Programm 2016 - Verein Mühlenregion Nordsachsen eV

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1
Mühlenstandorte
Audenhain ............................S. 2-3
Hohenprießnitz......................S. 11
Authausen................................S. 4
Hohenroda .............................S. 12
Bad Düben,
Bergschiffmühle.......................S. 5
Kyhna .....................................S. 13
Bad Düben, Obermühle /
Windmühle...............................S. 7
Bad Düben,
Stadtmühle „Schüßler“ ...........S. 8
Badrina .....................................S. 8
Beilrode ....................................S. 9
Dahlenberg ............................S. 10
Großwig..................................S. 10
Laußig.....................................S. 14
Paschwitz ...............................S. 15
Reibitz.....................................S. 16
Zwochau.................................S. 17
Veranstaltungen ...............S. 18-19
Ausflugstipps .........................S. 20
Radwandern...........................S. 21
Brot: einfach gut...............S. 22-23
Projekttage.............................S. 24
Paltrockwindmühle „Ebbecke“ Audenhain
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Bad Düben,
Ehemalige Niedermühle..........S. 6
Standorte
in der Mühlenregion Nordsachsen
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2
Audenhain
Zentrale Eröffnung des
23. Deutschen Mühlentages für die
Mühlenregion Nordsachsen
Paltrockwindmühle „Ebbecke“ Audenhain
Mühleneigentümer: Müllermeister Reinhard Ebbecke,
Mühlenstandort: Heide 47 in 04862 Audenhain
23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
10.00 Uhr
Zentrale Eröffnung des 23. Deutschen
Mühlentages für die Mühlenregion
Nordsachsen
Grußworte des Schirmherrn Kai Emanuel,
Landrat Nordsachsen; Heidrun Kräger,
Vorsitzende Verein Mühlenregion
Nordsachsen e.V.; Peter Klepel,
Bürgermeister Gemeinde Mockrehna;
Müllermeister Reinhard Ebbecke
Musikalischer Auftakt mit der Spielgemeinschaft Belgern-Audenhain der
Freiwilligen Feuerwehr, anschließend
kleines Programm der Kita Audenhain
11.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung und MÜHLENFÜHRUNGEN
11.00 - 12.00 Uhr und
13.30 - 14.30 Uhr
Getreide wird gemahlen zu Mehl, Grieß,
Dunst und Kleie
Müllermeister Reinhard Ebbecke
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
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Für Kinder:
Arbeiten mit Kunststein und Struktur
Spielwaren
10.30 - 15.00 Uhr
Töpfern, Filzen für Klein und Groß mit
der Töpferei der AWO GmbH
Muldental-Werkstätten Eilenburg
15.30 Uhr
„Petterson und Findus“
Puppentheater Fingerhut Leipzig
Für Groß und Klein:
Der Verein Mühlenregion Nordsachsen
lädt ein zum kreativen Handwerk mit
Laubsägearbeiten, Marmorieren und
Körbe flechten
Schnitzen wie im Erzgebirge
Ausstellungen:
10.00 - 18.00 Uhr
- Zur Geschichte des Mühlenstandortes
„Ebbecke“
- Fotos der Hobbyfotografen aus Torgau
Angebote:
Bücher
Mühlenschmaus:
Imbiss, Grillspezialitäten, Blechkuchen,
Kaffee, frisches Brot aus dem Holzbackofen, Kesselgulasch, Fischbrötchen,
Hackrolle mit Käsefüllung, Getränke
aller Art, Fassbier, Fassbrause,
Eisspezialitäten
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Blaskapelle Schöna
Audenhain
3
13.00 - 15.30 Uhr
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4
Mühle „Fiehn“ und
23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Authausen
Mühle „Ludwig”Authausen
Mühleneigentümer: Gemeinde Laußig
Mühlenstandorte: Görschlitzer Str. 7 und 8 in 04849 Authausen
10.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung beider Bockwindmühlen
10.00 - 18.00 Uhr
MÜHLENFÜHRUNGEN in der
Bockwindmühle „Ludwig“
11.00 - 18.00 Uhr
Unterhaltungsmusik
mit Helmut und Gabi Hillert
ab 13.00 Uhr
Kranzreiten
14.30 - 16.30 Uhr
Authausener Blasmusikanten
Ausstellungen:
Geschichte der Bockwindmühlen Fiehn
und Ludwig in Authausen,
Landwirtschaftliche Geräte und
Maschinen
Angebot:
Heide-Produkte
Mühlenschmaus:
Frischer Kuchen aus dem Backofen und
Kaffee, Kräuterbrot und Fettbemme,
Erbsensuppe mit Bockwurst aus
der Gulaschkanone, Kartoffeln und
Quark, Spezialitäten vom Grill, Bier
vom Fass, Sekt, Wein, Fassbrause, Eis
[email protected]
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
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5
10.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung und MÜHLENFÜHRUNGEN
durch den Heimatverein Bad Düben e.V.
