平成 28 年 5 月 9 日柏市公設総合地方卸売市場プロ用仕入れガイドブック「かしわのいちば」を発行 ■ 発行：平成 28 年 4 月 ■ 配布先：市内・近隣市などの飲食店，量販店，小売店など市では，市場活性化の一つとして，場内事業者の販売に関する情報提供や仕入れ機会の向上と，更なる活性化，新規顧客確保など柏市場の利用促進を促すことを目的に，プロ用仕入れガイドブック「かしわのいちば」を発行しました。公設市場の取引は，消費者ニーズの多様化，量販店等大口需要者の増大，市場外流通の増加などにより，平成 10 年度をピークに減少傾向が続いており，非常に厳しい状況にあります。柏市場としてガイドブックを発行するのは初めてで，柏市場を知っていただく機会が増えるものと期待できます。今後，小売店や飲食店などの業者を対象に配布していきます。 ▲ガイドブック表紙１冊子名柏市公設総合地方卸売市場プロ用仕入れガイドブック「かしわのいちば」２作成部数 2,500 部３執筆・編集フードコミュニケーター森脇菜採さん４配付先市内・近隣市などの飲食店，量販店，小売店などの業者 P ５掲載事業者数全事業者 86 者及び 3 組合青果部 4 者，水産物部 30 者，花き部 4 者，関連食品部門 38 者，サービス店舗 10 者，組合 3 者６掲載内容 ①店舗名 ②営業時間 ③取扱い品目 ④連絡先 ⑤写真 ⑥店舗からの一言【本件に関するお問い合わせ先】柏市経済産業部公設市場担当熊井・前田電話 04-7131-2620 ／ FAX 04-7131-2845