Vorspeisen Rassiges Rindstatar Peperoncini, Zwiebeln und Kapern garniert Fr. 24.50 Entenleber gebraten auf kleiner Rösti mit Preiselbeeren und karamellisierte Äpfel Fr. 24.50 Panierte Champignons mit Sauce Tartar Fr. 15.50 Köstliche Salate Poulet-Currysalat mit Ananas Fr. 15.50 Crevettencocktail Hergiswald Fr. 15.50 Gemischter Salat Fr 11.00 Grüner Salat Fr. 9.50 Feines aus dem Suppentopf Knoblauchcremésuppe mit Brotcrôutons Fr. 11.00 Flädlisuppe Fr. 9.00 inkl. 8% MwSt Vom Grill und aus der Pfanne Rindsfiletmédaillon auf Sauce Béarnaise Pommes Croquetten und Gemüse Rindsfiletwürfeli mit Sauce Béarnaise Pommes Allumettes und Gemüse Fr. 54.50 Fr. 42.00 Wienerschnitzel „Hergiswald“ (vom Kalb) Pommes Allumettes und Gemüse mit Preiselbeeren Fr. 42.50 Cordonbleu vom Kalb mit Schinken, Käse Pommes Allumettes und Gemüse Fr. 43.00 Kalbsgeschnetzeltes nach „Zürcher Art“ mit feiner Butterrösti Fr. 36.00 Hausgemachter Hackbraten „Großmutters Art“ Kartoffelstock und Gemüse Fr. 28.50 Schweinsrahmschnitzel mit Champignons Fettuccine und Gemüse Fr. 29.50 Gebratenes Zanderfilet mit Kräuterschaum auf Mango-Risotto und Blattspinat Fr. 39.50 Für Beilagen Änderung mit Rösti oder Steinpilzrisotto + Fr. 3.50 inkl. 8% MwSt „Speziell“ nur im Restaurant Hergiswald! … Älplermagronen mit Speck in einer originellen Dachrinne ab 2 Personen Fr. 26.00 pro Person Köstlichkeiten für den Sommer Poulet-Currysalat mit Ananas Fr.24.50 Rassiges Rindstatar Peperoncini, Zwiebeln und Kapern garniert Fr. 31.50 Egliknusperli mit Sauce Tartare gemischter Salat und Pommes Allumettes Fr. 26.00 Wurstsalat garniert mit Butterrösti Fr. 23.00 Schnitzelbrot „Hergottswald“ mit Pommes frites Ciabattabrot, Schweinsschnitzel, Knoblauchsauce, gelbe Randen, Alp-Käse, Zwiebeln, Speck Fr. 24.50 inkl. 8% MwSt Probieren Sie unsere Hausspezialität Chateaubriand mit Sauce Béarnaise (ab 2 Pers.) reichhaltiges Gemüsebouquet mit Pommes Croquetten serviert pro Person Fr. 60.00 Im Pfännchen servierte Spezialitäten Rindsfilet Stroganoff leicht scharf dazu Trockenreis (in zwei Gängen serviert) Fr. 48.00 Frische Kalbsleber in Butter und Kräutern oder „Großmuttersart“ mit Cognacrahmsauce dazu feine Rösti (in zwei Gängen serviert) Fr. 39.50 Sechs verschiedene Gemüse im Pfännchen als Beilage Fr. 8.50 inkl. 8% MwSt Vegi & Klassiker Schweinsbratwurst mit Zwiebelsauce Pommes frites Fr. 20.00 Fettuccine „Herrgottswald“ mit Oliven, Knoblauch, Cherry Tomaten und Peperoncini (scharf) Fr. 19.50 Reichhaltiger Gemüseteller mit Rösticroquetten Fr. 25.50 Weißweinrisotto mit Steinpilzen Fr. 24.50 Wir danken für Ihren Besuch! Ihr Hergiswaldteam Für Hochzeiten, Familienfeste, Geburtstage oder andere Anlässe verlangen Sie bitte unsere Menüvorschläge. www.restaurant-hergiswald.ch [email protected] Tel. 041/ 320 10 82 Fax 041/ 320 10 89 inkl. 8% MwSt
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