10.00 - 18.00 Uhr
Musikalische Umrahmung
10.00 - 18.00 Uhr
Vorführungen im Filzen und Spinnen
Mühlenschmaus:
Gulaschkanone, Grillspezialitäten
und Getränke
Landschaftsmuseum der Dübener Heide Burg Düben:
10.00 - 17.00 Uhr
Dauerausstellung zur Stadtgeschichte
Bad Dübens und zur Regionalgeschichte
der Dübener Heide
Sonderausstellung:
„Fotopirsch im Goitzschewald - Naturfotografie von Klaus Deubel“
Eintritt lt. Gebührenordnung des Museums
(Dauerausstellung inkl. Sonderausstellung)
NaturparkHaus Naturpark Dübener
Heide:
10.00 - 16.00 Uhr
Multimediale Ausstellung zu den
Themen Wildtier, Klimawandel und
Bürgerengagement
Touristeninformation
Mühlentouren
durch die Kurstadt, ob zu Fuß, per Rad
oder in der Postkutsche
Gern auch auf anderen Historischen Pfaden…
Glück zu!
Ihr Bad Dübener Stadtführer Torsten Gaber
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Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Mühleneigentümer: Stadt Bad Düben
Mühlenstandort: Burg Düben, Neuhofstr. 3 in 04849 Bad Düben
Mühlenbetreiber: Heimatverein Bad Düben e.V.
Bad Düben
Bergschiffmühle Bad Düben
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6
Ehemalige Niedermühle Bad Düben
Bad Düben
Bäckerei Paetsch
Eigentümer: Heiko Paetsch
Standort: Niedermühle 1 in 04849 Bad Düben
ab 10.00 Uhr
Rast im Niedermühlenhof und
Mühlentanz am Abend
23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Backen wie anno 1900 im altdeutschen
Backofen
Angebot:
frische verschiedene Brotsorten
und Kuchen,
Essen aus der Feldküche,
Herzhaftes, Süßes, Feuchtes –
lassen Sie sich verwöhnen
Persönlich
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Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
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7
Obermühle Bad Düben &
10.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung der Obermühle
ganztägig kleiner Mühlenmarkt und
historischer Waschplatz
11.00 - 15.00 Uhr
Folklore und Oldie-Rock aus der
Lausitz mit Peter, Steffen & Inge
Für Kinder:
11.00 Uhr und 15.30 Uhr „Die Streiche von Max & Moritz“ - frei
nach Wilhelm Busch, aufgeführt von
der Laienspielgruppe des Museumsdorf
Dübener Heide e.V.
Fahrten mit kleiner Kutsche und
historischem Traktor
Mühlenschmaus:
Kaffee und selbstgebackener Kuchen,
Frisches Obermühlenbrot aus dem
Steinbackofen, Käse und Wein,
deftiger Mittagstisch, Frischgezapftes,
Fassbrause und andere Getränke
10.00 Uhr
Gottesdienst an der Bockwindmühle
Bad Düben
11.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung der Dübener Windmühle
Getränkeangebot
Wir setzten auf Regionalität
Landwirtschaftsbetrieb
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Öffnungszeiten: Mo – Fr 9 – 17 Uhr
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Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Mühleneigentümer:
Bockwindmühle: Museumsdorf Dübener Heide e.V.
Obermühle: Stadt Bad Düben
Mühlenstandort: Parkstr. 1 in 04849 Bad Düben
Mühlenbetreiber: Museumsdorf Dübener Heide e.V.
