材料
分量
調理法
あさりむきみ生
160ｇ
酒
大さじ 1・1/2
１ あさりは酒炒りし
て冷ます。
調理例
２ わけぎは茹で、
わけぎ
200ｇ
２～３㎝長さに切り、
水気を取ります。
辛子酢みそ
３ 辛子酢みそを作る。
田楽みそ
50g
酢
大さじ 2
ねり辛子
小さじ 2
完成
中利田楽みそとねり辛
子を入れてすり混ぜ、酢
を加えてのばします。
4 ①と②を辛子酢み
そで和えて木の芽をそ
えて小鉢に盛る。
お好みで「旬のたけのこ」や「うど」など季節の野菜を加えてもおいしく出来上がります。

鮭と卵のちらし寿司

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