WIR SET ZEN GANZ AUF SAISONALE ANGEBOT E. IN UNSERER

WIR SET ZEN GANZ AUF SAISONALE ANGEBOT E.
IN UNSERER FRISCH-PRODUKT E-KÜCHE
BEZIEHEN WIR DIE NAHRUNGSMIT T EL SOWEIT
WIE MÖGLICH AUS BIOLOGISCHEM ANBAU UND
MEHRHEIT LICH AUS DER REGION.
QUALITÄT, EHRLICHKEIT, VERANT WORTUNGSBEWUSSTSEIN UND LIEBE ZUM PRODUKT SIND
UNSER ERFOLG.
WIR WÜNSCHEN IHNEN "EN GUET E".
Montag bis Freitag
11.30 - 14.15 / 18.00 - 23.30
Sa & So auf Anfrage
VORSPEISEN
"Vitello Tonnato"
19.50
Zarter Bio Kalbsbraten mit Thonsauce
Bio Randensalat mit Meerrettich und Radiesli
12.80
Lauwarmes Gemüseragout mit Bio Geisschäs
16.50
von der Tessiner Alp
Bio Beefsteak Tatar 70g
22.50
mit Hausbrot-Toast & Butter
Grüner Bio Blattsalat
Bunter gemischter Bio Blattsalat (handgerüstet)
9.80
11.80
mit Rüebli, Kohlräbli, Randen & Rettich
Hausgemachte Bio Salatsauce:
Joghurt, Rapsöl, Gemüsebouillon, Senf, frische Kräuter
oder zum Selbermachen:
Bio Olivenöl extra Vergine & Bio Balsamicoessig
ZUSÄT ZLICHES ANGEBOT
AUF DER SCHIEFERTAFEL
Alle mit einem * gekennzeichneten Gerichte stammen aus
herkömmlichen Anbau, sind Wildwuchs oder Regionale Spezialitäten.
Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Bio Fleisch.
Bio Geflügel: Schweiz und Frankreich
Kontrolle und Zertifizierung Bio.Inspecta
HAUPT SPEISEN
"Vitello Tonnato"
33.50
Zarter Bio Kalbsbraten mit Thonsauce
Bio Kalbsleberli in Butter gebraten
38.50
mit frischer Röschti
Bio Cordon Bleu vom Säuli
29.50
frisch paniert mit Pommes Frites*
Bio Hacktätschli "Tüfi" (Kalb & Rind)
34.50
mit Bio Bratkartoffeln & Rüebligemüse
Tagliata di Manzo (Bio Rindshuft vom Grill)
39.50
dünn aufgeschnitten, mit Kräuterbutter & Saisongemüse
Bio Beefsteak Tatar 140g
34.50
mit Hausbrot-Toast & Butter
auf Wunsch separat mit Brandy oder Whisky
Bio Pouletbrüstli gebraten
34.50
mit hausgemachter Kräuterbutter, garniert mit Saisonsalaten
VEGETARISCH
Hausgemachte Indische Bio Gemüsecurrys
mit Bio Basmatireis & Kürbis-Apfel Chutney
Hausgemachte Gemüselasagne
mit Ricotta
29.50
kleinere Portion 24.00
Handgemachte Saison-Ravioli
von Patrizia Fontana, mit Olivenöl & frischen Kräutern
Preise inkl. Mwst.
ec-Direct | Postcard | Lunch-Checks | Master | Visa | Amexco
33.50
kleinere Portion 27.00
29.80

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