Altländer Wildkräutertage 2016 zum Ausdrucken

Wildkräutertage
äutertage
3. Altländer Wildkr
6.2016
So., 19.0
Sa., 11.06.2016 -
Knusprig, saftig, knackig, süß, herzhaft
- es gibt unendlich viele leckere Worte, mit denen wir
unsere Backwaren beschreiben könnten. Aber am liebsten
nennen wir sie einfach “ein Stück Glück“.
Ihr BÄCKER SCHRADER
Weitere Veranstaltungstipps
woche
Altländer Kirschen 2016
.07.
Fr., 01.07. - So., 10
Kirschgenüsse
Kirschmarkt
� Führungen rund um
die rote Frucht
...und vieles mehr
�
�
e 2016
Altländer Apfeltag
mber
September - Nove
Äpfel selbst pflücken
Tag des offenen Hofes
� Führungen rund
um den Apfel
...und vieles mehr
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Informationen rund um das Alte Land:
TOURIST-INFO ALTES LAND
Osterjork 10 · 21635 Jork · Tel.: 04162 914755
E-Mail: [email protected]
www.mein-altes-land.de
werben mit www.visi-on.de
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Ein Wildkrautergenuss!
Während der 3. Altländer Wildkräutertage
fokussieren wir uns neben vielerlei Kräutern
besonders auf die Melde und Vogelmiere.
Diese Kräuter gehören zu den weitverbreiteten Kräutern, die als Wildgemüse und als
Heilpflanzen geeignet sind. Mit Freude und
Spaß möchten wir Ihnen diese auf vielfältige
Weise näher bringen.
Verschiedene Akteure zeigen Ihnen, wo die
Kräuter zu finden sind, wofür die Kräuter
verarbeitet werden können und natürlich bekommen Sie besondere Kreationen an Gerichten für den Gaumenschmaus auf den Teller.
Angebote an allen Tagen
A Restaurant Hollerner-Hof – Hollern-Twielenfleth
„Wild und gesund“ das etwas andere Geschmackerlebnis mit
Melde und Vogelmiere. Genießen Sie während der Wildkräutertage erlesene Gerichte, die speziell auf die Wildkräuter abgestimmt sind, aus unserer Speisekarte. Wir freuen uns auf Ihren
Besuch und möchten Ihre Fragen gern beantworten.
C Stubbe´s Gasthaus – Jork-Lühe
Genießen Sie den holländischen Matjes im heimischen Salatbeet mit Melde und Vogelmiere. Dazu reichen wir Ihnen deftige
Bratkartoffeln. Für Fischliebhaber bieten wir selbstverständlich
weitere Fischvariationen mit Gaumenschmaus.
D Hotel Altes Land – Jork
„Wildes im Hotel Altes Land“. Nachdem Sie unsere heimischen
Wildkräuter vielleicht bei einer Führung in der Natur erlebt haben, freuen wir uns, Sie mit Speisen aus unserer Wildkräuterkarte zu stärken. In diesem Jahr laden Sie unter anderem eine
Cremesuppe von der Melde und ein Salat von der Vogelmiere
zu neuen Geschmackserlebnissen ein. Lernen Sie die vielfältigen
Anwendungsideen heimischer Wildkräuter in der Küche kennen.
Auf Wunsch verrät Ihnen unser Küchenchef Frank Müller vielleicht auch ein Rezept.
E Bäcker Schrader – Jork
Die Vogelmiere
Uriges Brot trifft auf Wildkräuter der Region. Lassen Sie sich
während der Wildkräutertage unsere Spezialitäten schmecken.
Unsere Bäcker möchten Sie mit Ihren Kreationen begeistern.
Ein Stück Wildkräuter Glück
Veranstaltungskalender
Sa., 11.06.2016
11:00 Uhr - ca. 13:00 Uhr
A
Kräuterwanderung im Bioland Betrieb
Gemeinsam mit der Heilpflanzenexpertin Hanna Steinmetz
geht es durch unseren Betrieb und Garten. Sie erfahren einiges über die vorhandenen Wildkräuter und ihre besonderen Eigenschaften. Abgerundet wird ihr Besuch mit einem
Kräutersmoothie und kleinen Köstlichkeiten aus heimischen
Wildkräutern.
Teilnahme: Anmeldung B
& Ort:
15,00 Euro p. P., Anmeldung erforderlich
Biohof Ottilie, Ort 19, 21720 Mittelnkirchen, DE-ÖKO-006, Tel.: 04142 812634,
Fax: 04142 812663,
E-Mail: [email protected]
Mo., 13.06.2016
17:30 Uhr
Nützlingsschutz & Schädlingsdruck
im ökologischen Obstanbau
Jörg Quast (Ökologischer Obstbau- und Beratungsverein
Norddeutschland e.V.) zeigt Ihnen anhand von Beispielen
Schäden an Pflanzenteilen und informiert Sie dabei über Entscheidungsgrundlagen für ökologische Pflanzenschutzmaßnahmen.
