Mittwoch 01.06.2016 Tagesgeriicht ht Gold-Menü Hausmannskost DIEFEINE!LTERNATIVE Kohlroulade in dunkler Sauce, dazu Salzkartoffeln 1(W),3,7,10 a/3,5BE Donnerstag 02.06.2016 Makkaroniauflauf mit Schinken, Sahnesauce und mit würzigem Käse überbacken 1(W),7 b/c/j/7BE Freitag 03.06.2016 Herzhafter RindfleischNudeleintopf * mit grünen Bohnen und Hörnchennudeln 1(W),3,9 4BE Samstag 04.06.2016 Bayrischer Fleischkäse mit dunkler Sauce, AnanasSauerkraut und Kartoffeln 1(W),7,9 a/b/c/j/z/4BE Sonntag 05.06.2016 Jungschweinnacken “Mediterrane Art” mit Kräutern der Provence in Jus, dazu grüne Bohnen und Kartoffeln 1(W),9 a/3,5BE Montag 06.06.2016 “Chili con Carne” Hackfleisch, Mais, Zwiebeln, Paprika und Kidneybohnen, dazu Reis 1(W),7,9 6BE Dienstag 07.06.2016 Jägerschnitzel mit Champignonrahmsauce, dazu Möhrenscheiben und Kartoffeln 1(W),7,9,12 a/b/c/e/4,5BE Gebratenes Seehechtfilet * mit Dill-Sahnesauce, dazu Möhren und Kartoffeln 1(W),4,7,9 3,5BE PutenDönerfleisch * mit Tomatenreis, Krautsalat und Knoblauchdipp 1(W),3,9,10 a/c/z/5,5BE Leichte Vollkost “Ammerländer Hühnersuppeneintopf” * mit Gemüse und Muschelnudeln 1(W),3,7,9 2BE Geflügelfleischkäse * in Sauce mit Blumenkohl und Kartoffeln 1(W),7,9 b/c/j/3,5BE Vegetarische Kost Alternativ-Menü Al ü Spaghetti “Napoli” * mit TomatenBasilikumsauce, dazu ein gemischten Salat Süße Milchnudeln * mit Himbeersauce 1(W),3,7,10 9BE 1(W),7 z/6,5BE Orientalisches Gemüse Couscous * mit Rosinen und Curry 1(W),7,9 6,5BE Frischer Spargel “Ammerländer Art” geräucherten Schinkenwürfel in Buttersauce, dazu Salzkartoffeln Gedünstetes Seelachsfilet * in Kräutersauce, dazu Kartoffeln und ein Blattsalat Gemüseschnitzel* mit Tomatenragout, dazu Rosamrinkartoffeln 7 b/c/3BE 1(W),3,4,7,9,10 a/3,5BE 1(W),3,9 4BE Gefüllte Paprikaschote mit Hackfleischfüllung in Tomatensauce, dazu Naturreis 1(W),3,7 6BE Wildragout in Rahmsauce mit Pilzen, dazu Spätzle Gekochtes Rindfleisch * in Meerrettichsauce, dazu Kartoffeln und eine kalte Beilage 1(W),7,12 c/e/h/3BE Putenbraten * in Geflügelsauce mit Broccoli und Kartoffeln die kalte oder süße Alternative Sautierte Hähnchenbrust * im würzigen ChiliPfirsich-Chutney und Reissalat 6,9 5,5BE “Schwäbische Maultaschensuppe” (veg.) * kräftige Brühe mit Gemüsetreifen, dazu ein Brötchen 1(W),3,6,7,9 8BE Grünkern-KäseMedaillon * in Vollkornsesampanade, mit heller Rahmsauce, dazu Gemüserisotto 1(W),3 a/5,5BE 1(W),9 a/3,5BE 1(W,D),3,6,7,9,11 Putenrahmgulasch * mit sommerlichem Mischgemüse, dazu Kartoffeln Hackbällchen in heller Gemüsesauce mit Salzkartoffeln 1(W),7,9 6BE 1(W),7,9,10 6BE 1(W),3,6,7,10 9BE 1(W),3,7 a/z/8BE Geflügelfrikadelle * mit Bratensauce, dazu Rahmwirsing und Kartoffeln Hühnerfrikassee “Bürgerlich” * mit Champignons, Spargelstücken und Reis Spargel “Polnische Art” * mit gehacktem Ei und Semmelbrösel in Butter, dazu Salzkartoffeln 3 Cevapcici (kalt) mit Knoblauchdipp und pikantem Reissalat 1(W),3,7,9,10 4BE 1(W),7,12 b/c/e/5BE 1(W),3,7 4,5BE 1(W),3,9,10 a/c/z/5BE 7BE RicottaTortellini * in Kräuterrahmsauce, dazu eine Möhrensalat “Ostfriesischer Hüdel” * 3 gegarte Hefeklöße in Vanillesc. mit warmen Birnenkompott Mittwoch 08.06.2016 Tagesgeriicht ht Gold-Menü Hausmannskost DIEFEINE!LTERNATIVE Tortellini “Tricolore” * mit Rinderhackfleischfüllung in KäseKräutersauce 1(W),3,7,9 8,5BE Donnerstag 09.06.2016 Vollkornspaghetti “Bolognaise” * mit Geflügelhackfleischsauce 1(W),7 8,5BE Freitag 10.06.2016 Samstag 11.06.2016 1(W),4,7,9 5BE Frischer Möhreneintopf mit Fleischeinlage 7,9 c/2BE 1(W),7,9 3,5BE QuinoaGemüseauflauf * mit Kaisergemüse, Sahne, Basilikum und Käse überbacken 3,7,9 6,5BE Hähnchenschenkel * mit heller Rahmsauce, dazu Kaisergemüse und Kartoffeln Gemüsepfanne ”Toskana” * Paprika, Zucchini, Zwiebeln, TomatenBasilikumsauce an Kartoffelrösti 1(W),3,7,10 4BE 7,9,10 b/c/h/j/z/2,5BE 1(W),7,9 a/3BE 1(W),7,9 4,5BE Schweinegulasch mit Spiralnudeln und Bohnensalat Vegetarisch gefüllte Zucchinihälfte * mit Tomatensauce und Butterreis Serbischer Bohneneintopf mit Jagdwurstwürfeln Bratrippchen in Bratensauce, dazu Rotkohl und Kartoffeln Berliner Currywurst in Gewürzketchupsauce, dazu Balkangemüse und Kartoffelpüree 1(W),7,9 b/c/j/z/4,5BE Dienstag 14.06.2016 Pan. Flunderfilet * mit SpargelZucchiniragout, dazu Salzkartoffeln 1(W),3,4,7,9,10 3,5BE 3 KartoffelKürbiskernröstis * mit Champignons und Kräuterquark 1 gr. Nürnberger Rostbratwurst auf Sauerkraut, dazu Kartoffelpüree 1(W),9 a/c/z/3,5BE Montag 13.06.2016 1(W),6,9 a/3BE Gebratenes Seelachsfilet * in milder Currysauce, dazu Salzkartoffeln und ein gemischter Salat Vegetarische Kost Andalusische Tomatensuppe * mit Geflügelhackbällchen und Reiseinlage 9 b/c/j/3BE Sonntag 12.06.2016 Gebratenes Hähnchenbrustfilet * dazu Kohlrabi in heller Sauce und Salzkartoffeln Leichte Vollkost Geschnetzeltes “Gyros Art” mit Zwiebeln, dazu Tomatenreis und Tzatziki 3,6,7,9,10 4,5BE Hähnchenroulade “Florentine” * mit Geflügelrahmsauce, dazu Spinat und Kartoffeln 1(W),9 a/4BE Pikanter Senfbraten mit Sauce, dazu Rosenkohl und Kartoffeln 1(W),9,10 a/3,5BE “Jambalaya” Kreolische ReisHühnchenpfanne mit Zwiebeln, Mettwurst, Porree, Rindfleisch, Paprika, 9 b/c/7,5BE Gebratene Hähnchenkeule * mit Geflügelsauce, dazu Brechbohnen und Kartoffeln 1(W),9 a/b/3,5BE 1(W) a/h/6BE