Quellenweg 22b · 6410 Goldau · 041 857 01 16 · [email protected] · www.vignavitevino.ch Bianco Runc DOC Isonzo «Vigna Runc» Il Carpino Typ Herkunftsland Region Anbaugebiet Klassifikation Rebsorte Ausbau Alkoholgehalt Trinktemperatur Lagerung Gebinde Weisswein Italien Friaul Julisch Venetien Isonzo Mossa DOC Isonzo Malvasia Istriana 50% / Sauvignon Blanc 45% / Traminer 5% Kieshaltige Böden Guyot 5500 Reben/ha 70 Doppelzentner Trauben Von Hand; ab Mitte September bis Mitte Oktober Sanfte Pressung bei kontrollierter Temperatur, Fermentation während 12 Tagen im Stahltank 7 Monate im Stahltank 13.5% 8-10° C 4-5 Jahre 75 cl. / 6er Karton Besonderes Natürliche Stabilisierung des Weines Degustationsnotiz Strohgelbe Farbe mit golden schimmernden Reflexen. Fruchtige, mineralische Nase mit Noten von Fruchtkompott, Mandeln, Honig und Vanille und einer Nuance süsslichem Duft weisser Blumen. Am Gaumen weich, warm und zugleich würzig, jedoch sehr harmonisch. Anhaltendes, aromatisches Finale Genussempfehlung Pasta und Risotto mit Fisch, bzw. Meeresfrüchten, Fisch vom Grill oder gedämpft, frischem und leicht gereiften Käse Weinberg/Boden Erziehungssystem Rebstockdichte Hektarertrag Weinlese Vinifikation
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