Barbeque Speise-Karte 2016

Barbeque-Speisekarte
Für einzigartiges Rauch-Aroma grillen wir mit Kirschbaumholz
Von der Wiese
→ Rosa gebratene Straussenmedaillons von der Straussenfarm Luttingen
ca. 200 g
27,00 € inkl. Beilagen
→ Pulled Pork in Wermut und frischen Kräutern mariniert
ca. 500 g für 2 Personen
22,50 € inkl. Beilagen
→ T-Bone Steak vom Rind mit Filet & Roastbeef mit Steakpfeffer gewürzt
für 1 Person ca. 400 g
30,50 € inkl. Beilagen
→ Curry-Hähnchenbrust in Limette, Ingwer- Currymarinade
ca. 200 g
15,50 € inkl. Beilagen
→ Stepanek´s Bratwurstspiesse
3 Spiesse
11,50 € inkl. Beilagen
Aus dem Garten und Vegetarisches
→ Gefüllte, gegrillte Zucchinihälften mit Couscous -Füllung
ca. 2 – 3 Stück
11,50 € inkl. Beilagen
→ Gegrillter Fetakäse mit Cherry-Tomaten & Kräutern
1 grosse Scheibe Fetakäse
11,50 € inkl. Beilagen
Aus dem Meer
→ Salmfilet mit Kräutern und Gemüse in der Folie gegrillt
ca. 200 g
21,00 € inkl. Beilagen
Sie können sich nicht entscheiden? Dann probieren Sie unseren
→ Joe´s Smoker Probierteller
Probieren Sie 1 kleines Straussenmedaillon, 1 kleines Rindersteak
& 1 Bratwurstspiess
24,90 € inkl. Beilagen
Als Beilagen vom Buffet:
Rosmarinkartoffeln
Grillgemüse
Mais
Süsskartoffel-Pommes frites
Gemüse-Couscous-Salat
Linsen-Dattel-Salat
Blattsalate an
Himbeerdressing
Dazu 3 Dips & Co. im Weck-Glas zu jeder Grillade
- Rotwein-Schalotten-Butter, Sour cream mit Knoblauch,
unsere unglaublich leckere BBQ-Sauce (Geheimrezept!)
Aus unserer Speisekarte
Dünne Scheiben vom Tafelspitz an Spargelvinaigrette
mit Gürkchen, Zwiebeln & sauer eingelegten Spargelstückchen
an Salatgarnitur
- als Hauptgang mit Bratkartoffeln
7,90 €
12,40 €
Salatauswahl Mozart
Frische bunte Salate mit panierten Putenschnitzelchen garniert
12,50 €
Salatvariation Friedrich der Grosse
Geräucherter Lachs, Forellenfilet & Crevetten (1,2)
auf Rohkost- & Blattsalaten an Himbeerdressing
13,50 €
Rahmschnitzel von der Pute
an unserer beliebten Rahmsauce
dazu hausgemachte Spätzle & gemischter Salat
13,50 €
Badische Filetstücke mit Medaillons von Rind und Schwein
an Rahmsauce mit Steinchampignons, serviert mit hausgemachten Spätzle
& gemischtem Salat
22,00 €
Geschnetzelte Filetspitzen vom Rind & Schwein nach Zürcher Art
an Champignonrahmsauce dazu hausgemachte Berner
Rösti (mit Speck 1,3) - frisch zubereitet, dazu gemischter Salat
19,50 €
Lust auf Dessert?! – Fragen Sie nach unserer
„Süße Sünde“-Dessertkarte.

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