Gebratenes Hähnchenbrustfilet * in Geflügelsauce, dazu Broccoli und Salzkartoffeln 1(W),6,9 a/3BE Eieromelette * mit Spinat und Salzkartoffeln 1(W),3,7,9 3BE Kohlrabieintopf mit Fleischeinlage 7,9 c/2,5BE Al Alternativ-Menü ü die kalte oder süße Alternative 2 Sächsische Quarkkeulchen * aus Quark und Kartoffeln mit Vanillesauce 1(W),7 a/z/6BE Bauernsalat * mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Fetakäse 6,7 1,5BE 1(W),7 a/7BE 3 Soja-Klopse * in Kapernsauce, dazu Salzkartoffeln und Rote Bete-Salat 1(W),3,6,7,9 h/5BE Vollkornpasta (vegan) * mit Kürbis, Pilze, Zwiebeln, Knobl. und Kokosmilch 1(W),9 8BE Bunte Paprikaquiche * mit Paprika, Créme fraiche, Thymian und Muskatnuss 1(W),3,7 a/5BE Haferflockenauflauf * mit Pflaumen 1(H),7 z/5BE Heringsstipp “Hausfrauen Art” * mit ApfelZwiebel-Sahnesauce, dazu Schwarzbrot 1(W,R),3,4,10 a/c/z/4BE Mittwoch 15.06.2016 Tagesgeriicht ht Gold-Menü Hausmannskost DIEFEINE!LTERNATIVE “Omas Erbsensuppe” mit Speckstückchen und eingeschnittener Wurst 9 b/c/3BE Donnerstag 16.06.2016 Freitag 17.06.2016 Nudelgratin “del Sol” * Makkaroni mit Grillgemüse, frucht. Tomatensauce und Käse überbacken 1(W),7 z/5,5BE 1(W),7,12 b/c/e/5BE 1(W),7 a/3BE 1(W),7,9 6BE Hacksteak “Croatia” mit Frisckäsefüllung in pikanter Sauce, dazu Balkangemüse und Reis “Schnippelbohneneintopf” Grüne Bohnen und Kartoffeln gestampft mit Fleischeinlage “Snirtje Braa” in Bratenfond mit Rotkohl und Salzkartoffeln ZucchiniReispfanne * mit Geflügelhackfleisch, Zwiebeln, Knobl. und Kräuter der Provence 1(W),9 a/4,5BE Dienstag 21.06.2016 1(W),7,9 5BE Rindergeschnetzeltes * mit Blumenkohl und Salzkartoffeln 1(W),9 a/3,5BE Montag 20.06.2016 1(W),6,9 a/6,5BE 3 KartoffelChampignontaschen * mit buntem Rahmgemüse Hühnerfrikassee “Bürgerlich” * mit Möhren, Champignons und Spargel, dazu Reis 7,9 c/2,5BE Sonntag 19.06.2016 1(W),3,4,7 4,5BE Putengulasch * in heller Rahmsauce, dazu Fingermöhren und Spiralnudeln Vegetarische Kost Zigeunerschnitzel in pikanter Sauce mit Paprikastreifen, dazu Kartoffeln 1(W),3,7,9 6,5BE Samstag 18.06.2016 Frischer Spargel * mit Schollenfilet, dazu Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise Leichte Vollkost Spaghetti “al Tonno” * mit ThunfischSahnesauce (mit Petersilie und Zwiebeln) 1(W),4,6,7,9 8,5BE Kasslerbraten mit Sauce auf Ananas-Sauerkraut, dazu Salzkartoffeln 1(W),7,9 a/b/c/3,5BE Curry-Risotto mit Huhn * Risottoreis mit Karotten, Ananas und Zwiebeln Gedünstetes Fischfilet * in Senfsauce mit Kartoffeln, dazu Blattsalat 1(W),3,4,7,9,10 a/5,5BE Frikadelle in dunkler Sauce mit Prinzeßbohnen und Kartoffeln Lammkeulenbraten* “Provence” in