Bad Düben
Dübener Windmühle
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8
23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Bad Düben • Badrina
Stadtmühle „Schüßler“ Bad Düben
Mühleneigentümer: Müllermeister Peter Schüßler
Mühlenstandort: Am Lauch 1, 04849 Bad Düben
11.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung und MÜHLENFÜHRUNGEN
Ehemalige Wassermühle Badrina
Eigentümerin: Christine Horchheimer
Standort: Leipziger Str. 4 in 04509 Badrina
10.00 Uhr
Gottesdienst mit Pfarrerin
Eva Fitschen, ev. Kirchspiel Krippehna,
Posaunenchor der Gemeinde Krippehna
11.00 - 18.00 Uhr
Musikalische Unterhaltung
und Spiele für Jung und Alt
13.00 Uhr
Schlosschor Hohenprießnitz
Für Kinder:
15.30 Uhr
Mühlenschmaus:
„Der Wolf und die sieben Geißlein“
Puppentheater Globus
Kaffee und Kuchen, Fettbemmen,
Gulasch mit Brot oder Nudeln,
Pilzpfanne, Dinkelfladen mit
Wildkräuersauce vom Kräuterhof,
Pfälzer Weinausschank, Erdbeerbowle,
Kinderbowle
D irekt im Stadtzentrum zwischen
Bergschiffmühle (Burg) und Stadtmühle
gelegen, mit Biergarten und Kegelbahn
in Bad Düben
Preiswerter Mittagstisch
Eis • Kuchen • Kaffee
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Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
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Holländerwindmühle Beilrode
10.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung und MÜHLENFÜHRUNGEN
10.00 Uhr
12.00 Uhr
Musikalisches Vormittagsprogramm u.a.
mit den Dancing Kids
Jagdhornbläsergruppe
13.30 - 17.00 Uhr
Züllsdorfer Musikanten
Für Kinder:
Streichelzoo, Pony-Reiten,
Fahrten mit der Eselkutsche,
nachmittags Kinderschminken
Beilrode
Mühlenbetreiber: Heimatverein Beilrode e.V.
Mühlenstandort: Ernst-Thälmann-Str. 160 in 04886 Beilrode
Fahrten mit dem Kremser durch
die Umgebung
Mühlenschmaus:
Bäckerbrot und Kuchen, Eis,
Deftiges vom Grill, Bier vom Fass,
allerlei Speisen und Getränke
Hotel „ZUM WEISSEN ROSS“
Rossplatz 2 - 3 • 04509 Delitzsch
Wir halten für Sie bereit:
• 59 moderne Einzel- und Doppelzimmer, Hochzeitssuite
• Restaurant und Veranstaltungsräume bis 120 Personen
• Biergarten mit 40 Sitzplätzen
• Tiefgarage
• Shuttleservice und Catering
Tel.: 03 42 02 / 79 90 • Fax: 03 42 02 / 79 94 44
www.hotel-zumweissenross.de • [email protected]
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Tombola des Heimatvereins
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23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Dahlenberg • Großwig
Dorfmühle „Prätzel“ Dahlenberg
Mühleneigentümer: Armin Prätzel,
Mühlenstandort: Hauptstr. 9 in 04880 Dahlenberg
10.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung und MÜHLENFÜHRUNGEN
14.00 Uhr
Demonstration des Mühlsteinschärfens
14.30 Uhr
Demonstration des rekonstruierten
Wasserrades mit Schrotgang
Ausstellungen:
Historische Geräte
Mühlenschmaus:
Kaffee und Kuchen, Grillstand
und Getränke
Bockwindmühle Großwig
Mühleneigentümer: Gemeinde Dreiheide
Mühlenstandort: B 183 zwischen Süptitz und Großwig
10.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung und MÜHLENFÜHRUNGEN
14.30 - 16.30 Uhr
Musikalische Unterhaltung
Mühlenschmaus:
selbstgebackener Kuchen und Kaffee,
Bratwurst vom Grill, Fassbier, Getränke
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
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Mühleneigentümer: Hohenprießnitzer Heimatfreunde e.V.
