天然 国内加工 アメリカ産キャビアを日本で最初に輸入したのはシンポフーズです。アメリカ在住のシンポフーズグループの 日本人スタッフが、産地を特定し、漁獲や生産の段階からチェックして買い付けています。生産者が明確に 見える天然物のキャビアです。もちろんアメリカ連邦政府の正式な許可を得て輸入しています。 業務用原料缶を輸入し、自社 の特設専用ルームで品質を チェックしながら、注意深くリパ ック(瓶詰め)しています。 商品名:US 産キャビア(天然) 原料US 国内加工 冷蔵品 (加熱殺菌/パスチュライズ) 規格:1 個 50g×12 個入り /ケース(20gサイズも有り) ★お節向けなどに特注サイズも ご予約を承ります。 お気軽にご相談ください。 大粒 3mm 高品質 カナダのフレザーリバーに生息する白チョウ鮫は、淡水魚では最大級の大きさを誇る魚です。体長2m、体重 80kgにもなるその巨体から大粒の卵が採卵され、径 3mm以上を出荷基準にしています。 養殖に用いる水は紫外線殺菌した井戸水を使用、二酸化炭素 やアンモニアなどの不純物を除去しながら循環させています。 生産に使われる塩は岩塩で、化学薬品は一切未使用です。 雑味が無くまろやかなコクがあり、後味に生臭さを感じません。 商品名:カナダ産キャビア(養殖) 規格:1個 50g×12/ケース ※非加熱のため冷凍流通です。半日、冷蔵庫での解凍をおすすめします。
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