Kräuterjus, dazu gr. Bohnen und Salzkartoffeln Schweinebraten in Sauce mit Kaisergemüse und Kartoffeln Gemüsepfanne “Flandern” * m. gelben u. orangen Möhren, Schwarzwurzeln, Romanobohnen, Kart.scheiben 1(W),9 a/4BE 1(W),9 a/3BE 1(W),7,9 3BE Frikadelle “Unsere Beste” in Bratensauce, dazu Rotkohl und Kartoffeln 1(W),9,10 a/c/z/5BE 1(W),3,6,7,10 a/5,5BE Geflügelbratwurst * mit brauner Sauce, Blumenkohl und Kartoffeln 1(W),7,9 a/c/4BE 7 c/z/7BE 1 Bockwurst (kalt) mit Pellkartoffelsalat und einer Portion Senf 1(W),3,7,9,10 b/c/3BE Vegetarischer Bratling * auf buntem Gemüse in Petersiliensauce, dazu Kartoffeln 1(W),3,7,9 5,5BE 1(W),3,7,9 a/b/4,5BE Schokomilchreis * mit warmen Birnenkompott 1(W),7,9 6,5BE 1(W),9,10 a/4BE Putensteak * in Sauce, dazu Salzkartoffeln und einen gemischten Salat die kalte oder süße Alternative “Pilaw Oriental”* Pfannengericht mit gek. Weizen, Zucchini, Paprika, gr. Bohnen, Zwiebeln u. Tomaten 1(W),7,9 4,5BE “Cordon bleu” vom Schwein mit Sauce, dazu Erbsen & Möhren und Kartoffeln Alternativ-Menü Al ü Vegetarische Ravioli * mit Käsefüllung in TomatenParmesansauce 1(W),3,7 5,5BE Veg. Currywurst * in Gewürzketchupsauce, dazu Erbsen und Kartoffelpüree 1(W),3,6,7,9,10 c/z/4,5BE “Schwäbischer Kirschmichel” * mit Kirschen, Quark und Zwieback, dazu Zimt-Sahnesauce 1(W,G),3,6,7 4BE Hähnchenschenkel* (kalt) dazu pikanter Couscous-Salat 1(W) 3,5BE Mittwoch 22.06.2016 Donnerstag 23.06.2016 Freitag 24.06.2016 Samstag 25.06.2016 Sonntag 26.06.2016 Tagesgeriicht ht Gold-Menü Hausmannskost DIEFEINE!LTERNATIVE Ostfriesischer Möhreneintopf mit Hackfleisch und Kartoffelwürfel 7,9 c/3BE 1(W),7,9 z/8BE Schweinekotelett in Zwiebelsauce mit Möhren, dazu Kartoffeln RahmPutenpfanne * mit Zucchini, Karotte, Sellerie und Champignons, dazu Vollkornreis 1(W),9 a/4,5BE 1(W),12 a/b/c/e/5BE “HolzfällerEintopf” mit Mais, Zwiebeln, Speck, Tomaten, Paprika und Kartoffelwürfel 1(W),3,4,7 5BE “Upstövt Kohlrobi mit Ballkes” Kohlrabi in Mehlschwitze mit Hackbällchen, dazu Kartoffeln Geschmorter Schweinenacken in Sauce, dazu Brechbohnen und Salzkartoffeln 1(W),3,7 4BE 1(W),9 a/3,5BE Frischer Spargel mit einem kleinen Schnitzel, dazu Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise Putenbrust * in Majoransauce mit Broccoli und Stampfkartoffeln 1(W),7,9 a/c/2,5BE Dienstag 28.06.2016 Lachs-Lasagne * gefüllt mit Lachs und Blattspinat, Béchamelsauce und Käse überbacken 7,9 b/c/3BE 1(W),3,6,7 4BE Montag 27.06.2016 Schnitzel “Mexikanisch” mit Salsasauce, dazu MaisPaprikareis Krakauer mit dunkler Sauce, dazu Weißkohl und Kartoffeln 1(W),7,9 a/b/c/j/4BE Hähnchenbrustfilet “Gourmet” * mit