Mühlenstandort: Heimatscheune in 04838 Hohenprießnitz,
Hinter der Schlossbreite 2
10.00 - 17.00 Uhr
Für Kinder 15.30 Uhr:
Puppentheater: FIGURO
„Mein Freund, das Krokodil“
Ausstellung:
Heimatmuseum der Gemeinde mit
Exponaten aus den umliegenden
Dörfern zur Geschichte der Handwerker,
Bauern und anderen Gewerbetreibenden
Verschiedene Haustiere
Mühlenschmaus:
Speisen vom Grill,
Scheunenbowle, Getränke,
Kaffee und Kuchen,
Eis-Spezialitäten
Gaststätte Fährhaus Gruna
Antje Bieligk • Tel.: 03 42 42 / 50 291 • Fax: 03 42 42 / 55 800
durchgehend warme Küche • www.faehrhaus-gruna.de
April bis Ende Oktober täglich ab 11.30 Uhr
sowie ganzjährig auch nach Vorbestellung · ab Juni Übernachtungsmöglichkeiten
Bitte erfragen Sie unsere Gruppenangebote
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
FIGURO
Führungen durch die Heimatscheune
Vorführung Schroten entsprechend
Nachfrage
Hohenprießnitz
Ross-/Göpelmühle Hohenprießnitz
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Bockwindmühle Hohenroda
23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Hohenroda
Mühleneigentümer: Gemeinde Schönwölkau
Mühlenstandort: Krensitzer Str. 24a in 04509 Hohenroda
10.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung und MÜHLENFÜHRUNGEN
10.00 - 18.00 Uhr
Unterhaltungsmusik
13.00 - 15.00 Uhr
Spiel, Spaß und Unterhaltung für
Kinder und Erwachsene
15.00 Uhr
Schlosschor Hohenprießnitz
Für Kinder:
Tiergehege,
große Spiellandschaft für unsere
Kleinsten mit Mega-Hüpfburg
Ausstellung:
historische Landwirtschaftstechnik
Mühlenschmaus:
Leckeres vom Grill,
Mutzbraten mit Sauerkraut,
Nudelgerichte,
Gyrospfanne mit Tsatsiki,
Eisspezialitäten und Getränke,
am Nachmittag Kaffee und Kuchen,
Zwiebelkuchen,
frisches Brot aus dem Steinbackofen
Wir haben Montag bis Sonntag ab 10.00 Uhr
für Sie geöffnet und bieten Ihnen
ein reichhaltiges Angebot an
Eisspezialitäten und
Konditoreiwaren.
Puschkinstr. 81
04838 Eilenburg
Tel.: 03423 / 60 71 00
Für Familienfeiern und Festlichkeiten jeder Art
stellen wir köstliche Eis-, Kuchen- und
Tortenbuffets für Sie bereit.
Informieren Sie sich auch über unseren Lieferservice.
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
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Paltrockwindmühle „Wernicke“ Kyhna
Besichtigung und stündliche
MÜHLENFÜHRUNGEN
Für Kinder:
Bastelstraße
Die Jugendfeuerwehr Kyhna übt
gern mit Dir
Ausstellungen:
Volvo-Liebhaber zeigen ihre Lieblinge.
