Übersicht Zusatzstoffe & Allergene vom 09.05.2016 bis 15.05.2016 Suppe Tagessuppe............................................................................................................... 2, 18, 24, 26, 29 Hauptkomponente BBQ Aktion_Nackensteak und Hacksteak und 18,Putensteak............................................................................................................... 18a, 20 Penne "Szechuan-Style".......................................................................................... 1, 3, 18, 18a, 23, 26 Burgunderbraten in herzhafter Sauce............................................................................................................... 18, 20, 23, 24, 26, 27, 29 Pulled Pork............................................................................................................ 1, 18, 18a, 23, 26 Currywurst............................................................................................................... 1, 2, 12 Quark mit Mandarinen............................................................................................. 24 Dinkelbratlinge............................................................................................................... 18, 18a, 20, 24, 26 Rucola-Süßkartoffelschnitte mit Grilltomate 18, und18a, Gartenkresse...................................... 20, 26 Gebackene Reisbällchen............................................................................................................... 3, 18, 18a, 20, 26 Saltimbocca von der Hähnchenbrust.......................................................................... 1, 2 Kaiserschmarrn............................................................................................................... 4, 18, 20, 24, 26 Sauerkrautsuppe mit gebratenen Schinkenstreifen, 1, 2, 12,Leberknödel 18, 18a, 20,und 24, Pumpernickel......... 26 Kartoffel-Risotto mit Blattspinat und Rauchkäse............................................................................................................... 1, 10, 24, 26, 29 Schellfischfilet........................................................................................................ Kichererbsen - Curry............................................................................................................... 26 Schweinesteak " Strindberg".................................................................................... 18, 20, 27 Königsberger Klopse............................................................................................................... 18, 18a, 24 süß-saure Schweinefleischstreifen............................................................................. 28 Lachs geräuchert............................................................................................................... 21 Tiroler Käseschnitzel aus der Putenbrust mit1,Preiselbeeren 2, 4, 18, 18a,und 20,fritierter 24 Petersilie........... Pasta Basic............................................................................................................... 18, 18a, 20 Vegetarische Moussaka mit Aubergine und Zucchini.................................................... 4, 18, 24 Sauce BBQ - Sauce............................................................................................................... 1, 4, 26 Sauerrahm............................................................................................................ 24 Grüne Pfeffersauce............................................................................................................... 26 Senfsauce............................................................................................................. 23, 24, 27 Kapernsauce............................................................................................................... 4, 18, 24 Sizilien Peperoni & rote Zwiebel................................................................................ Rotweinzwiebeln............................................................................................................... 4, 29 Tomatensalsa......................................................................................................... 2, 10, 18, 20, 23, 24, 26, 27, 29 Rucolapesto............................................................................................................... 20, 24 Vanillesauce........................................................................................................... 4, 24 Saucen Pasta Basic............................................................................................................... 18, 18a Gemüse Brokkoli, natur............................................................................................................... 4 Ratatouille............................................................................................................. 18, 20, 23, 24, 26, 27 gebratener Radicchio............................................................................................................... Rote Bete Ragout................................................................................................... 5, 18, 24 Gebratener Wirsing............................................................................................................... Schmorgurkengemüse............................................................................................. 4, 26, 29 Gegrillter Maiskolben............................................................................................................... 4 Spargelragout........................................................................................................ 4, 18, 24 Glasierte Karotten............................................................................................................... 4 Wokgemüse........................................................................................................... 1, 18, 18a, 22, 23 Grilltomate............................................................................................................... 4, 24 Beilage Basmatireis............................................................................................................... Pflaumenröster....................................................................................................... 24, 29 Bratkartoffeln............................................................................................................... 2, 4, 10, 29 Pommes Frites....................................................................................................... Glasnudeln............................................................................................................... 26 Risotto............................................................................................................... Gnocchi............................................................................................................... 15, 18, 18a Rosmarinkartoffeln................................................................................................. 4, 10 Kartoffelstampf............................................................................................................... 4, 10, 24 Schupfnudeln......................................................................................................... 4, 14, 18, 18a, 18b, 18c, 18d, 20 Kräuterkartoffeln............................................................................................................... 10 Spätzle............................................................................................................... 18, 20 Ofenkartoffeln............................................................................................................... 10 Wildkräutersalat..................................................................................................... 2, 10, 29 Salat Gewürzbar............................................................................................................... Salatbar............................................................................................................... 1, 2, 4, 10, 18, 18a, 23, 24, 26, 2, 5, 10, 11, 18, 23, 24, 25, 27, 27, 28, 29 28, 29 Krautsalat............................................................................................................... 29 Dessert Mandelmousse mit Früchten............................................................................................................... 18, 18a, 22, 24, 25, 25h Rote Grütze........................................................................................................... 18 Milchreis mit Apfelmus............................................................................................................... 2, 24 Tagesdessert......................................................................................................... 2, 4, 18, 20, 24, 25 Mousse au Chocolate mit Birnen............................................................................................................... 2, 18, 20, 23, 24, 25 Käse Hartkäse Parmesan............................................................................................................... 1, 20, 24 1 mit Konservierungsstoff, 2 mit Antioxidationsmittel, 3 mit Geschmacksverstärker, 4 mit Farbstoff, 5 mit Süßungsmittel(n), 6 mit Zuckerart und Süßungsmitteln, 7 enthält eine Phenylalaninquelle, 8 auf der Grundlage…(z.B. Sorbit) bei Tafelsüßen, 9 gewachst, 10 geschwefelt, 11 geschwärzt, 12 mit Phosphat, 13 mit Milcheiweiß (Molkepulver, Milchpulver), 14 mit Hühnereiweiß, 15 mit Stärke (modifizierte Stärke, Pflanzenstärke), 16 mit Nitrat, Nitrit, Nitritpökelsalz, 17 Ernährungszweck siehe Verpflegungskatalog, 18 Gluten/ -erzeugnisse, 19 Krebstiere/-erzeugnisse, 20 Eier/-erzeugnisse, 21 Fisch/-erzeugnisse, 22 Erdnüsse/-erzeugnisse, 23 Soja/-erzeugnisse, 24 Milch/-erzeugnisse, 25 Schalenfrüchte/-erzeugnisse, 26 Sellerie/-erzeugnisse, 27 Senf/-erzeugnisse, 28 Sesamsamen/-erzeugnisse, 29 Schwefeldioxid u. Sulfite, 30 Lupine/-erzeugnisse, 31 Weichtiere/ -erzeugnisse, 18a Weizen, Dinkel, Khorasan-Weizen, 18b Roggen, 18c Gerste, 18d Hafer, 25a Haselnüsse, 25b Walnüsse, 25c Cashewnüsse, 25d Pekannüsse, 25e Paranüsse, 25f Macadamia-Queenslandnüsse, 25g Pistazien, 25h Mandeln
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