Programmheft 2016

14. -16. Mai 2016
Heimaterde
Buntsandstein
im Letten
Steinreich
Lößlehm
Notterstein
Kulinarisches....
„La Fiesta“
ganz spanisch
Tapas 2,00 €
Tapas - Variation 5,00 €
Serranito 5,00 €
Paella 10,00 €
„Der magische Garten“
Kräuterwerkstatt & Gewürzmanufaktur
Erdbeer-Variationen
mit Arabischem Kaffeezucker,
JaciaraDukkah,
ErdbeerZauber (Pfeffermischung)
5,00 €
Carpaccio
von der Pfälzer Wildbratwurst
...alkoholfreie
Getränke
für zwischendurch
auch für jüngere Genießer
2,00 € Mineralwasser
0,5l Fl.
1,50 € Pfälzer Traubensaft
weiß 0,25l
2,00 € Bionade
0,33l
6,00 €
Bruschetta
mit Weißbrot
zudem bieten wir an:
4,50 €
2,50 € Hausgemachte Kuchen
1,80 € Kaffee
„Alles Wild“
Natural Street Food
6,00 € CuliVino-Törtchen
mit Rieslaner (0,1l)
Wild-Burger 8,50 €
reines Wildfleisch, Portweinzwiebel,
gebratener Speck, Käse, Tomaten, Salat
Wild-Bratwurst 3,50 €
aus reinem Wildfleisch
4,50 € CuliVino-Törtchen
solo
Kräuter & Gewürz - Wein Probe 14,00 €
Toscanawaffel
mit Bruschetta & Parmesanspänen
Kräuter-Curry Dip
mit Brot
Kräuterwaffel
mit weißem Winzer Dip,
Räucherlachs, Gurke & Dill
Syrah rosé
Weingut Johann Müller
Sauvignon blanc
Weingut Nickel
Gelber Muskateller
Weingut Sommer
Café de Paris Dip
Grauer Burgunder
mit Brot
Weingut Ludwig Döring
Meerrettich Dill Dip
mit Brot
Habanero Chili Dip
mit Tortilla Chips
3 Hambacher Riesling tr.
Weingut Sommer
Syrah
Weingut Ludwig Döring
Der Magische Garten
Gewürze, Kräuter, Dips
...mit viel Liebe & in Handarbeit gefertigt...
Der Magische Garten
Kräuterwerkstatt & Gewürzmanufaktur
Friedrichstraße 3
67433 Neustadt/Weinstraße
[email protected]
Käse - Wein Probe 12,00 €
Bergkäse mild
Schloßberg Silvaner
Weingut Sommer
Blümli Käse
Butterkäse mit Almblumen veredelt
Cabernet Sauvignon
Weingut Ludwig Döring
Bergkäse würzig
Cuvée 1710
ca. 18 Monate gereift
Weingut Johann Müller
Rässkäse
Magerkäse mit sehr kräftigem Aroma
Gewürztraminer Auslese
Weingut Nickel
Sepps Käsealm aus Österreich
biete Käse aus reinster Almmilch ohne Silagen oder Zusätze.
Wer diesen Käse probiert hat, weiß, wie richtiger Käse schmeckt.
Sepp‘s Käsealm
Brunnenthal/Österreich
[email protected]
CuliVino Törtchen
von Thomas Sturm
Ein lockeres
Schoko-Nuss-Gewürz Törtchen,
nach dem Backen mit Rieslaner vom
Weingut Johann Müller getränkt.
6,00 € Törtchen mit Rieslaner (0,1l)
4,50 € Törtchen solo
Eine Tortenkreationen vom
Hambacher Konditormeister Thomas Sturm.
Café zur Almel
Thomas Sturm
In der Almel 30
67434 Neustadt – Hambach
Tel: 06321 82260
Wildfleisch gehört zu den natürlichsten tierischen Produkten, die wir heute haben.
Ohne Stress der Massentierhaltung und medikamentöse Eingriffe,
entsteht ein Produkt mit höchster Qualität.
Wir, das sind Michael Born und Thorsten Braun. Gemeinsam gehen wir auf die Jagd.
Wir freuen uns an der Natur. Gutes und gesundes Essen treibt uns an.
Wir als Jäger schätzen das Wild unserer heimischen Wälder schon seit langem.
Zusammen mit weiteren hochwertigen regionalen Zutaten
entstehen daraus unser Wild-Burger und unsere Wild-Bratwurst.
Die Lieferanten
Die Burger stammen von heimischem Wild,
welches in einem EUzertifizierten Betrieb verarbeitet wird.
Die Brötchen von der Bäckerei Liebenstein in Neustadt.