Eine kleine Ausstellung des Krippenspieles 2015 an der Mühle
Mühlenschmaus:
Kaffee und selbstgebackener Kuchen
sowie Getränke und Deftiges vom Grill
von der Freiwilligen Feuerwehr Kyhna
– eine gemeinsame Initiative des Landkreises Nordsachsen,
der Sparkasse Leipzig und der Volksbank Delitzsch eG
„Schätze einer Fürstenehe - Die Hochzeit 1607 in Torgau und das reiche Vermächtnis
des Kurfürstenpaares Johann Georg I. und Magdalena Sybilla von Sachsen“
Sonderausstellung der Staatlichen Kunstsammlungen Dresden
auf Schloss Hartenfels Torgau, 30.04.2016 – 31.10.2016 www.schloss-hartenfels.de
19. Sächsisches Landeserntedankfest Torgau, 16.09. – 18.09.2016 www.erntedank-torgau.de
2. Nordsächsischer Rückkehrertag, 27.12.2016 www.wfg-nordsachsen.de
Richard-Wagner-Straße 7a · 04509 Delitzsch · Tel: 034202/988-1050
www.wfg-nordsachsen.de
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
10.00 - 18.00 Uhr
Kyhna
Mühleneigentümer: Martin Wernicke,
Mühlenstandort: Windmühlenweg 1 in 04509 Kyhna
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Mühle „Kräger“ Laußig
(ehemals Plinsenmühle)
23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Laußig
Mühleneigentümer: Familie Kräger
Mühlenstandort: An der Mühle 1 in 04838 Laußig
12.00 - 18.00 Uhr
MÜHLENBESICHTIGUNG
11.00 - 13.00 Uhr
„Die Delitzscher Stadtmusikanten e.V.“
Musikalischer Frühschoppen
14.30 - 18.00 Uhr
Live-Musik mit der Oldie-Schlagerband
„Freebird“
15.00 - 15.30 Uhr
Modenschau mit dem
Modehaus Fischer Eilenburg
Für Kinder:
10.00 Uhr
Basteln und Schminken
Wettkampf um den Mühlenpokal
Jugendfeuerwehr Laußig
Ausstellungen:
Sammlung historischer Öfen und Herde
Bilder des Malers Volker Pohlenz
Präsentation:
Info-Mobil: „Erneuerbare Energien“
Mühlenschmaus:
Kaffee und Kuchen, Eis,
Grillstand mit sächsischen und
thüringischen Spezialitäten, Getränke
Heizung – Sanitär – Elektro
HEIZUNGSBAU KRÄGER GmbH • An der Mühle 1 • 04838 Laußig
Tel.: 03 42 43/2 22 27 • Fax: 03 42 43/2 06 56 • Funk: 0172/3 43 50 13
www.heizungsbau-kraeger.de • e-Mail: [email protected]
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• Holzheizungen
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
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Sächsische Turmwindmühle
10.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung und MÜHLENFÜHRUNGEN
10.00 - 18.00 Uhr
Unterhaltungsmusik
13.30 - 17.30 Uhr
„Röcknitzer Blasmusikanten e.V.“ und
anschließend Live- Unterhaltung mit
dem Stimmenimitator Torsten Storch
Für Kinder:
10.00 - 18.00 Uhr
Hüpfburg
Kinderprogramm mit Clownerie
Mühlenschmaus:
Kaffee und Kuchen, Fettbemme,
Grillspezialiäten, Mittagstisch: Gulasch,
Klöße, Rotkraut, Getränke aller Art, Eis
BACKSHOP FRIEDEMANN
Frisch vom Bäcker – einfach lecker
jeden Sonntag
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Öffnungszeiten: Mo.-Fr. 6.30 - 18.30 Uhr • Sa. 6.30 - 16.00 Uhr • So. 7.00 - 10.00 Uhr
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Mockrehna • Reichsstraße 27a (neben Penny) • Tel.: 03 42 44-59 99 68
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Sollen es einmal Blumen sein – schauen Sie doch bei uns herein
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Öffnungszeiten: Mo.-Fr. 9-18 Uhr, Sa. 8-12 Uhr
Wir beraten Sie gern und freuen uns auf Ihren Besuch
Mockrehna • Gartenweg 15 • Tel.: 034244 - 55886
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Mühleneigentümer: Müllermeister Edgar Friedemann,
Mühlenstandort: Mühlweg 4 in 04838 Paschwitz
Paschwitz
„Friedemann“ Paschwitz
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Werbeliner Bockwindmühle Reibitz
23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Reibitz
Mühleneigentümer: Schullandheim des Landkreises Nordsachsen
Mühlenstandort: Schullandheim Reibitz,
Badrinaer Landstr. in 04509 Reibitz
10.00 - 13.00 Uhr
Live-Musik mit „Frischluftprojekt“
10.00 - 17.00 Uhr
Besichtigung und MÜHLENFÜHRUNGEN
11.00 - 15.00 Uhr
Führung durch das Schullandheim mit
Projektvorstellung
13.00 - 14.00 Uhr
Leierkastenmusik
14.00 - 15.30 Uhr
Akrobatikgruppe des LSV Mörtitz und
Tanzgruppe Delitzsch
Für Kinder:
Kerzen ziehen und Körbe flechten
