VORSPEISEN & KALTE GERICHTE Vorspeise / Hauptgericht Klare Fischsuppe mit Tomaten und Olivencrostini 14.00/24.00 Kleiner Blattsalat 7.00 Beefsteak-Tatar – klassisch dazu servieren wir Toast und Butter Kleine Portion Pommes 70g 140g + 23.00 32.00 3.50 Kalbstatar mit Zitronenöl, Fleur de sel, Salatbouquet, getoastetes Ruchbrot Kleine Portion Pommes 70g 140g + 23.00 32.00 3.50 « Carpaccio di polpo » - feingeschnittener Pulpo mit Fenchel-Grapefruitsalat 18.00 26.00 LUNCH FOR FIT Grosser Salatteller St. Galler „Chinder-Fescht“-Bratwurst mit Salat Rindsfilet-Tournedos mit Salat Gebratene Alpen-Eglifilets mit Zitrone und Salat 22.00 27.00 37.00 34.00 VEGETARISCH Sämiger Eierschwämmlirisotto 28.00 FLEISCH Original-St. Galler-Chinderfest-Bratwurst von der Metzgerei Schmid, St. Gallen Butterrösti - Mit Zwiebelsauce 27.00 +2.00 Kalbs-Cordon bleu mit Pommes frites und Blattspinat 39.00 „Dämpfte Uhu“ – Kalbsgeschnetzeltes mit Zitronen-Petersiliensauce, Rösti 28.00/38.00 Geschnetzelte Kalbsleber mit Kräutern in Butter sautiert Rösti, Risotto oder Trockenreis 26.00/36.00 „Tagliata di manzo“ – tranchiertes Entrecôte (250g) mit Kräuterpesto Gemüsegarnitur und Allumettes-Kartoffeln 38.00 Rindsfilet-Tournedos mit zerlassener Kräuterbutter Gemüsegarnitur und Allumettes-Kartoffeln 46.00 FISCH Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Zitronenöl auf Eierschwämmlirisotto Gebratene Alpen-Eglifilets aus Raron/VS nach Müllerinnen Art serviert mit Blattspinat. Wählen Sie dazu Trockenreis oder Salzkartoffeln Alle Preise sind inkl. 8% MwSt. und in Schweizer Franken angegeben. 37.00 29.00/38.00
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