鮭と卵のちらし寿司 【材料】（６人分） 米 ３合 すし酢 大さじ３～４（加減してください） 鮭ほぐし身 適量 卵 ２ケ ・塩 ひとつまみ ・砂糖 小さじ１ 三つ葉 適量 【作り方】 ① 炊いたご飯に、すし酢を入れて切るように混ぜる ② 卵は塩と砂糖をよく混ぜて炒り卵を作る ③ 三つ葉は茹でて 0.5cm 長さに切る ④ すし飯に①②③を入れて、さっくり混ぜ、彩よく盛り付ける ☆薬味はお好みで、みょうが、きゅうり、しそ など 豆腐の和風とろろグラタン 【材料】（６人分） 絹こし豆腐 ３００ｇ 長芋 ブロッコリー 田楽みそ ２００ｇ 適量 適量 【作り方】 ① ② ③ ④ 長芋はすりおろす ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分けて塩ゆでしておく 豆腐は適当な大きさにカット 耐熱皿に②③をのせ、①をかけてオーブンで焼く（220℃ 15 分くら い） ⑤ 田楽みそを添える ☆田楽みそ以外にも、ゆずみそ、だし割り醤油、ポン酢などお好みで 生麩すまし汁 【材料】（６人分） だし 塩 醤油 生麩 １０００cc 小さじ 1/2 小さじ５ １００ｇ ヨーグルトのティラミス風デザート 【材料】（６人分） プレーンヨーグト コーンフレーク フルーツソース ４００ｇ 適量 適量 【作り方】 ① プレーンヨーグルトはペーパータオルを敷いたボウルで水切りしておく ② ①、コーンフレーク、フルーツソースを彩りよく重ねて盛り付ける ☆はちみつやメープルシロップをかけても美味しいです 鮭と卵のちらし寿司 豆腐のとろろ和風グラタン 生麩のすまし ティラミス風デザート 平成 27 年 7 月 12 日
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