AllesWild
Michael Born & Thorsten Braun
Dr.-Nieder-Str. 28
67434 Neustadt
[email protected]
0,1l
No. 11
Riesling Brut
Flaschengärung
3,00 €
No. 12
2015
Spätburgunder Rosé trocken
rote Beerenfrüchte mit einem Hauch
Weinbergspfirsich
2,00 €
No. 13
2015
Grauer Burgunder trocken
komplexer Körper gepaart mit Pfirsich &
Maracuja
2,50 €
No. 14
2015
Weißburgunder Spätlese
reife Birnen und Bananen
2,50 €
No. 15
2015
Riesling Auslese
dezentes süße säure Spiel
3,00 €
No. 16
2014
Syrah trocken im Barrique gereift
Notterstein
weißer Pfeffer mit Brombeeren
2,50 €
No. 17
2013
Cabernet Sauvignon trocken
im Barrique gereift
würzige Kakaonoten
2,50 €
No. 18
2012
CaberSpät trocken in Barrique gereift
Korb voller roter Beeren mit Kirsche und
mediterraner Würze
3,00 €
Andergasse 45
67434 Neustadt - Hambach
Tel: 06321 80244
www.weingut-ludwig-doering.de
0,1l
No. 21
Secco Blanc de Noirs
2,50 €
„Sprung vom Steg, ohne Badehose“
No. 22
2015
Portugieser Rosé
Goldene Kammerpreismünze
„ein Erdbeerfeld in der Frühe“
No. 23
2015
Sauvignon blanc trocken
2,50 €
Silberne Kammerpreismünze
„eine frisch gemähte Wiese im Morgentau“
No. 24
2015
Chardonnay Kabinett trocken
Bronzene Kammerpreismünze
„mit Schirm, Charme und Melone“
2,50 €
No. 25
2015
Riesling vom Buntsandstein
Silberne Kammerpreismünze
„mit Newton unterm Apfelbaum“
2,50 €
No. 26
2014
Grauburgunder vom Lößlehm
Silberne Kammerpreismünze
„eine Hand Erde nach Juliregen“
2,50 €
No. 27
2014
Gewürztraminer Auslese
Goldene Kammerpreismünze
„bei Giuseppe, ein Litschieis
auf kandierten Rosenblätter“
3,00 €
No. 28
2014
Spätburgunder im Barrique gereift
Bronzene Kammerpreismünze
„ein Kanne Kaffee am Lagerfeuer
ohne John Wayne“
3,00 €
Andergasse 49
67434 Neustadt - Hambach
Tel: 06321 31121
www.weingut-nickel.de
2,50 €
0,1l
No. 31
2014
Gelber Muskateller Sekt trocken
traditionelle Flaschengärung
betörend aromatisch
mit animierendem Süße-Säure-Spiel
3,00 €
No. 32
2015
Riesling Kabinett trocken “Paradies”
filigran, pikant und knackig
2,50 €
No. 33
2015
Sauvignon blanc trocken
exotisch und nuancenreich im Geschmack
2,50 €
No. 34
2015
Chardonnay trocken
gelbe Frucht gepaart mit
kräftigem Schmelz
2,50 €
No. 35
2015
Gewürztraminer Spätlese süß
ein opulenter Früchtekorb mit grandiosem
Geschmacksfinale
2,50 €
No. 36
2013
Spätburgunder trocken “Zeter Privat”
im Barrique gereift
typische Eleganz und Finesse
mit lang anhaltendem Nachhall
3,00 €
Im Döppelter 5
67434 Neustadt - Diedesfeld
Tel: 06321 88557
www.weingut-zeter.de
0,1l
No. 41
RiSecco Perlwein
2,50 €
was trinkst du so?
No. 42
2015
STEINREICH
Riesling Kabinett trocken
Kellermeisters-Liebling
2,50 €
No. 43
2015
ALTE REBEN
Scheurebe trocken
zwar keine Hundert, aber oho
2,50 €
No. 44
2015
Sauvignon blanc
- ohne Worte -
2,50 €
No. 45
2015
Blanc de noir
schöne Frucht,
schmeckt auch auf dem Balkon…
2,50 €
No. 46
2015
IM LETTEN
Syrah rosé trocken
kräutrig, würzig, trendy
2,50 €
No. 47
2014
FASS 25
Rieslaner
für die süßen…
2,50 €
No. 48
2013
Cuvée 1710
fruchtig, kräftig
3,00 €
Schloßgasse 42
67434 Neustadt - Hambach
Tel: 06321 80259
www.weingut-johann-mueller.de
0,1l
No. 51
Riesling Sekt trocken
genieße den Moment!
3,00 €
No. 52
2015
Riesling Heimaterde
ein Stück Heimat…
2,00 €
No. 53
2015
Sauvignon blanc
frisch und jung, sehr dicht,
viele Stachelbeeren
2,50 €
No. 54
2015
Gelber Muskateller trocken
Rosen, Akazien und Passionsfrucht
2,50 €
No. 55
2015
Schloßberg Silvaner trocken
2,50 €
erdige Töne mit zarten fruchtigen Aromen
No. 56
2014
DIE DREI HAMBACHER
Riesling trocken
Riesling mal anders,
von den Kirchbergterrassen
3,00 €
No. 57
2015
Scheurebe mild
filigraner Körper, durftet nach exotischen
Früchten
2,50 €
No. 58
2013
Schloßberg Spätburgunder
ein großartiger Wein, der seinen
Höhepunkt noch nicht erreicht hat
3,00 €
Winzerstraße 25
67434 Neustadt - Hambach
Tel: 06321 81702
www.weingut-sommer.de
www.culivino.de
Weingut Ludwig Döring
Weingut Johann Müller
Weingut Martin Nickel
Weingut Sommer
....nächstes Jahr wieder, am Pfingstwochenende 2017
Besuchen Sie auch unsern Hof, bei Hambach SchwarzRotGold
am 10. - 12. Juni 2016

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