Steaks & Co 2016 Aperitif: Gin Tonic Grand Select 2cl Gin +1/8 lt Tonic 6,50 der wahrscheinlich beste Gin Tonic der Welt Blue Gin vom Reisetbauer trifft auf Fentiman's Biotonic Schilcher Frizzante 4,40 Weingut Reiterer, Wies / Lamberg, Weststeiermark Amonsecco 4,30 Feine, elegant definierte Kohlensäure, schmeichelnder Duft nach frischen Muskatellertrauben. Am Gaumen dicht und animierend zugleich,nach Prosecco-Manier. Steak-Wein-Empfehlung: 2013 Torcicoda Salento 92 Falstaff Punkte 1/8lt 6,90 Flasche 41,00 Weingut Tormaresca, Toscana Italien Rubinrot, in der Nase reife Pflaumen- und Kirschanklänge, gut integrierte Holznoten, florale Anklänge, zarte Vanille, am Gaumen saftig, ausgewogen, tiefer, opulenter Fruchtschmelz, samtiges Tannin, würzige Noten mit sehr langem Nachhall. Vorspeisen Caesar Salad 10,50 kl. Port. 7,90 (A/G) Marktfrische Blattsalate in cremigem Parmesandressing mit gegrillten Putenfiletstreifen und Weißbrotcroûtons Maiskolben je Stück 3,90 (G) goldbraun gegrillter Maiskolben mit Kräuterbutter Warmes Knoblauchbaguette 2,90 (A/G) zu Ihrer Vorspeise, zum Salat oder einfach zwischendurch Steaks & More Die besten Steaks von allerhöchster Qualität, richtig gelagert, wunschgerecht zubereitet innen saftig, außen cross, ein herzhafter Genuss! 220g Wildlachsfilet, Norwegen 16,50 (G) 220g Rückenstück vom Iberico-Schwein, Spanien 15,50(G) 240g Lammrückensteak, Neuseeland 16,90 (G) 190g Black Angus Rinder-Filetsteak, 18,50 (G) 280g Black Angus Rinder-Filetsteak, 24,90 (G) 200g Black Angus Flat Iron Steak, USA 16,90 (G) 250g Kräuterbeef Ribeye-Steak, Österreich 25,90 (G) Das Besondere am Kräuterbeef: Die Fleischstücke werden mit Gewürzen bestreut und in entstaubtes Heu gewickelt, danach mit dem noch flüssigen Fett zur Gänze übergossen und mindestens für drei Wochen bei 0°C bis 2°C gereift. Während der Reifung können die Würzaromen und auch das Aroma des frischen Heus über die noch feuchte Oberfläche des Fleisches mit dem Fleischsaft in Verbindung treten, was ein langsames Eindringen der Aromastoffe in das Fleisch ergibt. Wählen Sie Ihre bevorzugte Zubereitungsart: Englisch: Innen noch roh, außen leicht angebraten Medium: Innen rosa, außen etwas stärker angebraten Well done: Innen ganz durchgegrillt, außen stark angebraten Falls Sie keinen anderen Wunsch äußern, grillen wir Ihr Steak medium! Wählen Sie Ihre Lieblingsbeilage(n)! Gegrillter Maiskolben 3,90 (G) Marktfrisches Gemüse 3,50 Knoblauch-Fisolen 3,50 (G) Potato-Wedges 3,50 hausgemachte Pommes frites 3,50 Knoblauchbaguette 2,90 (A,G) Pfeffersauce 2,80 (A/G/M) Alioli 1,80 (A/G/L/M) (G) Salate können Sie sich von unserem vielfältigen Salatbüffet selbst zusammenstellen Saftige Spare-Ribs 14,90 kl. Port. 11,90 (G) in Honig-Chili-Barbecue-Marinade, mit Potato Wedges und Knoblauchdip Amon´s Hamburger 13,90 (A/L/N) 180 g reines Rinderhacksteak im Sesamweckerl, garniert mit Tomaten, Zwiebel, Gurkerl und Cocktailsauce, serviert mit hausgemachten Pommes Frites oder als Cheeseburger mit Cheddarkäse. 14,70 Surf and Turf 23,90 (A/G/L/N) (A/B/C/G/M/R) 190g Filet-Steak mit gegrillten Black-Tiger-Garnelen, und Aioli wählen Sie Ihre Lieblingsbeilage(n) selbst! Beilage € 3,50 Salat € 3,70 Desserts: „Erdbeer-Palatschinke 6,20 (A/C/G) gefüllt mit fruchtiger Erdbeer-Mascarponecreme und frischen Erdbeeren „Erdbeer-Schokolade-Lasagne“ 6,90 (F/G) Feine Schokoblätter aus Valrhona Schokolade, gefüllt mit fruchtiger Erdbeer-Mascarponecreme und frischen Erdbeeren Frische Erdbeeren 4,90 (G,) wahlweise mit Rahm, Joghurt, Zitrone oder Schlagobers Rum Diplomatico Reserva Exclusiva 2cl 4,20 In kupfernen Potstills aus Melasse destilliert, reift der Diplomatico Reserva Exclusiva für mindestens 12 Jahre in ausgesuchten Ex-Bourbon Fässern. Durch die lange Reifung erreicht er einen unglaublich intensiven Körper von außergewöhnlicher Balance, vollendet durch traditionelle Erfahrung und Handarbeit. Ein wahrlich königlicher Rum! Sarpa di Poli Grappa Big Mama 2 cl 3,90 Ein frischer, fruchtiger Grappa mit typischer Stilistik, ein feines Destilla Land: Italien Region: Venetien Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Flaschengröße: 3,0 Liter Alkoholgehalt: 40 %
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