Praktisches Zubehör „fusionchef verändert die Kochwelt“ Für besonders preisbewusste Kunden Art. 094537/38 Art. 094533–36 Art. 094503 Art. 094539 Zubehör Art. 094533 094534 094535 094536 094537 094538 094539 094503 094504 094505 094506 Art. 094506 Original Fusionchef Bezeichnung Abtrenngitter S Abtrenngitter M Abtrenngitter L Abtrenngitter XL 2 Abdeckgitter S/M, GN 1/1 2 Abdeckgitter L/XL, GN 2/1 Kerntemperaturfühler zu Diamond Halterung für Rahmbläser 1 L Halterung für Rahmbläser 0,5 L Abdichtklebeband zu Sous vide, 4 x 1 m Antidampfkugeln Art. 094505 statt CHF 55.00 CHF 65.00 CHF 80.00 CHF 95.00 CHF 130.00 CHF 180.00 CHF 360.00 CHF 130.00 CHF 120.00 CHF 95.00 CHF 140.00 Aktionspreis CHF 44.50 CHF 52.60 CHF 64.80 CHF 76.90 CHF 105.20 CHF 145.70 CHF 291.30 CHF 105.20 CHF 97.20 CHF 76.90 CHF 113.40 fusionchef – „ein Alleskönner, der für jeden Einsatz in der Sous-Vide-Küche denkbar ist. Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse erhalten ihre Struktur. Sie entfalten bei der Zubereitung ihr volles Aroma und bei den Aromaübertragungen erlebt man wahre Wunder. Endlich ein Gerät, das konstant eine Temperatur hält und punktgenau zubereitet“. Ihre „fusionchef Vorteile“ • gleichbleibende Garergebnisse • Aromakonzentration • stressfreie und effiziente Arbeitsabläufe • minimale Garverluste • reproduzierbar und exakt • Überkochen nahezu unmöglich • das Essen wartet auf die Gäste – nicht umgekehrt • längere Haltbarkeit ohne Qualitätsverluste • geringe Energiekosten • wirtschaftliches Garverfahren Kontaktieren Sie Ihren Pitec-Aussendienst-Mitarbeiter, er berät Sie gerne! Die Aktionspreise gelten bis 31. März 2015. Preise ohne MwSt. Satz und Druckfehler vorbehalten. Heiko Antoniewicz Pitec AG Bäckerei- und Gastrotechnik Staatsstrasse 51, 9463 Oberriet SG Telefon 0844 845 123, Telefax 0844 845 124 [email protected], www.pitec.ch Sous vide garen in Perfektion mit fusionchef Pearl und Diamond – Ausführungen Basisgerät Art. 094521 Pearl* Art. 094522 Diamond Pearl-Steuerung Diamond-Steuerung Pearl garantiert eine Temperaturkonstanz von ±0.03 °C in beliebigen Behältern mit einem Fassungsvermögen bis zu 58 Liter. Das Schutzgitter verhindert den Kontakt der Vakuumbeutel mit Heizspirale, Pumpe und Schwimmer. Durch die starke Umwälzpumpe ist eine optimale Temperaturkonstanz und gleichmäßige Wasserverteilung im gesamten Bad garantiert. Dies wirkt sich auch positiv auf die Aufheizzeiten und beim Einlegen der gekühlten Lebensmittel aus. Diamond vereint die einzigartigen Vorteile des Pearl mit zusätzlichen innovativen Funktionen wie vorprogrammierter Speichertaste für Fleisch, Fisch und Gemüse, einfaches HACCP Datalogging und Kalibrierfunktionen. Der integrierte Timer gibt jederzeit den Überblick über die noch verbleibende Garzeit. Darüber hinaus verfügt das Gerät über einen integrierten Dampfschutz, einen Alarm bei Wasserunterniveau sowie einen Spritzwasserschutz gemäß IPX4, wodurch ein sicheres Arbeiten gewährleistet wird. Die hygienische Antifingerprint-Edelstahlhaube sowie das leuchtstarke Display liefern ein modernes und passendes Design für Ihre Küche. In Verbindung mit dem Kerntemperaturfühler wird bei Erreichen der eingestellten Kerntemperatur ein Alarm ausgegeben. Mit der Software Easy fusionchef können Sie bis zu 24 Diamond gleichzeitig steuern, visualisieren und die HACCP-relevanten Daten protokollieren. Die getrennt voneinander startbaren Timer lassen Sie auch in hektischen Situationen stets den Überblick behalten. Der als nächstes ablaufende Timer wird ständig angezeigt, ein visuelles und akustisches Signal informiert Sie über den Ablauf der gewünschten Zeit. Anschließend läuft der Timer ins Minus, damit Sie immer wissen, wie lange die eingestellte Zeit bereits abgelaufen ist. Technische Daten fur Pearl & Diamond sowie Funktionsbilder finden Sie unter www.fusionchef.de Art. 094523 Pearl Z* Art. 094524 Diamond Z att b % a r s 5 g n 1 u jetzt --Produkt – Weänhr EU ezog g b a s bereit Art. 094529 Diamond S* Art. 094525 Pearl S Art. 094521 094522 094523 094524 094525 094526 094527 094528 094529 094530 094531 094532 * abgebildetes Gerät 017968 Modell Fusionchef Pearl 9FT1000 Diamond 9FT2000 Pearl Z 9FT1113 Diamond Z 9FT2113 Pearl S 9FT1B20 Pearl M GN 1/1 200 mm 9FT1B27 Pearl L GN 2/1 150 mm 9FT1B44 Pearl XL GN 2/1 200 mm 9FT1B58 Diamond S 9FT1B20 Diamond M GN 1/1 200 mm 9FT2B27 Diamond L GN 2/1 150 mm 9FT2B44 Diamond XL GN 2/1 200 mm 9FT2B58 „Sous-vide“ Buch von Heiko Antoniewicz Informieren Sie sich unter www.pitec.ch Alle Modelle und komplettes Zubehör bei Pitec erhältlich. oder www.fusionchef.de Nähere Auskunft bei Ihrem Pitec Verkaufsberater. statt CHF 1’380.00 CHF 2’550.00 CHF 1’650.00 CHF 2’790.00 CHF 2’150.00 CHF 2’330.00 CHF 2’650.00 CHF 2’800.00 CHF 3’250.00 CHF 3’400.00 CHF 3’750.00 CHF 3’980.00 nur CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF 1’118.00 2’068.00 1’338.00 2’261.00 1’743.00 1’883.00 2’148.00 2’270.00 2’632.00 3’018.00 3’036.00 3’220.00 87.40
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