第３回東日本ご当地バーガーグランプリ決定戦 （ふくしまバーガーサミット 2016 in 桑折） 実 施 要 項 主催：ふくしまバーガーサミット実行委員会 （桑折町商工会青年部） Ⅰ 実施内容 １．目 的 東日本大震災に伴う原子力発電所事故をきっかけに、東日本に根付くご当地食材・地域食文 化に目を向け、地域食材の安全性をアピールすると同時に、老若男女に愛される「バーガー」 をとおして地域の新たな食文化の創造並びに魅力創造へ繋げ、参加する各地域の全国的認知度 の向上と活性化を目的として実施します。 ２．出場資格 次に掲げる(1)から(3)のすべてに該当し且つ主催者の審査を通過した企業又は団体とします。 (1) 本事業に賛同し、要項内容を厳守できる企業又は団体 (2) 出場に際し、一過性又は収益のみを目的としてない企業又は団体 (3) 次の①又は②のいずれかに該当するバーガーが提供できる企業又は団体 ① 地元産の食材又は食品を使用しているバーガー ② 地元で根付く食材又は食品を使用しているバーガー ※ただし、屋外開催となるため、保健所による食材使用に関する制約があります。P４「販 売に関する注意事項」欄をご確認ください。 ３．出場登録バーガー グランプリ決定戦に出場登録可能なバーガーは１品のみとし、出場資格に記載する内容に合 致するバーガーに限ります。 ４．開催日時及び場所 日時：平成２８年１０月１６日（日） 午前１０時００分～午後４時００分 場所：福島県伊達郡桑折町「ふれあい公園」内（福島県伊達郡桑折町大字上郡字弁慶 20） ※雨天決行・屋外テントでの実施となります。 ５．出場数及び来場予測人数 グランプリ出場数：上限 ３０ 店 来場予測人数 ：３０，０００人（2015 年開催実績約 20,000 人） ６．参加料及び交通費助成 参加費：無料 交通費助成：遠方からの出場者に対して、距離に応じて助成（ 「Ⅴ その他」を参照） 。 ７．イベントの中止、中断 屋外開催のため、強風、豪雨、その他天災等により、主催者が危険と判断した場合は中止又 は中断する場合があります。開催中に中止となった場合は、中止時点での投票数によりグラン プリを決定します。 ８．主 催 主催者名：ふくしまバーガーサミット実行委員会（桑折町商工会青年部） 住 所：〒969-1603 福島県伊達郡桑折町字上町 72-1 連 絡 先：(TEL)024-582-2474 (FAX)024-582-2531 1 Ⅱ グランプリ決定戦について １．競技方法 一般のバーガー購入者による投票数を基準とした評価ポイント制で順位を決定する。同数の 場合は主催者の審査により決定する。 (1) 投 票 投票有権者は一般のバーガー購入者とし、判定基準は有権者による。 投票券は、出場者が競技開始以後にバーガー購入者１人つき１枚を配布し、有権者が投票時 間内に指定する投票所で投票するものとする。 (2) 加点評価 次の３つの要素を評価項目とし、それぞれ「☆(星 1 つ)」 「☆☆(星 2 つ)」 「☆☆☆(星 3 つ)」 の３段階で評価する。 得票数に対し、各評価項目ごとに、 「☆(星 1 つ)」は 1.0 倍、 「☆☆(星 2 つ)」は 1.2 倍、 「☆ ☆☆(星 3 つ)」は 1.5 倍を掛け、その合計得点によりグランプリを決定する。 ☆の評価は、エントリーシートを基に主催者が一定の判定基準に則り決定する。 ■ ご当地度（Locality） バーガーの素材（バンズ、パテ、トッピング）にどのくらい地元産の食材等を使っている かで判定。 ■ 独自性（Originality） ハンバーガーの定義「ハンバーグステーキを挟んだパン」 （大辞林より引用）を基準として、 オリジナリティ度を判定。 ■ 活動力（Vitality） 年間を通じてどれだけ活動をしているか、地域への貢献性や継続性などで判定。 ２．入賞及び表彰、特典 第１位から第３位を入賞とし、下記については表彰する。 ・第１位 ゴールドグランプリ（賞状・賞金・記念のぼり旗） ※次回開催チラシ、ポスターにメイン掲載 ・第２位 シルバーグランプリ（賞状・記念のぼり旗） ・第３位 ブロンズグランプリ（賞状・記念のぼり旗） ・主催者特別賞（※主催者審査により特別賞を決定する） 各メディア、当ホームページ、SNS 等にて広く周知する。 ３．順位公表 順位の公表は、１位から１０位までとし得票数の公表は行わない。 ４．殿堂入り ２年連続してゴールドグランプリを獲得したバーガーは殿堂入りとする。殿堂入り特設ブー スにて販売可とする。 2 ５．バーガーに関すること (1)バーガー準備数について 販売するバーガー数は、最低２００食をご準備ください。 （昨年度、最大 700 個完売実績あり） ※準備数が少ない場合、短時間で完売となり、ピーク時（正午）前にバーガーが無くなる恐 れがあります。 (2)バーガーハーフサイズの設定について バーガーのハーフサイズ設定にご協力ください。ただし、強制ではありません。 ※来場者から多数のご要望があるため、可能な場合はご協力ください。ハーフサイズ料金設 定に関する制約はありません。 (3)バーガーの販売個数制限について 待ち時間緩和対策として、列へ１回並んでいただくごとに購入上限３個までとします。３個 以上購入希望の方には、再度列へ並んでいただくよう誘導ください。 (4)バーガー完売報告について バーガー完売した場合、投票所にいる常駐スタッフへ速やかにご報告ください。 ６．バーガー販売方法及び引換券の取扱いについて 行列緩和及び場内安全確保のため、バーガーの販売は代金前払い式とします。必ず以下の手 順に従って販売ください。なお、テント内販売窓口は、必ず「金銭取扱い窓口」と「バーガー 提供窓口」の２種類を設けてご対応ください。 ① エントリーシートに記載あるバーガー販売数分の「引換券」 （ナンバリング入り）を当日配 布します。 「引換券」は出場される方々の責任において取扱い、その効力はイベント実施時間 帯内のみ有効とします。 ※ 記載した販売数に変更があった場合は、開催前日までに必ず主催者へご連絡ください。 当日数量に変更があった場合の「引換券」の追加配布は致しません。 ② 「金銭取扱い窓口」にて代金支払いを受けた後、購入者へ「引換券」を渡し、 「バーガー提 供窓口」へ誘導ください。ただし、バーガーと交換するタイミングは、購入者の任意となり ます。 ※ 「投票券」は、 「引換券」と一緒に配布してください。 ③ 「バーガー提供窓口」で「引換券」とバーガーを交換してください。 ※ 使用済みの「引換券」は、間違いがおきないよう、すぐに破棄できる対応（破って破棄 する等）をお願いします。 ※ 「引換券」枚数によりバーガー残数が把握可能となりますので、列へ並ぶ人への配慮（残 数周知等）をお願いします。 ※ イベント終了後の「引換券」は無効としてください。 3 Ⅲ 販売に関する注意事項等 １．提供食材、食品に関する注意事項 (1) 福島県県北保健福祉事務所（保健所）で定める内容に準拠し、衛生的な食品を提供するこ と。ホームページ URL：https://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/21110a/ (2) 野菜の取り扱いについて、保健所の指導により屋外での生野菜の提供はできませんが、提 供直前に加熱した野菜（例 ホットプレートで加熱、湯通し、ソテー等）は使用可能です。 ２．関係機関への届出 (1)福島県県北保健福祉事務所（保健所） 保健所への届出・許可が必要となります。保健所への臨時出店届（届出が年２回までの方） については主催者側で行います。既に申請済みで、主催者側の記入押印が必要な書類がある場 合は、出場決定通知が届き次第、速やかに主催者へ書類を郵送ください。 (2)消防組合（消防署） 火気の取扱いがある出店者に限り届出が必要です。エントリーシートへ明記下さい。主催者 側で行います。 (3)その他 その他酒類販売等に関する届出は、各参加者が行ってください。 ３．ブース及び貸出備品 ブースは、原則Ｄ３ｍ×Ｗ３ｍの広さになります。下記に記載する備品は無料で貸出します。 その他不足分についてはご自持参下さい。 ① テント１張（Ｄ３m×Ｗ３m 三方幕も含む）※ケータリングカーの場合テントの貸出は致しません。 ② 長テーブル２卓まで（火気備品を設置する場合は使用できません。） ③ イス２脚まで ４．