Abenteuerspielplatz, Bootsteich,
Kinderkremser mit Lanz-Bulldog
Alte Handwerke:
Zimmerei
Töpferei
Schafscheren
Imkerei
Spinnen
Backen am Holzfeuerofen
Korbmacherei
Ausstellungen:
Landschaftsbilder der Malerin
Ilse Tauchnitz
Museumsscheune mit landwirtschaftlichen Maschinen
Museale hauswirtschaftliche
Gebrauchsgegenstände
Kleine Reptilienausstellung
Regionale Händler stellen sich vor
Mühlenschmaus:
Leckeres vom Grill und aus der
Gulaschkanone, Pellkartoffeln mit
Quark, Fisch-Spezialitäten, Honig
Kaffee und Kuchen, Eis-Spezialitäten,
Angebot von frischem Brot
Kräppelchen, Zuckerwatte
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
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17
10.00 Uhr - 17.00 Uhr
MÜHLENFÜHRUNGEN und Ausstellung
zur Geschichte der Mühle
10.00 Uhr, 13.00 Uhr
und 15.00 Uhr
Schaumahlen mit der alten Schrotmühle
11.00 Uhr
Musikalisches mit dem Zwochauer
Chor „Melodie“ und den Kindern der
Montessori Schule Zwochau
Für Kinder:
11.00 Uhr - 16.00 Uhr
Reiten für Kinder
Kinderhaus „Sonnenkäfer“ sorgt für
Spiel und Spaß
ganztägig:
Musikalische Unterhaltung und
Mühlenquiz
Angebot:
Bauernmarkt mit
ländlichen Produkten
Mühlenschmaus:
Frisches Brot und Flammkuchen aus dem
Holzbackofen, Bratwurst vom Grill,
Essen aus der Gulaschkanone, Kaffee
und selbstgebackener Kuchen, Bier vom
Fass, Fassbrause und andere Getränke
Die LEIPZIG REGION erleben
Tourist-Information
Katharinenstraße 8
04109 Leipzig
Tel. 0341 7104-260
[email protected]
Öffnungszeiten
Mo – Fr:
9.30 – 18 Uhr
Sa:
9.30 – 16 Uhr
So/Feiertag: 9.30 – 15 Uhr
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Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Mühleneigentümer: Gemeinde Wiedemar
Mühlenbetreiber: Zwochauer Mühlenverein e.V.
Mühlenstandort: Am Sportplatz in 04509 Zwochau
Zwochau
Bockwindmühle Zwochau
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18
Veranstaltungsvorschau
Veranstaltungsvorschau in der
Mühlenregion Nordsachsen
Auf geht’s zum Pfingsttanz mit dem
„Gute-Laune-Event-Catering” FIEGE Tel.: 0152-01754340
an der Bockwindmühle Hohenroda
Eintritt 3 € zur
Erhaltung der Mühle
23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
14.05.16
Beginn: 18 Uhr
Für Speisen und
Getränke ist gesorgt.
04.06.16
10-16 Uhr Obermühle Bad Düben: Kinder-Mühlentag
an der Obermühle, Trödelmarkt an der
Bad Dübener Bockwindmühle
05.06.16
14 Uhr
Turmwindmühle „Friedemann“
Paschwitz: Mühlenführung und Musik:
„Schönaer Schwarzbachmusikanten“,
Mühlenschmaus
12.06.16
15 Uhr
Paltrockwindmühle „Ebbecke“ Audenhain
Kabarett Leipziger Pfeffermühle
„Schröpfungsgeschichte“
21.07.16
14 Uhr
Obermühle Bad Düben: Auftritt des
Bundespolizei-Orchesters Hannover
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Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
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14 Uhr
Turmwindmühle „Friedemann“
Paschwitz: Mühlenführung und Musik:
„Blaskapelle Authausen“, Mühlenschmaus
03.09.16
10-16 Uhr Obermühle Bad Düben:
Trödelmarkt an der Bad Dübener
Bockwindmühle
04.09.16
14 Uhr
Turmwindmühle „Friedemann“
Paschwitz: Mühlenführung und Musik:
Live- Unterhaltung mit dem Stimmenimitator Torsten Storch, Mühlenschmaus
10./11.09.16
9-18 Uhr
Mühlen-Kreativwerkstatt: Korbflechten
und Holzarbeiten zum Hoffest auf dem
Obsthof Dottermusch in Wöllmen
02.10.16
14 Uhr
Turmwindmühle „Friedemann“
Paschwitz: Mühlenführung und Musik:
„Die Muldentaler“, Mühlenschmaus
02.10.16
14-17 Uhr Heimatscheune Hohenprießnitz:
Saisonende an der Heimatscheune
02.10.16
14-17 Uhr Bockwindmühle Zwochau:
Herbstfest mit den größten
Früchten von Feld und Garten
03.10.16
10 Uhr
Mühlen-Kreativwerkstatt
zum Hoffest Bäckerei Paetsch Bad Düben
26./27.11.16
Obermühle und Niedermühle Bad Düben:
ab 14 Uhr Adventsglühen – Bunter Adventsmarkt
- Änderungen vorbehalten -
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
07.08.16
Veranstaltungsvorschau
19
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23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Mühlenführungen
Ausflugstipps und Mühlenführungen
Ausgewählte Mühlen unserer Region werden jeweils
am ersten Wochenende der Monate April bis Oktober geöffnet.