Champignonfüllung, dazu Rahmwirsing und Kartoffeln 1(W),7,9 3,5BE Schweineroulade “Hausfrauen Art” in Sauce, dazu Rosenkohl und Kartoffeln 1(W),9 a/3,5BE Pan. Hähnchenschnitzel * mit Sauce, dazu Erbsen und Möhren und Kartoffelpüree 1(W),6,7,9 c/3BE Leichte Vollkost Gebratenes Rotbarschfilet * in Tomatensauce, dazu Kartoffeln und Blattsalat 1(W),3,4,7,9,10 a/4BE Hackbraten in Sauce mit Broccoli und Salzkartoffeln 1(W),9,10 a/3,5BE Lebergeschnetzeltes in Apfelsauce mit Kartoffelpüree und Möhrensalat 1(W),7 a/c/3,5BE “Hausgemachte Kartoffelsuppe” mit einer Bockwurst 7,9,10 b/c/3BE Vegetarische Kost Grießspeise * mit warmen Pflaumenkompott 1(W),3,7,9 4BE 1(W),3 z/6BE Indische Rote LinsenGemüsesuppe * mit Kürbis, Möhren, Knoblauch, Curry 9 5BE Schupfnudelgemüsepfanne * mit Champignons, Möhren, Lauch, Kräutern, dazu Sauce Bernaise 1(W),3,9 6,5BE 1(W),3,6,7,9 d/6BE 1(W),3,7 h/4BE 1(W),10 b/c/5BE 1(W),7,12 b/c/e/5BE 1(W),7,9,10 a/4BE 3 Königsberger Klopse in Kapernsauce, dazu Salzkartoffeln und Rote Bete-Salat “Wienerle” (kalt) mit Senf und hausgemachtem Nudelsalat Sellerieknusperschnitte * mit KräuterChampignonsauce, dazu Salzkartoffeln 3 KarottenKäsemedaillons * mit Gemüse, Käse und Hirse, dazu Kartoffelgratin 1(W),9 a/5BE die kalte oder süße Alternative Spinatomelette * mit leichter KäseSahnesauce, dazu Salzkartoffeln Sauerbraten vom Rind * in Sauce mit Schwarzwurzeln, dazu Kartoffeln Hähnchenschenkel * in Geflügelsauce mit Möhren und Reis Al Alternativ-Menü ü “Triologie von frischem Gemüse”* Blumenkohl, Romanesco, Broccoli in Käsesauce mit Kartoffeln “Kaiserschmarrn” * mit warmen Pflaumenkompott 1(W),7,9 3,5BE 1(W),3,7 c/8,5BE “Rigatoni ai qattro-formaggi” * Ital. Tubennudeln mit 4-Käsesauce und einem Rote Bete-Salat 1(W),7,9 h/7BE Gebackener Fleischkäse (kalt) dazu Mixed Pickles und Kartoffelsalat 1(W),3,7,10,12 b/c/e/h/j/3BE Mittwoch 29.06.2016 Tagesgeriicht ht Gold-Menü Hausmannskost DIEFEINE!LTERNATIVE “Räuberplatte” Kleine Bratwurst und Schweinebraten in Zigeunersauce, dazu Kartoffeln Rotbarschfilet im Cornflakesmantel * dazu Rahmerbsen und Kartoffeln 1(W),7 c/z/3,5BE Donnerstag 30.06.2016 Rinderleber “Berliner Art” * auf gedünstetem Apfel-Zwiebelgemüse, dazu Kartoffelpüree 1(W),4,7,9 5,5BE Wirsingroulade in Specksauce mit Salzkartoffeln 1(W),7 a/b/c/4,5BE 1(W) a/b/c/3,5BE Leichte Vollkost “Ammerländer Hühnersuppeneintopf” * mit Gemüse und Muschelnudeln Vegetarische Kost “Gemüse-Chili“ * Kidneybohnen, Paprika, Möhren, Zucchini,Tomaten, Zwiebeln,Chili,Knob., dazu Langkornreis 1(W),3,7,9 2BE Geflügelfleischkäse * in heller Sauce mit Kohlrabi und Kartoffeln Alternativ-Menü Al ü die kalte oder süße Alternative Milchreis * mit Zimt und Zucker 7 z/6,5BE 1(W),7,9 6BE Gemüsekrustie * in Paprikarahmsauce, dazu Kartoffelpüree 1(W),7,9 b/c/j/3BE 5 kleine Mettbällchen (kalt) mit Nudelsalat 1(W),7,9 c/5BE 1(W),3,7,10 b/c/5BE Unsere Menüs eine Einwaage vonDeklaration ca. 450siehe - 500 m l.