会場設備等 (1)電気 ブース内での電気は使用可能です。ただし、総使用電力が多い場合、発電機設置の都合上、 上限ワット数を制限させていただく場合があります。必要な場合は、自前の発電機の持ち込み を可能としています。 (2)水道設備 会場内にある設備は使用可能です。 ５．準備物等 ・ブルーシート又はコンパネ（ブース内床養生用） ・テーブル（火気備品を設置する場合は専用テーブルを持参ください） ・消火器、耐火ブロック ※火気取扱いがある場合のみ ・水バケツ（金属製のもの） ・保健所指定衛生設備 ・主催者より送付する書類一式 4 ６．バーガー以外の販売について グランプリ決定戦出場中であっても、同ブース内においてバーガー以外の商品販売が可能で す。 ただし、P３に記載する「金銭取扱い窓口」にて品物の提供を行うこととします。 （「バーガー 提供窓口」では、バーガーのみの提供に限定します） バーガーの代金前払い制を実施している趣旨をご理解いただいた上で、商品提供に時間を要 するものについては、販売を控えてください。 5 Ⅳ 申込の流れ ① エントリーシート（Ａ４版４ページ分）に漏れなく記入押印し、期日までにＦＡＸ又は書類 郵送にて申込を行ってください （提出先：桑折町商工会青年部 宛 福島県伊達郡桑折町字上町 72-1 FAX：024-582-2531） （注 1）出場登録するバーガーの内容は、グランプリ決定戦評価ポイント制に影響しますの で、特に詳しくご記入ください。 （注 2）メールアドレスは、アルファベットがわかるようご記入ください。 （注 3）出場登録バーガーは１種類のみです。 ② エントリーシートにて申込を行うと同時に、バーガーの広報用写真データをメールに添付し お送りください。主催者による審査並びに出場決定時には広報用写真として使用します。 なお、極力当日提供するバーガーに近い写真をお願いします。 メール：ｋｏｏｒｉ．ｓｋ．ｓｅｉｎｅｎｂｕ＠ｇｍａｉｌ．ｃｏｍ （注 1）画像データファイル名はバーガー名としてください。 ③ 申込締め切り後、主催者より出場決定通知、関係者資料、駐車許可証、福島県北保健所へ提 出用の「臨時出店届」を郵送かＦＡＸ又はメールにてお送りします。 「臨時出店届」について は、添付する記載方法を確認いただき、記入押印後、期日まで主催者へご返送ください。 （注 1）屋外開催となるため、臨時出店届が必要となります。ただし、福島県北保健所管内に て年３回以上の臨時出店している場合は各自申請が必要となります。 ④ すでに保健所等へ申請されている方で、主催者にて押印等が必要な書類がある場合は、出場 決定通知が届き次第、郵送等にてお送りください。記入押印後ご返送します。 ⑤ ご不明な点がある場合は、都度お問い合わせください。 TEL：024-582-2474 FAX：024-582-2531 ※お問い合わせ時間は、土日祝日を除く午前 9 時から午後 5 時まで 申込期日：平成２８年７月８日（金）必着 6 Ⅴ その他 １．遠方出場者への交通費補助 遠方より出場される企業又は団体には、下記基準により一定額の旅費補助を行う。事業終了 後、銀行振り込みにより支給します。（※直線距離は Google Map により計測します。） ・会場から直線で 40km 以上 80km 未満の距離から参加する団体 ＝ 5,000 円 ・会場から直線で 80km 以上の距離から参加する団体 ＝ 10,000 円 ＜参考＞会場から北に 40km → 宮城県村田町付近 会場から南に 40km → 福島県本宮市付近 会場から西に 40km → 山形県米沢市小野川町付近 会場から東に 40km → 福島県新地町付近 会場から北に 80km → 宮城県大衡村付近 会場から南に 80km → 福島県白河市付近 会場から西南に 80km → 福島県西会津町付近 ２．商品券の取扱い及び精算 開催当日のみ有効な「商品券（500 円券） 」を発行します。提示された場合は、金銭同様にお 取り扱いください。ただし、お釣は出さないこととします。 精算は、イベント終了時に主催者本部テントへ商品券を持参ください。後日、エントリーシ ートへ記入いただいた指定口座へ振込します。 ３．