりやすい表示の実現を図る制度として平成 27 年 4 月 1 日、 「食品表示法」 が施行されました。新しい食品表示制度は経過措置期間が設けられており、期間中は上記３法で定め られた表示基準（旧基準）による表記が認められています。今回のパスポートではこの措置を受け、 「旧基準」と「新基準」の双方を掲載し、適切な表示のルールについて説明しております。 （１）Ｐ１８～７８ （２）Ｐ８１～９１ 「商品の表示」を大幅改定 ・加工食品と生鮮食品の区分の統一 ・アレルゲンの表示方法の変更 ・原材料名の表示方法の変更 ・栄養成分表示の義務化 ・製造所固有記号の使用方法 ・「機能性食品表示」制度の新設 などを追加 「食中毒予防方法」を最新の情報を追加 ２．販売価格・販売方法について （１）販売価格 ■ 日本百貨店協会会員企業 ■ 百貨店関連企業・取引先企業 ■ その他一般 １００円（税込） ２００円（税込） ３５０円（税込） （２）購入方法 ■ 別紙申込書にて必要事項を記入のうえファックスにてお申込みください。お申込み内容 確認後、請求書及び冊子をお送り致します。 申込用紙は、協会ホームページからもダウンロードできます。 ① 日本百貨店協会ホームページ（http://www.depart.or.jp/）にアクセス。 ② メニュー → 各種教育資格制度 → 百貨店食品安全アドバイザー資格制度 → 各種手続き → 食品パスポート申込書（Word） （３）送 料 ■ 別紙参照（実費相当分） ※ ① パスポートに記載されている内容は、発刊時点の内容であって、内容が変更になる場合があり ます。正しい知識を習得するためにも、ぜひ新しいパスポートへの切り替えをお勧めします。 また、最新版購入の際は、今まで使用していたパスポートと間違わぬよう旧パスポートは、必 ず破棄してくださいますようお願い致します。 お問い合わせ先 日本百貨店協会 中山・橘 ＴＥＬ：０３－３２７２－１６６６
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