- Jedes Gerichthaben enthält ein Dessert (Auflistung und Beiblatt) Zeichenerklärung/Zusatzstoffe und Hauptallergene: * a b c d e f g h = = = = = = = = = = fleischlos ohne Schweinefleisch mit Farbstoff mit Konservierungsstoff mit Antioxidationsmittel mit Geschmacksverstärker geschwefelt geschwärzt gewachst mit Süßungsmittel(n) i = bei Aspartam zusätz. Hinweis: ,,enthält eine Phenylalaninquelle” j = mit Phosphat k = coffeinhaltig l = chininhaltig z = mit einer Zuckerart und/oder Süßungsmittel(n) 1 = glutenhaltige Getreide und Erzeugnisse daraus * 2 = Krebstiere und Erzeugnisse daraus 3 = Eier und Erzeugnisse daraus 4 = Fische und Erzeugnisse daraus 5= 6= 7= 8= 9= 10 = 11 = 12 = 13 = 14 = Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Sojabohnen und Erzeugnisse daraus Milch und Erzeugnisse daraus Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus ** Sellerie und Erzeugnisse daraus Senf und Erzeugnisse daraus Sesamsamen und Erzeugnisse daraus Schwefeldioxid und Sulfite Lupinen und Erzeugnisse daraus Weichtiere und Erzeugnisse daraus Geringfügige Spuren eines Allergens können nicht ausgeschlossen werden, da es während des komplexen Warenflusses der Lebensmittelherstellung (Transport, Lagerung, Produktion, Verpackung,…) zu Kreuzkontaminationen und Produktübertragungen kommen kann. Des Weiteren kann es bei dem Produkt zu Rezepturänderungen kommen, die Einfluss auf vorhandene Allergene haben. Es ist uns daher nicht möglich, eine Garantie über die vollständige Abwesenheit von möglichen Allergenen zu geben. Die vorhandenen Kennzeichnungen dienen als Information, für die keine Haftung übernommen wird. Maßgebend für unsere Daten ist die Produktspezifikation des Herstellers. • Leichte Vollkost: mild gewürzt, schonend gekocht, mit Zutaten, die besonders verträglich sind • Sonderkostformen, wie glutenfrei, lactosefrei, kaliumarm etc. können auf Wunsch zubereitet werden • Unsere Menüs haben eine Einwaage von ca. 450 - 500 ml • Alle BE-Angaben sind ohne Dessert berechnet Es Es kocht: kocht: Es kocht: Es kocht: ** = (W)eizen, (R)oggen, (H)afer, (K)amut, (D)inkel, (G)erste, (Hy)bridstämme ** = (M)andeln, (H)aselnüsse, (W)alnüsse, (C)ashewnüsse, (P)ecannüsse, (Pa)ranüsse, (Pi)stazien, (Ma)cadamianüsse …täglich frisch & lecker
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