骨の材料となるカルシウムや、カルシウムの吸収率を高める
ビタミン D を積極的に摂りましょう。
≪切り干し大根とひじきの煮物≫
（材料 ２人分）
切り干し大根 ························ 10g
ひじき(乾燥) ··························· 5g
1.切り干し大根とひじきは水で戻し食べやすい大き
に切る
油揚げ ································· 30g
2.油揚げは、さっとお湯をかけ短冊切りにする。
にんじん ······························ 20g
3.にんじんは、せん切りにする。
だし汁 ·······························200cc
4.鍋にすべての材料を入れ中火にし、柔らかくなる
しょうゆ ························ 大さじ 1
まで煮る。
酒 ································· 小さじ 2
みりん ··························· 小さじ 2
[エネルギー104kcal タンパク質 4.1g 脂質 5.0g カルシウム 106mg 塩分 1.4g]
≪はくさいとしいたけのごまみそあえ≫
（材料 ２人分）
はくさい ··························· 100ｇ
干ししいたけ ························ 6 枚
白ごま ····················· 大さじ 1
A
みそ ······················· 小さじ 2
砂糖 ························ 小さじ 1
1.はくさいは、さっとゆで水けを絞り食べやすい大
きさに切る。
2.干ししいたけは水でもどしてさっとゆで、軸を除
き、そぎ切りにする。
3.ボールに A を混ぜ合わせ①②を加えてあえる。
しょうゆ ·················· 小さじ 1
[エネルギー70kcal タンパク質 3.6g 脂質 3.4g カルシウム 90mg 塩分 1.1g]

春野菜のポテトサラダ