Kalte Vorspeisen *************** Salatcocktail an Himbeerdressing mit Putenwürfeln und Mangostreifen Eur 8,90 Salat von Scampis im Bryckteig Schälchen an Orangen-Chilisauce Eur 9,50 Matjestartar auf Roggenbrot Eur 8,50 Carpaccio von der Rinderlende mit frischem Parmesan Eur 11,50 Suppen ******* Tomatenessenz mit Ruccola und Spinatmaultaschen Eur 4,80 Consomme vom Tafelspitz mit Klößchen und Gemüsestreifen Eur 4,50 Paprikacreme mit Würfeln vom Heilbutt Eur 6,80 warme Vorspeisen **************** Champignons mit Spinat gefüllt, gratiniert mit Sauce Hollandaise Eur 7,90 Nest von mediterranem Gemüse und Seranoschinken Eur 9,50 gebratene Gamba auf Paprikareis mit Oliven-Knoblauch Oel Eur 11,50 Vegetarische Gerichte ******************* Zucchini Schiffchen mit Paprika-Auberginen Cous Cous Eur 14,80 Kohlrabipastetchen mit Fingermöhren und Kartoffelmousse an Sauce Morney Eur 14,80 Fischgerichte ************ Kabeljaufilet in einem Mantel von Seranoschinken an gelber Paprikasauce mit Ruccola Nudeln und Salat Eur 16,50 Lachsfilet mit Gemüsestroh im Strudelteig gebacken, an einer Rieslingsauce mit Schloßkartoffeln Eur 17,80 gebratenes Heilbuttfilet mitSauce Kardinal auf jungem Spinat, dazu Kräuterkartoffeln Eur 19,20 Fleischgerichte ************* Lammkeulenbraten an Honig Thymiansauce mit Tomatenböhnchen und Kräuterkartoffeln Eur 16,20 Schweinefiletspitzen „Vecchia Romana“ mit Paprika, Aubergine und Zucchini in Rahmsauce, dazu Gnocchi und Salat Eur 16,50 Schustertopf drei Schweinemedaillons auf Röstkartoffeln, nappiert mit einer Pilzrahmsauce, dazu Marktgemüse Eur 17,80 Hähnchenfilet mit frischen Früchten und Käse gratiniert, an Curry-Chilisauce, dazu Reis und Salat Eur 16,80 Filetspieß mit kross gebratenem Speck an Cognac-Pfeffersauce, Pommes Frites und Salat Eur 18,00 gratiniertes Rumpsteak mit Sauce Bearnaise und roten Pfefferkörnern, Kartoffel Twister und Salat Eur 19,80 Rumpsteak mit Safrangarnelen auf Blattspinat, dazu Kartoffel Wedges Eur 21,90 Dessert ******* Passionsfrucht Parfait mit Schokoladensauce Eur 6,50 Donut mit Erdbeer Quarkmousse und frischen Früchten Eur 7,20 französische Käseauswahl mit dunklem Brot Eur 8,90
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