A la carte am Mittag im Aeusseren Stand: Vorspeise / Hauptgericht Spargelcremesuppe 11.00/19.00 Kleiner Blattsalat 7.00 Beefsteak-Tatar – klassisch dazu servieren wir Toast und Butter Kleine Portion Pommes 70g 140g + 23.00 32.00 3.50 Kalbstatar mit Zitronenöl, Fleur de sel, Salatbouquet, getoastetes Ruchbrot Kleine Portion Pommes 70g 140g + 23.00 32.00 3.50 LUNCH FOR FIT Grosser Salatteller St. Galler „Chinder-Fescht“-Bratwurst mit Salat Rindsfilet-Tournedos mit Salat Gebratene Alpen-Eglifilets mit Zitrone und Salat 22.00 27.00 37.00 34.00 Sämiger Spargel-Risotto 26.00 Weisse Spargeln mit Sauce Hollandaise Spargel-Beilagen: Bauernschinken, Rohschinken, Räucherlachs Bratkartoffeln Platte 38.00 Teller 29.00 +8.00 +3.50 Original-St. Galler-Chinderfest-Bratwurst von der Metzgerei Schmid, St. Gallen Butterrösti - Mit Zwiebelsauce 27.00 +2.00 Kalbs-Cordon bleu mit Pommes frites und Blattspinat 39.00 „Dämpfte Uhu“ – Kalbsgeschnetzeltes mit Zitronen-Petersiliensauce, Rösti 28.00/38.00 Geschnetzelte Kalbsleber mit Kräutern in Butter sautiert Rösti, Risotto oder Trockenreis 26.00/36.00 Rindsfilet-Tournedos mit zerlassener Kräuterbutter Berny-Kartoffeln und Gemüsegarnitur 44.00 Gebratene Alpen-Eglifilets aus Raron/VS nach Müllerinnen Art – in Butter gebraten, serviert mit Blattspinat. Wählen Sie dazu Trockenreis oder Salzkartoffeln 29.00/38.00 Alle Preise sind inkl. 8% MwSt. und in Schweizer Franken angegeben.
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