Suppe Heu-Consommé vom Rind € 4,20 Wurzelgemüse : frischer Schnittlauch Frittaten Speckknödel Ravioli mit Fülle von Roter-Zwiebel-Marmelade Bärlauchcremesuppe € 4,50 Creme fraîche : Kresse : Tomate Aus dem Garten Caesar Salat 1809 Grüner Romana-Salat : Holzkohle : Avocado : Parmesan : Tomate : Croûtons Vegi € 9,90 Maishendl € 12,90 Ochsenbacke € 14,90 Rocket Salat € 8,90 Maracuja-Dressing : krosser Tiroler Speck : Cherrytomate : Croûtons Chicken € 11,90 Beef € 13,90 Rucola Salat € 7,90 Rucola-Wasabi-Salat : Parmesanspäne : Balsamico-Dressing : Rispentomaten auf Wunsch mit steirischen Kürbiskernöl € 8,80 Alpentapas Cluby € 13,50 Hühnerbrust : hausgebeizter Räucherlachs : Spiegelei : Tomate : Speck selbst gemachte Curry Mayonnaise : Kartoffelchips ohne hausgebeizten Räucherlachs € 11,50 Alpenbruschetta € 15,00 Tagliata vom Rind : Rucola : Trüffel : Belper Knolle : alter Balsamico : Sauerteigbrot Zigeuner-Currywurst € 7,50 knackige Wurst : Pommes : Wurzelgemüse-Curry-Sauce Beef Tartare 100g 180g € 16,80 € 26,50 Tiroler Marend - Brettljause vom „Gut Leutasch“ aus der Leutasch* € 11,30 Rind : Paprika : Wachtelei : rote Zwiebel : Butter : Toast Andreas Hofer Käse : WildWurz* : Bauch- & Karreespeck* : Landjäger*: Jausenwichtel* Butter : Essiggemüse : Steirerkren : Radieschen : Sauerteigbrot : Verhackerts* : Obatzter Fleischlos Trofie „Genovese“ € 11,50 Basilikumpesto : breite Bohnen : knusprige Kartoffel : Parmesanspäne Selbstgemachte Schlipfkrapfen € 11,90 Parmesanspäne : brauner Butter : frischer Schnittlauch mit 0,2l-Glas kalter Milch € 12,80 Paunzen – Kartoffelgnocchi Rote-Bete € 9,50 Kren : Zillertaler Heumilchjoghurt : schwarzer Kümmel Bärlauch € 10,50 „Fandler“ Bio-Leindotteröl : Parmesan : Radieschen : Gartenkresse all´ arrabbiata € 9,50 weißes Sugo € 12,50 Salbei : Belper Knolle Aus dem Wasser Gebratene Forelle € 16,80 Kräutersaftl : Artischockencreme : getrocknete Tomate Pochierter Rollmops € 18,50 Radicchio di Treviso : Salzkartoffel : Pinienkerne : Tomatenschaum „ I sea pasta „ Algennudeln Organic Seaweed : Räucherlachs : Parmesan : Tomate : Gartenkresse € 12,50 Vom Trüffelschwein gefunden Tagliatelle mit Trüffel € 17,00 selbst gemachte Nudeln : Trüffelrahmsauce : Kresse Cremige Trüffelpolenta € 15,50 Leutascher Bresaola : Sommertrüffel : Gartenkresse auf Wunsch auch ohne Trüffel € 12,50 Frisch von der Weide Geschmorte Ochsenbacke € 20,50 Marktgemüse : Paunzen : Röstzwiebel : Jus Wiener Schnitzel vom Kalb Wiener Schnitzel vom Tiroler Kräuterschwein € 21,00 € 14,00 Butterschmalz : Petersilienkartoffel : Zitrone : Preiselbeeren Alm - Cordon Bleu – vom Tiroler Kräuterschwein € 16,50 Honigschinken : würziger Käse : Rote-Zwiebel-Fülle : Röstkartoffel Black Entrecôte Steak € 24,50 200 g : Black BBQ : Süßkartoffelpüree : Frühlingsgemüse : Kalbsjus Maispoularde € 19,00 Bärlauchpaunzen : eingelegte Tomate : „Fandler“ Bio-Leindotteröl : Kräutersalat Kalbsschnitzl natur [gluten- & lactosefrei] Salzkartoffel : Gemüse : Olivenöl : Zitrone € 16,80 Nachspeisen Karamellisierte Alpenmilch - Crème Brûlée € 9,00 Gewürzmilch : Heidelbeerragout : Himbeersorbet Scheiterhaufen € 7,90 Vanillecreme : Brioche : Baiser : Apfel Topfenknödel € 6,70 Grieß : Marillensorbet : Mohn : Portweinsaftl Apfel - Heu – Paunzen € 6,50 Apfelmus : hausgemachtes Heueis : Zimt : Zucker mit 0,2l-Glas kalter Milch € 7,40 Hausgemachte Kuchen Topfenstrudel oder Apfelsstrudel Kugel Eis Vanillesauce Sahne € € € € 3,90 1,20 1,00 0,90 Bergiseltorte € 4,20 Torten € 3,90 Streuselkuchen € 3,80 Eis Heiße Liebe € 4,90 Bananensplit € 5,20 Coupe Dänemark € 4,50 Gemischtes Kindereis € 3,90 Kugel Eis € 1,20 Für unsere kleinen Gäste Frankfurter Würstel : Pommes € 4,50 Kinderwienerschnitzel : Pommes € 6,90 Schlipfkrapfen : Parmesan € 5,00 Spaghetti : Tomatensauce kl. / gr. € 4,90 / € 10,00 Spaghetti : Bolognese-Sauce kl. / gr. € 5,00 / € 10,50 Eis Gemischtes Kindereis € 3,90 Kugel Eis € 1,20 Die Allergenliste erhalten Sie bei unserem Servicepersonal!
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