Oktoberfest-Brotzeit Ofenfrisches Bauernbrot mit Frischkäse und Griebenschmalz *** Rustikales Brotzeitbrett mit Spezialitäten von unserem Hausmetzger: Landjäger, Salami und Schinkenvariation, Fleischkäse,… *** Auswahl von verschiedenen Bergkäsen von der Dorfsennerei in Hittisau, garniert mit Tomaten, Radieserl, Essiggurken, Zwiebelringen, Paprika, Senf und Meerrettich *** gemischter Brotkorb mit Senner Butter *** Preis pro Person € 12,80 Ab 30 Personen Kässpatzenessen auf der Bärenfalle Ofenfrisches Bauernbrot mit Frischkäse und Griebenschmalz *** Frisch gehobelte Kässpätzle, in der Holzschüssel serviert, mit deftigem Bergkäse aus der Dorfsennerei Hittisau und Röstzwiebeln *** Gezupfte Blattsalate mit gerösteten Sonnenblumenkernen *** Preis pro Person € 14,50 Ab 30 Personen Bärenfalle Hütten Buffet Rinderkraftbrühe mit Flädle (wird serviert) *** Salatbuffet mit u.a. saisonalen Salaten, lauwarmem Speckkrautsalat, Rettich, Karotten, Gurken junge Blattsalaten, u.v.m. *** Knusprige Spanferkelschulter und Rinderschmorbraten vom Allgäuer Bergrind mit Dunkelbierkümmelsauce, Kartoffeln und Semmelknödel und Apfelblaukraut Für unsere fleischlosen Genießer gibt es Allgäuer Kässpatzen mit Röstzwiebeln *** Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne Preis pro Person € 29,80 Ab 30 Personen Hüttenschmankerl-Buffet Tomatencremsuppe mit Sahnehaube *** Salatspezialitäten vom Buffet mit saisonalen Salaten, lauwarmem Speckkrautsalat, Rettich, Karotten, Gurken junge Blattsalate und Kartoffelsalat Bohnen mit Thunfisch, zarte Scheiben vom Kasseler, Kirschstrauchtomaten mit Mozzarella-Bällchen und frischem Basilikum Dazu bieten wir vom Büffet *** Zart rosa gebratenes Roastbeef vom Allgäuer Bergrind Gekräutertes Schweinefilet Schwäbische Bauernente rösch gebraten im eigenen Saft mit Entenjus und kräftiger Soße mit Rotwein und geviertelten Schalotten überbackene Rahmkartoffeln, Kartoffelknödel Gemüsevariation und hausgemachte Spätzle Apfelblaukraut *** Als Dessert gibt es den berühmten Bärenfallen-Kaiserschmarrn mit Apfelmus Pro Person € 38,90 Ab 30 Personen
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