Teilnahme: Ort:
B
kostenfrei, ohne Anmeldung
Biohof Ottilie, Ort 19, 21720 Mittelnkirchen, DE-ÖKO-006
Do., 16.06.2016
17:00 Uhr - ca. 19:00 Uhr
Kräuterwanderung im Bioland Betrieb
Gemeinsam mit der Heilpflanzenexpertin Hanna Steinmetz
geht es durch unseren Betrieb und Garten. Sie erfahren einiges über die vorhandenen Wildkräuter und ihre besonderen Eigenschaften. Abgerundet wird ihr Besuch mit einem
Kräutersmoothie und kleinen Köstlichkeiten aus heimischen
Wildkräutern. Teilnahme: Anmeldung
& Ort:
B
Die Melde
15,00 Euro p. P., Anmeldung erforderlich
Biohof Ottilie, Ort 19, 21720 Mittelnkirchen, DE-ÖKO-006, Tel.: 04142 812634,
Fax: 04142 812663,
E-Mail: [email protected]
Fr., 17.06.2016
17:00 Uhr
Was wächst denn da? Wildkräuterwanderung in Jork
Bei einem Spaziergang mit der Heilpflanzenexpertin Katrin Augustin entlang der Wege,
Gassen und Plätze machen wir uns auf die
Suche nach Wild- und Heilkräutern. Dabei erfahren Sie, welche Geschichten die Pflanzen zu
erzählen haben und wie sie angewendet werden
können. Im Anschluss an die Wanderung besteht
die Möglichkeit im Hotel Altes Land zu essen. Bitte
vor Beginn der Führung im Hotel anmelden.
Teilnahme: 5,00 Euro p. P., ohne Anmeldung
D Hotel Altes Land
Ort:
Schützenhofstr. 16, 21635 Jork
Fr., 17.06.2016
18:00 Uhr
Freitags-Führung „Wildkräuter“ auf dem Herzapfelhof
Obstbaumeister Hein Lühs und Heilpflanzenexpertin Susanne Clever nehmen Sie mit auf eine Wanderung (ca. 1,5 km)
über den Herzapfelhof, durch den Herz-Apfel-Garten und zum
Beregnungsteich. Hierbei erfahren Sie Wissenswertes zur
Artenvielfalt, über den biologisch-dynamischen Obstanbau
(Demeter) sowie über die hier wachsenden Heilkräuter. Wer
Lust hat, kann während der Führung Kräuter für eine Kräuterbutter sammeln. Diese stellt Susanne Clever am Ende der
Führung mit Ihnen her.
Teilnahme: F
Ort:
5,00 Euro p. P., ohne Anmeldung
Herzapfelhof Lühs
Osterjork 102, 21635 Jork
Sa., 18.06.2016
11:00 Uhr
Was wächst denn da? - Wildkräuterwanderung in Jork
Bei einem Spaziergang mit der Heilpflanzenexpertin Katrin
Augustin entlang der Wege, Gassen und Plätze machen wir
uns auf die Suche nach Wild- und Heilkräutern. Dabei erfahren
Sie, welche Geschichten die Pflanzen zu erzählen haben und
wie sie angewendet werden können. Im Anschluss an die Wanderung besteht die Möglichkeit im Hotel Altes Land zu essen.
Bitte vor Beginn der Führung im Hotel anmelden.
Teilnahme: 5,00 Euro p. P., ohne Anmeldung
Ort:
D Hotel Altes Land,
Schützenhofstr. 16, 21635 Jork
F
Gastronomie/
Veranstaltungen
P
P
WC
WC
i
P
i
i
WC
C
Natur- & Obstlehrpfad
Wirtschaftswege / kleine Straßen
Nebenstraßen
Hauptstraßen
Obstmarschenweg
Autobahn
Stadt
Wohngebiet
Obstanbaugebiet Altes Land
Bahnverbindungen:
Metronom Hamburg-Stade-Cuxhaven
S3 Pinneberg-Stade
Kartenausschnitt
B
DE
F
Alle Akteure
auf einen Blick
A Restaurant Hollerner Hof
Hollernstraße 91, 21723 Hollern-Twielenfleth,
Tel.: 04141 7188, E-Mail: [email protected],
www.hollerner-hof.de
B Biohof Ottilie
Ort 19, 21720 Mittelnkirchen, Tel.: 04142 812634,
E-Mail: [email protected],
www.biohof-ottilie.de, DE-ÖKO-006
C Stubbe’s Gasthaus
Lühe 46, 21635 Jork-Lühe, Tel.: 04142 2535,
E-Mail: [email protected],
www.stubbes-gasthaus.de
D Hotel Altes Land
Schützenhofstraße 16, 21635 Jork,
Tel.: 04162 9146-0, E-Mail: [email protected],
www.hotel-altes-land.de
E Bäcker Schrader
Osterjork 18, 21635 Jork, Tel.: 04167 911071,
E-Mail: [email protected],
www.baecker-schrader.de
F Herzapfelhof Lühs
Osterjork 102, 21635 Jork, Tel.: 04162 254820-0,
E-Mail: [email protected], www.herzapfelhof.de,
DE-ÖKO-005
...und außerdem mit dabei
Öko-Obstbau Norddeutschland Versuchs- und Beratungsring e.V., www.oeon.de
Heilpflanzenexpertin Katrin Augustin
Heilpflanzenexpertin Susanne Clever
Heilpflanzenexpertin Hanna Steinmetz