「外食ビジネスウィーク 2016 第５回日本全国名産品・特産品展」和歌山県ブース装飾等委託業務 に係る質問に対する回答（H28.4.28 までの質問） 質問１ 回答 1 質問２ 回答２ 質問３ 回答３ 質問４ 回答４ 搬入は 8 月 28 日（日） ・29 日（月） 、搬出は 9 月 1 日（木）17 時～22 時でよろしいで すか。 今年の搬入搬出スケジュールは現時点で示されておりませんが、参考までに昨年は会期 初日の２日前の 13 時から会期前日まで、搬出は会期最終日の 17 時から 22 時となって います。 仕様書 P2、３.委託業務内容 (2)詳細 ウ 小間配置ならびに必要装備（イ) 各小間内のライト以外に電気（コンセント）容量はどのようになりますか。 仕様書 P2、３.委託業務内容 (2)詳細 ウ 小間配置ならびに必要装備（イ)に記載し たコンセントについては、スポットライト等大半の出展事業者が使用すると想定される 電気器具の使用に堪えうる容量を一律で算定し、装飾委託費に含めてください。 参考までに、本年３月に実施された FOODEX JAPAN2016 に和歌山県ブースを出展 した際の電気容量は１事業者 200W のコンセントでした。 なお、出展事業者が上記容量を超えて電気を使用する場合は別途申込みを必要とし、そ の費用については、出展事業者の費用負担として受託事業者が出展事業者から支払を受 けてください。 仕様書 P2、３.委託業務内容 (2)詳細 ウ 小間配置ならびに必要装備（ウ) 調理場の什器はどのようなものを想定されていますでしょうか。 また、冷凍冷蔵庫とはどのようなものを想定されていますでしょうか。 保管スペースはストックヤード内にあるということでよろしいでしょうか。 基本的には全出展事業者が共同で使用する什器（冷凍冷蔵庫、２槽シンク等）及び出展 事業者が試食用商品を提供するために必要な最低限の調理場を想定しています。 冷凍冷蔵庫の形状に規定はありませんが、ストックヤードにおいて出展８事業者分の要 冷凍冷蔵商品を保管することが目的ですので、作業効率、有効なスペースの活用を考慮 していただければ結構です。 保管スペースはストックヤード内です。 仕様書 P2、３.委託業務内容 (2)詳細 オ 費用負担 ゴミ処理代とは、どのようなイメージなのでしょうか？ マニュアル P83.『８．ゴミ処理』によると、会場内ダストボックスに入れる、生ゴミ の場合は清掃業者に依頼とあり、有料とは記載されていません。 排出されるゴミで会場内で対処可能な量のゴミ処理については無料となります。ただ し、会場内での対処が困難なほど多量のゴミが発生した場合は別途清掃業者に収集運搬 を委託する可能性があり、その場合には有料となることも想定されるため、このような 記載となっています。
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