出場キャンセル 原則、やむを得ない理由を除き、キャンセルは出来ません。地域の情報発信という観点から、 出場する全企業及び団体、ご当地バーガーについて、インターネット、チラシ、ポスター等へ の掲載、紹介等の広報活動を行うこととしています。支障がでる恐れもありますので、ご注意 ください。 ４．その他 参加資格に係らず下記に該当する方は参加できません。 ①暴力団員による不当な行為の防止等に関する法律（平成 23 年法律第 77 号）第 2 条第 2 項 に規定する暴力団（以下この様式において「暴力団」という）もしくは、暴力団員密接関係 者。 ②暴力団員に対して金銭等を提供し、または便宜を図るなど直接的あるいは積極的に暴力団の 維持運営に協力、若しくは関与している者。 7 第３回東日本ご当地バーガーグランプリ決定戦 - エントリーシート 企業名又は 団体名 （〒 住 － ） 所 代 表 電話番号 代 表 ＦＡＸ番号 メールアドレス 代表者名 及び生年月日 当日 責任者名 （生年月日 代表者の 現住所 （〒 年 － 月 日） （携帯℡ ） ） ※ 参加者内容確認として警察署へ報告する都合上、記載をお願いします。 品 目 バーガー以外 販売単価 1. 円 2. 円 3. 円 4. 円 の販売品目 貸出テント ・ ケータリングカー 出店形態 備 品 名 貸出備品数 必要数 長テーブル （上限 2 卓まで） 卓 椅子 （上限 2 脚まで） 脚 器 具 名 電気 電力量(W) 1. W 2. W 3. W 4. W 使用備品 保健所届出 当日の 車両台数 必要 ・ 不要 台 火気取扱い 有 ・ 無 発電機の持込 有 ・ 無 【１/４枚目】 ※該当事項は必ずすべてお書きください。 ※裏面同意書事項をお読みいただき、記名押印をお願いします。 8 私は「第 3 回東日本ご当地バーガーグランプリ in 桑折」に参加・出店するにあたり、下記事 項に同意します。 【同意事項】 1. 私は、実施要項内容を厳守し参加します。 2. 私は、周囲への安全並びトラブルを起こさないように十分注意します。万が一、事故、トラブ ル等が発生した場合は、速やかに主催者に報告します。 3. 私は、提供する食材等に関し、食品衛生に十分注意し、食中毒やその他事故の一切の責任を取 ります。 4. 私は、火気器具使用にあたり、消火器などの消火器具を備え付け火災予防に努めます。万が一 事故があった場合は、一切の責任を取ります。 5. 私は、借用する備品に損害を与えた場合は、その損害額を賠償します。 6. 私は、暴力団・暴力団員との関わりは一切有していないことを誓います。このことについて、 警察署に照会することを承諾します。 7. 上記事項以外の問題が発生した場合は、双方の話し合いによって問題解決にあたります。 住 所 氏 名 ㊞ ※要項に記載する内容により、交通費助成金及び商品券の精算は、下記に指定いただいた口座へ お振込みいたします。なお、不明な点がある場合はお問い合わせください。 （金融機関名） 助成金等 （種 別） 振込口座 （口 座 番 号 ） 当座 ・ 普通 （口 座 名 義 ） エントリーシート 提 出 先 桑折町商工会青年部 宛 〒969-1603 福島県伊達郡桑折町字上町 72-1 TEL：024-582-2474 FAX：024-582-2531 申込期日：平成２８年７月８日（金）必着 【２/４枚目】 9 - グランプリ出場ご当地バーガー登録票 バーガー名 バーガー 販売価格 バーガー 開発年 １個 円（税込） ハーフサイズ 円（税込） 年 月 当日の バーガー 販売数 個 イベント等 参加出店 平均回数 回／年 バーガー 開発経緯 地域貢献等 活動内容 ※全項目についてご記入ください。 ※記載内容は、グランプリ決定戦加点評価の判定に使用します。また、広報材料として使用しま す。 【３/４枚目】 10 今後の活動 展開予定 （バンズ） （パテ） （トッピング） バーガー 食材の産地 ※必ず 3 項目の食材産地を記載してください。トッピングにはソースも含まれます。 バーガーの 特徴 【４/４枚目】 11
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