Sondervereinbarungen sind jederzeit möglich.
Termine und Standorte unter:
www.muehlen-nordsachsen.de
Informationen und
Anmeldungen unter
Telefon: 034208 / 78730
oder E-Mail:
[email protected]
Wir bedanken uns für
die Unterstützung bei der
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
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21
Radwandern
Für die Erhaltung der Mühlen in unserer Region und für die
Unterstützung unserer Aktivitäten freuen wir uns jederzeit über
ganz kleine, kleine und große Spenden.
Spendenkonto: Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.,
Sparkasse Leipzig, DE 41 8605 5592 2230 0587 65,
Verwendungszweck: Spende und Ihr Name
Vielen Dank.
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
23. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Erleben Sie eine einmalige Muldeauelandschaft mit bezaubernden
weiten Aussichten am Rande der Dübener Heide, mit imposanten
Kirchturmspitzen, Mühlenbauwerken und Biberburgen. Wir zeigen
Ihnen Bedeutsames und Nebensächliches, umrahmt mit Geschichte und
Geschichten der Region komplettiert mit einem unterhaltsamen und
kompetenten Gästeführer.
Radwandern
Mühlenregion
Erkunden Sie die
Nordsachsen mit dem Rad:
vier Vorschläge auch als download unter:
www.muehlen-nordsachsen.de
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Bäcker • Kulturgut · Handwerk · Brotkünstler Teig(ver)führer · Laibformer
Brot: einfach gut
Für Brot braucht es Mehl:
Am Anfang eines jeden
Brotrezeptes steht ein
Getreideprodukt. In der
Regel werden wir mit
Mehl arbeiten, das kann
helles, sogenanntes Auszugsmehl oder fein gemahlenes Vollkornmehl
sein. Das können aber
auch zu Teilen gröbere
Getreideschrote, Flocken
oder ganze Körner sein.
In jedem Fall bildet die Summe der Getreideprodukte immer den
größeren Anteil auf der Zutatenliste. Und sie ist auch die Berechnungsgrundlage für alle weiteren Zutaten. So sind zum Beispiel in
jedem Brotrezept je Kilo Getreideprodukte immer ziemlich genau
20 g Salz (=2 Prozent) enthalten.
Als Getreide kommen in unseren Breiten im Grunde nur Weizen,
Roggen, Dinkel, Emmer oder Einkorn infrage, denn nur sie können
einen tragfähigen Teig bilden. Sie werden als „Brotgetreide“
bezeichnet. Andere Getreidesorten wie Hafer oder Gerste, Hirse,
Mais, Pseudogetreide wie Buchweizen oder auch ganz allgemein
Saaten wie Lein, Sesam, Kürbiskerne, Nüsse oder Sojabohnen usw.
können in Brotrezepten immer eine Rolle spielen, aber eben keine
tragende, sondern eine getragene.
