卡但屋について 1 目次 • • • • • • • ブランド紹介 実績 ブランド精神 販路 研究開発 主力商品 ビジョン 2 ブランド紹介 設立 革新 • 台湾台中に設立。 • 1988年、甘味と塩味 が絶妙にミックスし た「公婆餅」が大ヒ ット。 • その後、各賞を立て 続けに受賞し、好評 を博しました。 • 当初から現在まで、 革新と飛躍に励んで きました。 • 伝統のパイナップル ケーキと西洋のチョ コレートを組み合わ せ、中西折衷のおい しいお菓子を作り出 しました。 努力 • お客様のご愛顧をい ただき、知名度の高 いブランドへと成長。 • 新商品を開発し続け、 種々様々なお菓子を 販売。 3 実績 1988年、 卡但屋餅店が開店。 1993年、公婆餅が 【全国金賞】を受賞。 1991年、公婆餅が 【全国金賞】を受賞。 2010年、公婆餅、土鳳梨酥(100%台湾産パイナップル 使用)が 大台中厚礼数投票イベントで【優選賞】を受賞。 チョコレートパイナップルケーキ、ヌガー（ラムレー ズシ）が 台湾美滋糕餅【金賞】を受賞。 2007年、土鳳梨酥が台中市政府主催の 【天下第一酥】の 美食専門家評価とネット人気投票【二部門優勝】を 獲得。 1992年、公婆餅、アーモンドクッキーが 【全国金賞】を受賞。 1990年、公婆餅の 開発に成功、商標登録 2009年、緑豆パイが台中県政府主催の 台湾第一椪【金質賞】を受賞。 太陽餅、土鳳梨酥、チョコレートパイナ ップルケーキが 台中市政府優良食品認証マークを獲得。 1994年、パイナップルケーキが 【全国金賞】を受賞。 2013年、 上海の 【上海秋季国際食品展】に参加。 同年末、マカオの 【台湾農特産品展】に参加。 4 ブランド精神 健康 シン プル 幸せ 美味 伝統と革新 の 結合 厳選 食材 郷土の おもむき 5 販路 店舗 台湾国内店舗 • 台中本店 • 大里支店 公式オンラインショップ • 公式オンラインシ ョップは、黒猫宅 急便に運送を依頼 して、商品を早く お届けします。 ネット販売 • 台湾の有名通販サ イトPCHomeのオ ンラインショップ で販売しています。 6 主力商品 – パイナップルケーキ 土鳳梨酥(台湾産パイナップル使用)： 好評続々、受賞多数 • • • • 学者美食専門家評価で1位。 台中市政府の最好評賞で1位。 台中市市長が最高のパイナップ ルケーキとして推薦。 新聞、雑誌、メディアもこぞっ て報道。 チョコレートパイナップルケーキ： 新しい味、オリジナル商品 • 従来のパイナップルケーキと は一味違う、卡但屋特製「チ ョコレートパイナップルケー キ」は発売後話題を呼びまし た。バレンタインデーの贈り 物にも最適。 米粉のパイナップルケーキ： 台湾産米、大地の風味 • 100%台湾産蓬莱米で生地を さっくりとした食感に仕上げ た、米のほのかな香り、美味、 天然の風味が魅力の、台湾な 7 らではのお菓子。 主力商品– ヌガー 独特の4テイストで、伝統を突破 • • • • オリジナル：純手作り、丁度いい硬さ、モチモチの 食感、心に残る味。 ストロベリー：季節限定、新鮮なイチゴで作った、 旬のおいしさ。 カシス：季節限定、厳選外国産クロスグリで作った ヌガーは、独特の味わい。 ナツメとクルミヌガー：丹念に新鮮な干しナツメを 煮込んで作ったヌガー。 4つの厳選食材で作った、最高の味 • • • • ミルクパウダー：ニュージーランド製アンカー (Anchor)の澄ましバターを使用し、天然乳脂肪 100%、コクのある味わい。 トレハロース：低糖配合で甘さを砂糖の半分に抑え、 健康を配慮。 アーモンド：カリフォルニア産アーモンドを、低温 でローストし、香リとカリカリの歯ごたえをプラス。 フルーツピューレ：全てにHACCPの品質管理手法 8 に沿って製作。 主力商品 – 赤ワインと 干しリュウガンのケーキ 昔ながらの作り方、懐かしの味 • 台湾に昔から伝わる方法で燻製した干しリ ュウガンを、フランスの赤ワインに漬け込 み、ローストしたカリカリのアーモンドを 合わせました。古き良き時代が思い出され ます。 9 様々な新商品 パイナップ ルケーキ アーモンド クッキー 餅入りパイ チーズパイ 公婆餅 ヌガークラ ッカー ヌガー ナツメとク ルミヌガー 卵黄ケーキ ワイン リュウガン パイ 湯種ケーキ 10 ビジョン 安定した品質 • 材料、プロセス、品 質へのこだわりは、 卡但屋ならではの優 位性と特色です。こ れからも商品開発と 品質向上に努めてい きます。 継続的革新 • これまで開発した商 品以外に、さらなる 革新により独特の商 品を開発し続け、種 々様々な商品を販売 していきます。 海外との協力 • 現在は台湾国内販売 だけですが、将来は 海外に広げ、各国で 弊社の商品を販売し、 ブランドの知名度を 高めていきます。 11 これからもよろしくお願います！ Add. :No.408, Minquan Rd., North Dist., Taichung City 404, Taiwan (R.O.C.) Tel : +886-4-22030776 Fax : +886-4-22039876 Email : [email protected] http://www.cardanwo.com.tw/ 12
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