家畜改良事業団 昨年の暑熱対策を見直そう ! 桜も咲き終わり、4~5 月は人間にとっては最も過ごしやすい時期です。しかし、日本飼養標準によると乳牛 は初産牛で 23 度、2 産以上で 21℃になると暑熱の影響が出てきます。これは広島県内では 4 月下旬頃には記 録してしまう気温です。今が暑熱対策を見直す最後のチャンスです。昨年の 7~9 月の検定成績を再チェックし、 昨年と同じことを繰り返さないようにしましょう。 図に検定成績表の最初の 1 枚目の牛群成績のうち中央に掲載される「移動 13 カ月成績」を示しました。 この図を使って昨年の暑熱状況をみてみましょう。 （図） 1 乳量（ポイント 1） 暑熱の影響としては、最初に「乳量が夏季に下がっ ていないか」をチェックしましょう。乳量が下がって いれば「暑熱の影響があった」ということで、送風、 日差し、給水等を再度チェックします。「送風扇の出 力が落ちていないか」、「日差し対策としての屋根の 加工が古くなっていないか」、「給水量は十分か」など チェックすることは無数にあります。 乳量のチェックは通常の搾乳量でも良いのですが、 より正確に見たいときは「標準乳量」を利用すると良 いでしょう。標準乳量とは、検定日に立会した 1 頭ご との乳量を産次や分娩季節、搾乳日数などで補正した 乳量なので、異なる条件下にある牛たちを同じ土俵で 比較することが可能な数値です。標準乳量は、四季そ れぞれの乳量も同じ土俵で比較することができます。 図では、昨年の 7、8、9 月に標準乳量が低いことから、 暑熱対策は不十分であったと推測できます。また、こ の中でも 9 月が最も標準乳量が低くなっていることか ら、暑熱対策を早めに止めてしまったと考えられます。 カップや水槽の汚れなど確認してみてください。粗飼 料が食い込めない状態が続くと、ルーメンアシドーシ ス等のきっかけになってしまいます。更に食欲が減退 すると、栄養不足により蛋白質率も低下します。 3 体細胞数（ポイント 3） 7~9 月は牛の体力（健康）が低下することで抵抗力が 減り、乳房炎を罹患しやすく体細胞数が増加する時期 です。また、梅雨の 6~7 月、秋雨の 9~10 月は湿気も 高く注意が必要です。湿気が高い時期にミストや散水 を多用すると、牛床が乾燥しなかったり、牛体に付着 した水滴が乾燥せずに、乳房炎発症の温床となってし まうことがあります。図でも、昨年の 8、9 月、本年 の 6 月と体細胞数が高いことが分かりますので、この 農家の暑熱対策とともに湿気対策、牛床の管理に課題 があると推測できます。 4 繁 殖（ポイント 4） 夏季には繁殖性が低下してしまうことはよく知られ ているところです。暑熱がおよぼす繁殖への影響とし ては、「良い発情が来ないので授精を見送る」という事 2 乳脂率、蛋白質率（ポイント 2） 暑熱対策でもっとも重要なことは牛の食欲を減退さ 例が多いことが挙げられます。そこで授精状況でモニ せないことです。熱を多く発生し、採食量が減退する タリングする内容としては、図に示した授精頭数の増 のは【乾草 > サイレージ > 濃厚飼料】の順になります。 減が目安となります。 よって、最初に影響が出てくるのは「粗飼料を食い込 図の例でも、夏季の授精頭数が激減しており、夏バ めないことによる乳脂率の低下」となります。夜涼し テから良い発情が来ていないことが推測できます。夏 くなってから乾草を与える等の工夫が必要です。また、 バテは食欲の減退による栄養状況の悪化によるところ これは飲水量が十分でないと反芻が弱くなることも大 が大きいので、前述の乳成分値を確かめてください。 きな要因なので充分な飲水ができるようウオーター 詳細は岡山種雄牛センター（電話 0868-57-2475） 四宮、または大島までお問い合わせ下さい。 