Roggen erhält seine Backfähigkeit erst durch Säuerung, das heißt,
wenn in einem Rezept mehr als 20 Prozent Roggen enthalten sind,
OBSTHOF
Dieter Dottermusch
Direktvermarktender Obstbaubetrieb
Auf den Märkten in
Bad Düben, Eilenburg,
Taucha, Torgau
Tel.: 03 42 41 / 5 02 65
Hofladen in Jesewitz
OT Wöllmen, Pehritzscher Str. 2
Mo-Fr: 8 – 18 Uhr • Sa: 9 – 15 Uhr
www.obstbau-dottermusch.de
Äpfel • Erdbeeren • Pflaumen • Quitten • Holunder • Säfte • Nektare • Obstweine • Milchschafprodukte • Eier • Honig
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
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dann sollte ein Teil des Mehls als Sauerteig angesetzt werden. Je
höher der Roggenanteil, desto größer der Sauerteig … bis zu maximal 50 Prozent des Gesamtmehls bei einem reinen Roggenbrot.
Der Sauerteig: Triebtäter des guten Geschmacks
Vermutlich waren es die Ägypter, die irgendwann zwischen 3000
und 1500 v. Chr. entdeckten, dass Getreidebrei, der lange genug in
der Wärme steht, ein Eigenleben zu führen beginnt: Er geht auf,
wirft Blasen und schmeckt, wenn er gebacken ist, völlig anders als
die bis dahin üblichen Teigfladen. Die frühesten Bäcker der
Menschheit dürften einfach mit Wasser angedicktes Körnerschrot
auf im Feuer erhitzte Steine gestrichen haben. Das hauchdünne
indische Chapati ist bis heute ein Nachfahre dieser Urzeitbrote.
Sauerteig eröffnete dem Bäcker im wahrsten Sinn des Wortes eine
neue Dimension. Als Geschenk der Natur wird er, ohne dass ein
Lebensmittelchemiker eingreifen müsste, von Milchsäurebakterien
und Hefepilzen produziert, die in Roggen und Weizen natürlich vorkommen. Sind Feuchtigkeit, Wärme und Sauerstoff in ausreichendem Maß vorhanden, beginnen die Mikroorganismen, nach einiger
Zeit Milchsäure und Essigsäure sowie Kohlendioxid zu bilden. Das
Kohlendioxid lockert den Teig und lässt ihn aufgehen, während die
Säuren ein Milieu schaffen, in dem alle unerwünschten Keime
absterben, wodurch sich Sauerteig selbst konserviert. Auch deshalb
sind Sauerteigbrote länger haltbar und weniger anfällig gegen
Schimmel als andere Backwaren.
Textauszüge und Informationen aus: „Gut Brot will Weile haben. Der Bäcker vom Lorettohof und
seine besten Rezepte“ von Günther Weber und Dieter Ott, ISBN 978-3-7750-0653-8
© 2013 Hädecke Verlag, www.haedecke-verlag.de
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
Bäcker • Kulturgut · Handwerk · Brotkünstler Teig(ver)führer · Laibformer
Wussten Sie schon, …
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Projekttage
Projekttage
"Vom Korn zum Brot" - Projekttag
an einer alten Mühle
Wir bieten Projekttage für die Altersstufe vier bis
zehn Jahre an. Diese finden auf dem Gelände einer
alten Mühle statt. Die Kinder werden durch die
Mühle geführt, erfahren Wissenswertes aus der
Mühlenregion Nordsachsen, erhalten praktische
Erläuterungen zum Getreide und dessen Verarbeitung, backen ein kleines Mühlenbrot und dürfen
dabei selbst kneten, naschen und formen. Danach
wird gemeinsam Kräuterbutter hergestellt und
wenn das Brot im großen Steinbackofen fertig
gebacken ist, gibt es zum Abschluss eine leckere
Mahlzeit.
Mit diesem Angebot, altersgerecht angepasst,
gestalten wir auch für die "Großen" im Kindergarten
einen erlebnisreichen Tag an der Mühle, auch als
Abschluss für zukünftige Schulanfänger.
Für den Projekttag sind ca. 4 - 5 Stunden
einzuplanen.
Von der gemeinsamen Planung, über die Organisation bis hin zur Busbestellung sind wir jederzeit für
Sie da. Rufen Sie uns einfach an:
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
Leipziger Str. 4 in 04509 Schönwölkau
OT Badrina
Sybille Kohl und Andrea Heyn
Telefon: 034208 / 78730
www.muehlen-nordsachsen.de
e-Mail: [email protected]
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.