Sous Chef (m/w)

Für unseren Kunden, ein innovatives 4* Hotel an imposanter Lage in Luzern,
suchen wir ab Mitte August oder nach Vereinbarung einen
Sous Chef (m/w)
In dieser Funktion unterstützen Sie den Küchenchef bei der Führung einer Brigade von +20
Mitarbeitenden in der Küche. Sie übernehmen während seiner Abwesenheit die Leitung der
gesamten Küche. Das Hotel ist sehr F&B-lastig. Das Restaurant ist mit Gault Millau Punkten
ausgezeichnet und führt einen mediterranen Stil. Sie leiten die Bankette und sind verantwortlich
für den gut besuchten Brunch (Buffet) am Sonntag. Sie haben eine Lehre als Koch mit
eidgenössischem Fachausweis absolviert und haben bereits Erfahrungen als Sous Chef in einem
Küchenteam von +8 Mitarbeitenden sammeln können. Sie können sich auf allen Posten bewegen
und können auch mal den Postenchef bei der Arbeit unterstützen. Neben ihrem Fachwissen
können sie sich gut organisieren und übernehmen gerne Verantwortung.
Wir wenden uns an eine motivierte Führungspersönlichkeit, der/die weiterkommen möchte
und bereits in grösseren Betrieben gearbeitet hat.
Hat Sie unser Stellenbeschrieb angesprochen und Ihr Interesse geweckt mehr zu erfahren? Dann
senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen noch heute per Email zu.
Christoph Küng, Consultant
Global Hospitality Services GmbH
[email protected]
www.g-h-services.com

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