Einladungskarte zu T³

Veranstaltungsort
Universität Osnabrück
Fachbereich Biologie/Chemie
Barbarastraße 11  49076 Osnabrück
Gebäude 35, Raum 35/E01 (Hörsaal)
Parken
Öffentlicher Parkplatz Barbarastraße
Busverbindungen
Linien 21, 22
Haltestelle Hochschulen Westerberg / Botanischer Garten
Hinweise
Die Teilnahme an den Vorträgen ist kostenfrei.
Die Anmeldung erfolgt ausschließlich über das
Buchungsportal www.cookuos.de/tickets
Während der Veranstaltung werden Bild-, Film- und
Tonaufzeichnungen gemacht.
Mit Ihrer Teilnahme sind Sie einverstanden, dass Bilder
die möglicherweise auch Sie zeigen, im Fernsehen,
Internet und weiteren medialen Umsetzungen zu
CookUOS genutzt werden.
Einladung
Der Fachbereich Humanwissenschaften
der Universität Osnabrück und CookUOS
laden ein zur
4. Wissenschaftlichen Koch-Show
»Wissenschaft schmackhaft gemacht mit T³«
3*-Chef de Cuisine Thomas Bühner, Osnabrück
PD Dr. med. Thomas Ellrott, Göttingen
Prof. Dr. rer. nat. Thomas Vilgis, Mainz
Grußworte
Prof. Dr. PH Ursula Walkenhorst
Institut für Gesundheitsforschung und Bildung
Vorsitzende des wissenschaftlichen Beirats CookUOS
Donnerstag, 30. Juni 2016
Einlass: 16:00 Uhr / Beginn: 16:30 Uhr
Universität Osnabrück
Fachbereich Biologie/Chemie
Barbarastraße 11  49076 Osnabrück
Gebäude 35, Raum 35/E01 (Hörsaal)
Weitere Informationen
Projekt CookUOS
Oliver M. Gillen, Uwe Neumann
Barbarastraße 22c  49076 Osnabrück
Tel.: +49 541 969 2456
E-Mail: [email protected]
www.cookuos.uni-osnabrueck.de
Anmeldung bis 27. Juni 2016
www.cookuos.de/tickets
Veranstaltungsort
Universität Osnabrück
Fachbereich Biologie/Chemie
Barbarastraße 11  49076 Osnabrück
Gebäude 35, Raum 35/E01 (Hörsaal)
Parken
Öffentlicher Parkplatz Barbarastraße
Busverbindungen
Linien 21, 22
Haltestelle Hochschulen Westerberg / Botanischer Garten
Hinweise
Die Teilnahme an den Vorträgen ist kostenfrei.
Die Anmeldung erfolgt ausschließlich über das
Buchungsportal www.cookuos.de/tickets
Während der Veranstaltung werden Bild-, Film- und
Tonaufzeichnungen gemacht.
Mit Ihrer Teilnahme sind Sie einverstanden, dass Bilder
die möglicherweise auch Sie zeigen, im Fernsehen,
Internet und weiteren medialen Umsetzungen zu
CookUOS genutzt werden.
Einladung
CookUOS präsentiert T³
»Wissenschaft schmackhaft gemacht«
mit
Prof. Dr. Thomas Vilgis
3* Chef de Cuisine Thomas Bühner
PD Dr. Thomas Ellrott
30. Juni 2016 um 16:30 Uhr (Einlass 16:00 Uhr)
Universität Osnabrück · Barbarastraße 11 · 49076 Osnabrück
Hörsaal Biologie 35/E01
Kostenfreie Eintrittskarten unter http://tickets.cookuos.de
www.cookuos.uni-osnabrueck.de
Informationen
Prof. Dr. rer. nat. Thomas Vilgis
Jahrgang 1955, forscht als Arbeitsgruppenleiter am MaxPlanck-Institut für Polymerforschung in Mainz auf dem
Gebiet der weichen Materie u.a. über die physikalischen
Aspekte des Essens – inklusive Zutaten und Zubereitung.
Er lehrt außerdem als Professor für Theoretische Physik an
der Universität Mainz.
3* Chef de Cuisine Thomas Bühner
Jahrgang 1962, zählt zu den besten Köchen Deutschlands.
2006 übernahm er das Restaurant »la vie« in Osnabrück. 2009
erhielt er die Auszeichnung „Grand Chef Relais & Châteaux“.
Seit 2011 führt er drei Sterne im Guide Michelin und steht
CookUOS als Schirmherr zur Seite.
PD Dr. med. Thomas Ellrott
Jahrgang 1966, zählt zu rennomiertesten Ernährungsexperten
Deutschlands. 2007 übernahm er die Leitung des Göttinger
Instituts für Ernährungspsychologie. Seine Forschungschwerpunkte sind die Prävention und Therapie von Adipositas
und die Erforschung des Ess- und Verbraucherverhaltens in
Deutschland. Er ist Leiter der DGE-Sektion Niedersachsen.
CookUOS
Ernährung ist ein mehrdimensionaler und komplexer Prozess, der auf verschiedene Handlungsebenen und Handlungsfelder abgebildet werden kann. Durch dieses Projekt
werden Kompetenzen sowohl in der Theorie als auch mit
einem praktischen Bezug vermittelt. CookUOS wurde
2012/2013 und 2014 von der Deutschen UNESCO-Kommission als UN Dekade-Projekt ausgezeichnet. Ebenso ist
es inform-Unterstützerprojekt.
Wissenschaftliche Leitung
Beirat CookUOS (Vorsitzende Prof. Dr. PH Ursula Walkenhorst)
Impressum
Herausgeber Der Präsident der Universität Osnabrück
Redaktion Projekt CookUOS
Idee und Konzeption Uwe Neumann, Oliver M. Gillen
Kontakt [email protected]
Stand Mai 2016

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