広島 2016年 （平成 28年）4月 〔№ 265〕 14 森税理士の 「ちょっと気になる税務のはなし」 アグリビジネス・ ソリューションズ株式会社 代表取締役 森 剛一氏 第95 回 税務相談窓口 事業推進課 経営指導相談係 ■問い合わせ先 TEL:0824-64-2072 Fax:0824-64-2233 部門別原価計算（作目別損益計算） 先月の「製品別原価計算」の紹介に続き、今月 は「部門別原価計算」に触れます。 「原価の部門別計算とは、費目別計算において 把握された原価要素を原価部門別に分類集計す る手続を云い、原価計算における第二次の計算 段階である」 （原価計算基準 15）とされています。 個別原価計算、すなわち、農畜産物の単位当 たりの原価を計算する前提として、部門別（作目 別）の原価計算が必要になります。 ただし、農産物については、畜産物と異なり、 部門別の総原価を単純に生産量で割れば農産物 の単位当たりの原価を計算できるため、厳密な 意味での個別原価計算では必要ありません。こ のため、農産物の原価計算は、一般的には部門 別原価計算（作目別損益計算）が基本になります。 （表） 製造原価（生産原価）の構成 1 原価部門の設定 「原価部門とは、原価の発生を機能別、責任区分別 に管理するとともに、製品原価の計算を正確にするた めに、原価要素を分類集計する計算組織上の区分」（原 価計算基準 16）をいいます。農業においては、作目ご とに原価部門を設定することが一般的です。 2 部門個別費と部門共通費 「原価要素は、これを原価部門に分類集計するに当 たり、当該部門において発生したことが直接的に認識 されるかどうかによって、部門個別費と部門共通費と に分類する」（原価計算基準 17）こととしています。 1 部門個別費 特定の部門で消費したと認識できる原価要素を部門 個別費といいます。「部門個別費は、原価部門におけ る発生額を直接に当該部門に賦課」 （原価計算基準 17） します。農業会計では、作目ごとに部門を設定して作 目ごとに部門個別費を賦課することになります。材料 費に属する費用（種苗費、素畜費、肥料費、飼料費、 農薬費、敷料費、燃油費、諸材料費）は、原則として 部門個別費として取り扱います。 2 部門共通費 特定の部門で発生したことが認識できない原価を部 門共通費という。「部門共通費は、原価要素別に又は 広島 15 2016年 （平成 28年）4月 〔№ 265〕 その性質に基づいて分類された原価要素群別にもしく は一括して、適当な配賦基準によって関係各部門に配 賦する」（原価計算基準 17）ものです。実務的には、財 務会計において共通部門を設定して会計処理を行い、 部門共通費を集計し、さらに部門別原価計算において 部門共通費を各原価部門に配賦することとなります。 配賦基準としては、売上高の割合や作付面積・稼動面 積の割合などが用いられます。 3 実務の対応 パソコン簿記では、仕訳に部門コードを付して部門 管理します。種苗費、素畜費は、購入の仕訳に直接部 門コードを付すことができます。肥料は購入の時点で どの作物の圃場に散布するかわかりませんが、継続記 録法によって購入時に資産計上した原材料勘定を、消 費の都度、肥料費に振り替える仕訳に部門コードを付 けることも可能です。 しかし、例えば動力光熱費が複数の部門にまたがる 費用、すなわち部門共通費である場合、発生の都度、 仕訳に部門コードを付けることができません。このた め、部門共通費については、とりあえず共通部門とし て仕訳しておき、部門別原価計算において期末に使用 割合などにより費用を部門別に按分する必要がありま す。なお、部門共通費の按分の作業は会計ソフトで仕 訳により行うよりも、表計算ソフトによるのが現実的 です。
© Copyright 2024 ExpyDoc
