G EMÜSEHOF N IEDERFELD
Überbackene Gnocchi
Zutaten:
300g
1
400g
250g
30g
3El
frischer Blattspinat
Knoblauchzehe
Gnocchi
Tomatenwürfel
Parmesan
Crème fraiche
Zubereitung:
Blattspinat waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 2
Min. blanchieren.
Knoblauchzehe fein hacken.
Gnocchi in kochendem Salzwasser ca. 3 Min. kochen.
Spinat abgießen, abschrecken und ausdrücken. Tomaten in
Würfel schneiden. Parmesan fein reiben. Crème fraiche mit
Knoblauch verrühren und unter Gnocchi, Spinat und Tomaten
mischen.
Alles in eine gefettete ofenfeste Form geben. Mit Parmesan
bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20 Min.
backen.
Gnocchi aus dem Backofen nehmen und sofort servieren.
GUTEN APPETIT!
DIE ÖKOKSTE
85053 Ingolstadt Rothenburger Str.24 Tel. 08459/1522 Fax 30022
www.gemuesehof-niederfeld.de
35.13

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